c*******n 发帖数: 254 | 1 按照妖MM的方子买了gluten flour和yeast,做成功了面筋,这两天吃的很HIGH!
实在没力气尝试那种不用yeast的……一来是膀子没力气,二来就是喜欢吃孔隙大一点
的面筋。
方子在这儿,就引用MM的了,不再上了。
http://www.mitbbs.com/article/Food/31562559_0.html
上个我做的过程图吧,分别应该是在锅里蒸的,出锅之后的,切好之后的。
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c*******n 发帖数: 254 | |
c*******n 发帖数: 254 | 3 还有切好的,孔隙真的很大很满意,这几天吃的很爽,过两天再上个素什锦的图吧。
现在光顾着吃呢,LD都不给拍…… |
b*****o 发帖数: 2407 | 4 大赞!
【在 c*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 按照妖MM的方子买了gluten flour和yeast,做成功了面筋,这两天吃的很HIGH! : 实在没力气尝试那种不用yeast的……一来是膀子没力气,二来就是喜欢吃孔隙大一点 : 的面筋。 : 方子在这儿,就引用MM的了,不再上了。 : http://www.mitbbs.com/article/Food/31562559_0.html : 上个我做的过程图吧,分别应该是在锅里蒸的,出锅之后的,切好之后的。 : ~~~
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k******u 发帖数: 3416 | |
d******g 发帖数: 2595 | 6 赞,我那天上超市愣是没找着gluten flour |
F*******t 发帖数: 9113 | |
j*******a 发帖数: 5283 | 8 我也是,找了两个大超市都没有。
【在 d******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞,我那天上超市愣是没找着gluten flour
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p*****e 发帖数: 16417 | 9 你找找买豆粉啊,米粉之类的地方,应该挺常见的。
【在 d******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞,我那天上超市愣是没找着gluten flour
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