a*****e 发帖数: 4936 | 1 【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: annalee (annalee), 信区: PennySaver
标 题: coffee grinder能用来打肉末吗?
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 16:19:05 2011, 美东)
切成小块的瘦肉煮好凉凉,可以用研磨机打成肉糜吗?
我给孩子做肉松,已经报废了两个了。不知道是我买的那个牌子质量不好(walma
rt里最便宜的),还是我不该用它来做这事。之前打花椒粉,黑芝麻粉,花生粉都很
好用的。 |
P****D 发帖数: 11146 | |
a*****e 发帖数: 4936 | 3 家里有个大的,东西太少打不碎啊。
【在 P****D 的大作中提到】 : 用food processor吧。
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l********3 发帖数: 17249 | 4 不能的MM。。。
还是得processor呀。。。
你弄个小点儿的试试 |
l********3 发帖数: 17249 | 5 不能的MM。。。
还是得processor呀。。。
你弄个小点儿的试试 |
a*****e 发帖数: 4936 | 6 得多小啊?mm能否推荐一个。还有,这种小的能打碎黑芝麻和花椒粉吗?
【在 l********3 的大作中提到】 : 不能的MM。。。 : 还是得processor呀。。。 : 你弄个小点儿的试试
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l********3 发帖数: 17249 | 7 实在抱歉MM,我只是认为那个机器打不了肉,
但是见过别人chopper什么的可以打,自己没有那样用过。。。
我以前做过是用手工打的,就是用捣蒜的那个石锤石臼,然后炒干,
比较费力,不过也很好吃。。
另外,下面是我找的毛毛妈的方子,也可以不用机器打肉,MM可以参考下子啊。。。
作者:毛毛妈
LG的外婆是福州人,烧得一手好菜。十几年前倒是跟LG去过福州,享受了不少她老人家
的好菜。可惜那时年轻,没跟她学学。她老人家现在已在天国,没有愁烦了。这款福建
肉松是LG百吃不厌的食物之一。成品又香又酥,配白粥,烧饼和馒头真是好吃。
用料:a: 猪后腿瘦肉1200g,洗净切3-4厘米大块。b: 生抽酱油4大匙(万字牌酱油)c:
鸡粉1茶匙,盐0.5茶匙。糖1.5茶匙。d: 玉米油1杯
做法:大锅内放1.5杯水和切好的大块猪肉放炉上,开大火煮至滚。开中小火焖煮两小
时后,加b和c拌匀,煮至快干。分两份。大炒锅放至炉上,开中火加一份煮好的肉,边
炒边用炒勺揉拌炒至肉完全干松,大约半个小时。看看炒好的半成品。
【在 a*****e 的大作中提到】 : 得多小啊?mm能否推荐一个。还有,这种小的能打碎黑芝麻和花椒粉吗?
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a*****e 发帖数: 4936 | 8 谢谢回复啊。我就是太懒才用机器打碎肉糜的:(。
c:
【在 l********3 的大作中提到】 : 实在抱歉MM,我只是认为那个机器打不了肉, : 但是见过别人chopper什么的可以打,自己没有那样用过。。。 : 我以前做过是用手工打的,就是用捣蒜的那个石锤石臼,然后炒干, : 比较费力,不过也很好吃。。 : 另外,下面是我找的毛毛妈的方子,也可以不用机器打肉,MM可以参考下子啊。。。 : 作者:毛毛妈 : LG的外婆是福州人,烧得一手好菜。十几年前倒是跟LG去过福州,享受了不少她老人家 : 的好菜。可惜那时年轻,没跟她学学。她老人家现在已在天国,没有愁烦了。这款福建 : 肉松是LG百吃不厌的食物之一。成品又香又酥,配白粥,烧饼和馒头真是好吃。 : 用料:a: 猪后腿瘦肉1200g,洗净切3-4厘米大块。b: 生抽酱油4大匙(万字牌酱油)c:
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l********3 发帖数: 17249 | 9 哈哈。。。不客气美女。。。等其他高手来
【在 a*****e 的大作中提到】 : 谢谢回复啊。我就是太懒才用机器打碎肉糜的:(。 : : c:
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P****D 发帖数: 11146 | 10 那个方子我做过,配粥的确好吃,但是太费事了。
我猜楼主是要打肉糜给宝宝吃,那个肉松给宝宝可能不行吧。
c:
【在 l********3 的大作中提到】 : 实在抱歉MM,我只是认为那个机器打不了肉, : 但是见过别人chopper什么的可以打,自己没有那样用过。。。 : 我以前做过是用手工打的,就是用捣蒜的那个石锤石臼,然后炒干, : 比较费力,不过也很好吃。。 : 另外,下面是我找的毛毛妈的方子,也可以不用机器打肉,MM可以参考下子啊。。。 : 作者:毛毛妈 : LG的外婆是福州人,烧得一手好菜。十几年前倒是跟LG去过福州,享受了不少她老人家 : 的好菜。可惜那时年轻,没跟她学学。她老人家现在已在天国,没有愁烦了。这款福建 : 肉松是LG百吃不厌的食物之一。成品又香又酥,配白粥,烧饼和馒头真是好吃。 : 用料:a: 猪后腿瘦肉1200g,洗净切3-4厘米大块。b: 生抽酱油4大匙(万字牌酱油)c:
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P****D 发帖数: 11146 | 11 …………你的有多大啊?我的是4杯的。
【在 a*****e 的大作中提到】 : 家里有个大的,东西太少打不碎啊。
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