m**********g
发帖数: 3284 | 1 我买的这个creamy是不是就是打发奶油的？不知道买对没有，walmart只看到这种好点
，这个打发奶油需要加多少牛奶？（也不知道是不是加牛奶一起就可以打发了，原谅我
生命中的第一次，啥都不懂），这样满满的454克装打发出来的奶油够不够差不多电饭
煲做的一个蛋糕大小，不够的话我就需要再去买一瓶。
还有，这个面粉应该是可以了吧？找了上面所有的文字没找到有啥子“短筋”的字眼。 |
m**********g
发帖数: 3284 | 2 这个是我刚刚做失败的成品。。。。。
【在 m**********g 的大作中提到】
: 我买的这个creamy是不是就是打发奶油的？不知道买对没有，walmart只看到这种好点
: ，这个打发奶油需要加多少牛奶？（也不知道是不是加牛奶一起就可以打发了，原谅我
: 生命中的第一次，啥都不懂），这样满满的454克装打发出来的奶油够不够差不多电饭
: 煲做的一个蛋糕大小，不够的话我就需要再去买一瓶。
: 还有，这个面粉应该是可以了吧？找了上面所有的文字没找到有啥子“短筋”的字眼。
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s**n
发帖数: 6126 | 3 我怎么觉得这个是酸奶吧。。。
用来做鲜奶的是这种
叫heavy whipping cream
如果买不到，买whipping cream也可以
【在 m**********g 的大作中提到】
: 我买的这个creamy是不是就是打发奶油的？不知道买对没有，walmart只看到这种好点
: ，这个打发奶油需要加多少牛奶？（也不知道是不是加牛奶一起就可以打发了，原谅我
: 生命中的第一次，啥都不懂），这样满满的454克装打发出来的奶油够不够差不多电饭
: 煲做的一个蛋糕大小，不够的话我就需要再去买一瓶。
: 还有，这个面粉应该是可以了吧？找了上面所有的文字没找到有啥子“短筋”的字眼。
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m**********g
发帖数: 3284 | 4 啊，买错了啊？谢谢谢谢，这个只有明天再去买了。
【在 s**n 的大作中提到】
: 我怎么觉得这个是酸奶吧。。。
: 用来做鲜奶的是这种
: 叫heavy whipping cream
: 如果买不到，买whipping cream也可以
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E*********n
发帖数: 542 | 5 不是高人，凑个热闹
那个面粉是all purpose，也就是通常说的中筋
中筋面粉加玉米淀粉 (corn starch)4:1 的比例混合可以当作低筋面粉来用，但是个人
觉得口感没有买来的低筋面粉细密
超市里经常看到的低筋面粉是下面图中的样子（不是“短筋”） |
p****i
发帖数: 926 | 6 笑死我了 真欢乐
我也不是高手 不过还是做了些文献阅读
她买的是可以直接用勺子挖出来抹蛋糕的whipped cream。
低筋面粉我看是台湾人的翻译方法，就是cake flour。短筋真可爱。 |
m**********g
发帖数: 3284 | 7 我买到低筋免费和heavy whipping cream了，这个heavy whipping cream
做一个我2楼那么大面积的蛋糕（再高一倍），需要多少分量来打发奶油呢？ |
p****i
发帖数: 926 | 8 depends on how thick you want to put cream on top of your cake ya...
from the pic, i think your cake is 8", i would say try 200ml first, you can
always adjust later |
q*****d
发帖数: 749 | 9 看糊涂了
打发奶油跟做蛋糕什么关系，奶油不是装饰的么
做蛋糕要打发鸡蛋啊 |
p****i
发帖数: 926 | 10 I think she wants to decorate her cake with whipping cream whipped. |
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s**d
发帖数: 190 | 11 赞勇气。
想学做蛋糕，开练之前最好先考古一下。否则，还是去买一个吧。
有个不错的帖子，有耐心的话先学习学习。
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31559265.html |
m**********g
发帖数: 3284 | 12 哦，因为我要做一个生日蛋糕给老公，但是从来没做过，所以得从基础蛋胚开始学起啊。
【在 q*****d 的大作中提到】
: 看糊涂了
: 打发奶油跟做蛋糕什么关系，奶油不是装饰的么
: 做蛋糕要打发鸡蛋啊
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s**n
发帖数: 6126 | 13 那好歹也去买个蛋糕盘吧
这个电饭锅做的蛋糕不好吃啊
啊。
【在 m**********g 的大作中提到】
: 哦，因为我要做一个生日蛋糕给老公，但是从来没做过，所以得从基础蛋胚开始学起啊。
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d*********t
发帖数: 4393 | 14 zan!
啊。
【在 m**********g 的大作中提到】
: 哦，因为我要做一个生日蛋糕给老公，但是从来没做过，所以得从基础蛋胚开始学起啊。
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p********2
发帖数: 9939 | |
i*******u
发帖数: 1065 | |
x****u
发帖数: 44466 | |
i*******u
发帖数: 1065 | 18 我没买过烤箱。
我买的stand-mix，面包机带的方子都不怎么样。 |
m**********g
发帖数: 3284 | |
m**********g
发帖数: 3284 | 20 到时候只要好好打法奶油抹再就在用心的装饰下就大功告成啦，看了很多装饰蛋糕的视
频，已经学会做玫瑰花那些了。就是不知道能不能运用自如。 |
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m**********g
发帖数: 3284 | 21 就按你说的量来整，呵呵，我买了两盒
can
【在 p****i 的大作中提到】
: depends on how thick you want to put cream on top of your cake ya...
: from the pic, i think your cake is 8", i would say try 200ml first, you can
: always adjust later
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m**********g
发帖数: 3284 | |
R***n
发帖数: 733 | 23 烤蛋糕 cream 从 single 到 double 的都行 |
c*******y
发帖数: 1657 | |
m**********g
发帖数: 3284 | 25 就是家里都有的煮饭的电饭煲啊，味道也很不错的。
http://www.letusdiy.com/html/diy/diy_meishi/20090910/1472.html
【在 c*******y 的大作中提到】
: 电饭煲也能做蛋糕？啥电饭煲啊？
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