b*******t
发帖数: 549 | 1 上次做了凉皮，根据大家反馈意见，作了改善。
看看成品，成功吗？
制作过程注意几点：
1。洗面筋的水，一定要放置久一点，过夜比较好。
2。倒掉上面的清水，要尽量倒干净。
3。盘子底下用刷子刷点油，再放面糊上锅蒸。 |
b*******t
发帖数: 549 | 2 现在看流程图：
【在 b*******t 的大作中提到】
: 上次做了凉皮，根据大家反馈意见，作了改善。
: 看看成品，成功吗？
: 制作过程注意几点：
: 1。洗面筋的水，一定要放置久一点，过夜比较好。
: 2。倒掉上面的清水，要尽量倒干净。
: 3。盘子底下用刷子刷点油，再放面糊上锅蒸。
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F*******t
发帖数: 9113 | 3 呵呵, 我没有吃过正宗的
不过, 这个看着很正, 嗯 |
b*******t
发帖数: 549 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 6 我顶大眼猫猫！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 上次做了凉皮，根据大家反馈意见，作了改善。
: 看看成品，成功吗？
: 制作过程注意几点：
: 1。洗面筋的水，一定要放置久一点，过夜比较好。
: 2。倒掉上面的清水，要尽量倒干净。
: 3。盘子底下用刷子刷点油，再放面糊上锅蒸。
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a****l
发帖数: 6431 | 7 why ppl like to eat this?
all you eat is sauce.
//run~ |
F*******4
发帖数: 2874 | |
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f*******d
发帖数: 12693 | 9 请问，我看了视频，说要倒得干净，可是为啥倒干净以后再加清水？为什么不能剩下一
些水直接搅匀？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 上次做了凉皮，根据大家反馈意见，作了改善。
: 看看成品，成功吗？
: 制作过程注意几点：
: 1。洗面筋的水，一定要放置久一点，过夜比较好。
: 2。倒掉上面的清水，要尽量倒干净。
: 3。盘子底下用刷子刷点油，再放面糊上锅蒸。
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q******n
发帖数: 454 | 10 您真有敬业精神啊，这回象多了。应该是就凉皮了。哈哈。。这次可以赞一下了。
不过做（蒸）好的凉皮一定要现调现吃，千万不能过一天吃，过一天再吃也不叫凉皮了
。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 11 co 问
【在 f*******d 的大作中提到】
: 请问，我看了视频，说要倒得干净，可是为啥倒干净以后再加清水？为什么不能剩下一
: 些水直接搅匀？
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b*******t
发帖数: 549 | 12 多谢！多谢！
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我顶大眼猫猫！
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b*******t
发帖数: 549 | 13 我没看视频的。等一下就去。
不过，我是尽量倒干净清水了。而且，我没有再加清水。
倒干净之后，用筷子搅匀，因为有些粉已经沉到底部了。
搅匀之后，就可以上锅蒸了。
韧性很好的。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 请问，我看了视频，说要倒得干净，可是为啥倒干净以后再加清水？为什么不能剩下一
: 些水直接搅匀？
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b*******t
发帖数: 549 | 14 谢谢。
做好了，我等LG回来一块吃。
上次，我跟他说我做了凉皮。他问：什么是凉皮，在哪儿？
我很不好意思的告诉他，在我肚子里了。
不过，没关系的，他是不太喜欢面食的南方人。
我做东西，也是好玩。
小孩子玩游戏，我玩做饭。
【在 q******n 的大作中提到】
: 您真有敬业精神啊，这回象多了。应该是就凉皮了。哈哈。。这次可以赞一下了。
: 不过做（蒸）好的凉皮一定要现调现吃，千万不能过一天吃，过一天再吃也不叫凉皮了
: 。
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i*****c
发帖数: 1322 | |
b*******t
发帖数: 549 | 16 看了一会视频，印象最深的是那个大红盆，很亲切的感觉。
很朴实的人家。应该是开小饭店的，多不容易啊。
我觉得他有加点水，可能是要产量大点。加凉水而没用原来的，是怕粘。吓猜的。
我是没有加水的。把表面的清水尽量倒干净就行！！！！！！ |
b*******t
发帖数: 549 | 17 谢谢鼓励！
【在 i*****c 的大作中提到】
: 这次不错。MM精神可嘉。
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q******n
发帖数: 454 | 18 你不加清水，我估计你这面皮就很硬了。加水不是为了产量，这是正常工序。看来你真
的没吃过陕西凉皮啊。
不过学做新东西精神可嘉！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 看了一会视频，印象最深的是那个大红盆，很亲切的感觉。
: 很朴实的人家。应该是开小饭店的，多不容易啊。
: 我觉得他有加点水，可能是要产量大点。加凉水而没用原来的，是怕粘。吓猜的。
: 我是没有加水的。把表面的清水尽量倒干净就行！！！！！！
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b*******t
发帖数: 549 | 19 不硬，一点都不硬。不骗你的。
韧性很不错的。没切之前，被我偷吃了两片，挺好吃的。
【在 q******n 的大作中提到】
: 你不加清水，我估计你这面皮就很硬了。加水不是为了产量，这是正常工序。看来你真
: 的没吃过陕西凉皮啊。
: 不过学做新东西精神可嘉！
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k******u
发帖数: 3416 | 20 谁再说你的不正宗，我也跟谁急！最烦别人用正不正宗来吹毛求疵了！
好吃就行！本来吃这种东西，就算是正宗的，也一家一个味嘛！
你这个看上去很赞！哈哈~~~顶！ |
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b*******t
发帖数: 549 | 21 谢谢小觅！
你说到点子上了：就是同样的东西，每个人做出来的，味道都是不一样的。
【在 k******u 的大作中提到】
: 谁再说你的不正宗，我也跟谁急！最烦别人用正不正宗来吹毛求疵了！
: 好吃就行！本来吃这种东西，就算是正宗的，也一家一个味嘛！
: 你这个看上去很赞！哈哈~~~顶！
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m****o
发帖数: 4148 | |
n**v
发帖数: 2109 | 23 这次做的确实好多了啊，赞一个！本来嘛，大家有些不合你心意的评价纯属对事不对人
，都有些建议在里面的，
你能听进去改进一下，不是挺好的嘛。要是大家都不讲真实意见，岂不是你一只都得吃
上词做的那样的面皮。 |
w**y
发帖数: 687 | 24 这个我也做过,可是调味调不出来人家那个味道~
能不能上个调味的配方呀,尤其是辣椒油的配方~~ |
O*****a
发帖数: 11621 | 25 because we don't just eat sauce...
unlike you? perhaps?
【在 a****l 的大作中提到】
: why ppl like to eat this?
: all you eat is sauce.
: //run~
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b*******t
发帖数: 549 | 26 我还真会做辣椒油。半年前做了一瓶，现在也只吃掉一点点，实在太辣了，每次只用一
点点，只有我一个人吃。
下次，我整理一个房子出来。
【在 w**y 的大作中提到】
: 这个我也做过,可是调味调不出来人家那个味道~
: 能不能上个调味的配方呀,尤其是辣椒油的配方~~
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j****1
发帖数: 15497 | 27 非常好！
请灌水的各位注意~lz摆了个两个英文字母~
自己回去看+理解
哈哈 |
w**y
发帖数: 687 | 28 期待~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我还真会做辣椒油。半年前做了一瓶，现在也只吃掉一点点，实在太辣了，每次只用一
: 点点，只有我一个人吃。
: 下次，我整理一个房子出来。
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y****3
发帖数: 951 | |
h*****m
发帖数: 452 | 30 哇塞，超正宗啊！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 上次做了凉皮，根据大家反馈意见，作了改善。
: 看看成品，成功吗？
: 制作过程注意几点：
: 1。洗面筋的水，一定要放置久一点，过夜比较好。
: 2。倒掉上面的清水，要尽量倒干净。
: 3。盘子底下用刷子刷点油，再放面糊上锅蒸。
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m***i
发帖数: 159 | |
w*******3
发帖数: 1300 | 32 终于找到了 有想哭的冲动 我找到1000多才找到 我太不容易了~~~~~~~~~~~~~` |
l********g
发帖数: 904 | |
d***a
发帖数: 6113 | |
v********0
发帖数: 3010 | 35 做的不错，但是没我做的好。哈哈。因为lz没有做出面筋来。 |
n****1
发帖数: 4251 | |
