发个我的omelette - Food版 - 未名存档

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Food版 - 发个我的omelette

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d****t 发帖数: 1284	1 如图！比较贪心，什么都想加进去，什么都想多来点，蔬菜超多，我做得omelette可以叫大丰收版了. 我自己觉得，很好吃！！特点，蛋饼超级嫩（鸡蛋液里加牛奶的缘故），蘑菇有奶香。表面洒了一点cheddar cheese屑，稍稍融化以后，有种取pizza之精华的感觉... 做法：各种蔬菜切丁，这里用了洋葱，西红柿，圆锥形墨绿色的那种青椒，和圆蘑菇； 2－3 个鸡蛋，打散，加入一丁点盐，一丁点白胡椒；加入牛奶，大概蛋液的1/3~1/5吧；电动mixer打一下；不粘锅中火烧热，放入黄油（2－3 table spoon）；当黄油融化，吱吱响的时候加入蔬菜，炒一会儿；然后倒入蛋液。这期间可以不断底从边上轻轻地把下边凝固的鸡蛋往里推，倾斜锅面让上面的蛋液流到锅边/锅底。到表面也不再流动的时候，撒点cheese，盖上盖闷一小会儿，cheese差不多化了，倒出来吃！
c*******n 发帖数: 254	2 这个要赞！喜欢～
r*****q 发帖数: 1511	3 赞！
F*******t 发帖数: 9113	4 太好吃了
s*******i 发帖数: 12559	5 营养丰富
w******y 发帖数: 519	6 我家还有个小的omelet machine呢，就是不知道怎么做。这下有方子了，多谢mm

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