b**********k 发帖数: 1262 | 1 第一次做这个,经验不足
放在外面阳台风干了2天3夜, 最后还是耐心不足, 失败了。
中间拿出来一看,皮不够脆,火打大了,时间不够长,里面的油没有完全出来, 皮却
烤焦了。
后来裹着tortilla 蘸着甜面酱,黄瓜条 也还不错, 就是皮不够脆,哎...
我就不上方子了, 方子是在版内查询的。 |
l**s 发帖数: 20567 | |
b**********k 发帖数: 1262 | 3 额 角度问题,上面的有烤焦, 没发烤焦的照片。。。
鸭子也蛮肥的....
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那么胖 : 象鸡
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F*******t 发帖数: 9113 | |
b**********k 发帖数: 1262 | 5 你快发包子撒。。。。
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好肥大的臀部, 哈哈哈
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F*******t 发帖数: 9113 | 6 要写制作过程才有包子吃撒~~
【在 b**********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你快发包子撒。。。。
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R*****s 发帖数: 41236 | 7 皮要吹气才脆的。。
【在 b**********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第一次做这个,经验不足 : 放在外面阳台风干了2天3夜, 最后还是耐心不足, 失败了。 : 中间拿出来一看,皮不够脆,火打大了,时间不够长,里面的油没有完全出来, 皮却 : 烤焦了。 : 后来裹着tortilla 蘸着甜面酱,黄瓜条 也还不错, 就是皮不够脆,哎... : 我就不上方子了, 方子是在版内查询的。
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b**********k 发帖数: 1262 | 8 啊?
第一次听说咧?
什么叫吹气啊?
这个怎么从来没在以前的帖子里面看到啊?
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 皮要吹气才脆的。。
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s*******i 发帖数: 12559 | |
s*******i 发帖数: 12559 | 10 吹气
往肚子里灌开水
网上还有人说开水烫皮也会有脆皮效果
【在 b**********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啊? : 第一次听说咧? : 什么叫吹气啊? : 这个怎么从来没在以前的帖子里面看到啊?
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b**********k 发帖数: 1262 | 11 有烫开水啊, 一开始在放到外面吹之前就有烫开水啊。。。。
我觉得还是 烤的时间不够长....
【在 s*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吹气 : 往肚子里灌开水 : 网上还有人说开水烫皮也会有脆皮效果
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b*******t 发帖数: 33714 | |
l*******i 发帖数: 412 | 13 哈哈,好可爱的"鸭鸭"
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好肥的鸭鸭。。
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i********e 发帖数: 1488 | |
k******u 发帖数: 3416 | 15 嗯,一看就是没够时长。。。2小时是最起码的。。。 |
l********3 发帖数: 17249 | |
b**********k 发帖数: 1262 | 17 好 下次记住了.....
的确是时间不够长.....
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,一看就是没够时长。。。2小时是最起码的。。。
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R*****s 发帖数: 41236 | 18 就是往皮和肉之间吹气, 让皮肉分离, 比较麻烦。。。。
风干前开水多烫几次, 应该也有用。。。。
【在 b**********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啊? : 第一次听说咧? : 什么叫吹气啊? : 这个怎么从来没在以前的帖子里面看到啊?
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