k***y
发帖数: 2222 | 1 前几天去菜市场看到很新鲜的rainbow trout，在钓鱼版经常看到有人钓到这鱼，听说
味道很鲜美，我就很动心，但是不知道怎么吃好？
我基本不太会弄鱼，有没有什么好办法，比如清蒸之类的，就是买的时候卖鱼的人就处
理好了，回来弄点葱姜蒜就可以直接上锅的办法？还有就是如果清蒸会不会腥啊？ |
b*******t
发帖数: 33714 | |
a****l
发帖数: 6431 | 3 就像烤三文鱼一样地烤（bake)
【在 k***y 的大作中提到】
: 前几天去菜市场看到很新鲜的rainbow trout，在钓鱼版经常看到有人钓到这鱼，听说
: 味道很鲜美，我就很动心，但是不知道怎么吃好？
: 我基本不太会弄鱼，有没有什么好办法，比如清蒸之类的，就是买的时候卖鱼的人就处
: 理好了，回来弄点葱姜蒜就可以直接上锅的办法？还有就是如果清蒸会不会腥啊？
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k***y
发帖数: 2222 | 4 我经常烤三文鱼，就是放点盐和白胡椒，鱼肉烤完没什么怪味道， 不知道这个鱼如果
直接放烤炉里烤，需要做什么处理， 还用腌吗？还有烤完以后肉还能比较鲜美吗？
【在 a****l 的大作中提到】
: 就像烤三文鱼一样地烤（bake)
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k***y
发帖数: 2222 | 5 阿！我就是看了你这个帖子才动心的阿，呵呵
【在 b*******t 的大作中提到】
: 蒸了挺好吃的
: http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31567403.html
: 我喜欢蘸醋吃
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a****l
发帖数: 6431 | 6 besides 放点盐和胡椒
add some lemon juice, add some olive oil
【在 k***y 的大作中提到】
: 我经常烤三文鱼，就是放点盐和白胡椒，鱼肉烤完没什么怪味道， 不知道这个鱼如果
: 直接放烤炉里烤，需要做什么处理， 还用腌吗？还有烤完以后肉还能比较鲜美吗？
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a*****e
发帖数: 4577 | 7 rainbow trout is not good
it is not 腥, but no taste at all.
清蒸 or bake is OK.
【在 k***y 的大作中提到】
: 前几天去菜市场看到很新鲜的rainbow trout，在钓鱼版经常看到有人钓到这鱼，听说
: 味道很鲜美，我就很动心，但是不知道怎么吃好？
: 我基本不太会弄鱼，有没有什么好办法，比如清蒸之类的，就是买的时候卖鱼的人就处
: 理好了，回来弄点葱姜蒜就可以直接上锅的办法？还有就是如果清蒸会不会腥啊？
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 呵呵 我挺喜欢这个鱼的
不是很大的鱼的话蒸个6，7分钟貌似就可以了，嫩嫩的很好吃
我尤其喜欢鱼皮，这个鱼皮厚很给力阿 哈哈 |
k***y
发帖数: 2222 | 9 我是最最最喜欢鱼皮了！握手握手！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 呵呵 我挺喜欢这个鱼的
: 不是很大的鱼的话蒸个6，7分钟貌似就可以了，嫩嫩的很好吃
: 我尤其喜欢鱼皮，这个鱼皮厚很给力阿 哈哈
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k***y
发帖数: 2222 | 10 好，谢谢：）
【在 a****l 的大作中提到】
: besides 放点盐和胡椒
: add some lemon juice, add some olive oil
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y****n
发帖数: 409 | 11 放点姜丝直接蒸，别老了。蒸完再抹盐和生抽，然后浇点热油。 |
