终于凑齐了做蛋糕的工具，又试了一下戚风蛋糕，有个问题 - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 终于凑齐了做蛋糕的工具，又试了一下戚风蛋糕，有个问题

相关主题
● 做香蕉面包也失败？！	● 处女作----苦瓜虾仁豆渣蛋糕
● 解决蛋清的又一个好方法--健康松软的蛋清小餐包	● 南昌特色小吃之一白糖糕
● [雅米作品展示] 香辣虾	● 不能错过的美味——无油无面粉的杏仁蛋糕卷by lifelove
● 手把手教你做年糕（灰常简单，步骤图＋文）	● 绿豆沙
● 绿茶戚风蛋糕	● 还是月饼
● 今天做的菜还有我的疑问	● 用蜂蜜代替糖
● 随便发随便做之超简单桂花年糕	● 【怀旧美食】----梦幻棉花糖
● 德国苹果蛋糕	● 下午茶的小点心－－奶香燕麦酥

相关话题的讨论汇总
话题: 蛋糕话题: 又试话题: 松软话题: 戚风话题: 问题

进入Food版参与讨论

(共1页)

s********0
发帖数: 2687

有个问题想请教一下大家：
方子是君之的，但突然发现家里只有4个鸡蛋了，君之方子是5个，糖用的是糖分，不是
白砂糖
做出来的虽然还不错，但还是没发起来，韧性很好，不是很松软。
330的烤箱温度，30分钟下面就干巴巴的了，君之说175度一个小时，他说的是摄氏度吧？
我估计一个小时蛋糕绝对烤干了
我的问题是：
1）为啥老是不够松软，而且也没怎么爬起来（用的是玻璃容器）
2）这个温度时间是不是根据自己烤箱来定的？
谢谢
准备拿到大家的意见再继续做一个

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 下午茶的小点心－－奶香燕麦酥	● 绿茶戚风蛋糕
● 威武的包子	● 今天做的菜还有我的疑问
● 好吃的红烧肉	● 随便发随便做之超简单桂花年糕
● 八宝饭	● 德国苹果蛋糕
● 做香蕉面包也失败？！	● 处女作----苦瓜虾仁豆渣蛋糕
● 解决蛋清的又一个好方法--健康松软的蛋清小餐包	● 南昌特色小吃之一白糖糕
● [雅米作品展示] 香辣虾	● 不能错过的美味——无油无面粉的杏仁蛋糕卷by lifelove
● 手把手教你做年糕（灰常简单，步骤图＋文）	● 绿豆沙

相关话题的讨论汇总
话题: 蛋糕话题: 又试话题: 松软话题: 戚风话题: 问题

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天