y****t
发帖数: 714 | 1 想做北京烤鸭，前天去超市看到，不大的一只就要50多刀，真贵
考虑到做烤鸭的难度，这个失败率恐怕还是有点点高的，买这么贵的鸭子练手有点点下
不了手 |
k******u
发帖数: 3416 | 2 50多刀？！不可能吧？
我都在沃尔玛的冷柜买的，橙色和白色相间的包装，和整只冰冻火鸡之类的放一起，3
块钱左右一磅，一整只大概十七八块吧。。。 |
F*******t
发帖数: 9113 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 4 50刀！啥店卖这么贵？
我们这边鸭子大概4刀一磅吧。
其实烤鸭不容易做坏，火候掌握住，烤熟不烤焦就行了。
调味啊，皮脆呀，颜色漂亮都不重要。
【在 y****t 的大作中提到】
: 想做北京烤鸭，前天去超市看到，不大的一只就要50多刀，真贵
: 考虑到做烤鸭的难度，这个失败率恐怕还是有点点高的，买这么贵的鸭子练手有点点下
: 不了手
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r*****q
发帖数: 1511 | |
y****t
发帖数: 714 | 6 walmart有的啊，那我看看去。
我们这儿的小中国店我去看过，没看到鸭子，就去了这儿一个美国超市，本来东西就挺
贵的，但是没想到贵的这么离谱，幸好没买，都放到cart里有放回去了：P |
y****t
发帖数: 714 | 7 我就是怕火候掌握不好，外面糊了里面没熟
刚刚搬了家，对现在这个新烤箱的品性还没摸熟
【在 p*****e 的大作中提到】
: 50刀！啥店卖这么贵？
: 我们这边鸭子大概4刀一磅吧。
: 其实烤鸭不容易做坏，火候掌握住，烤熟不烤焦就行了。
: 调味啊，皮脆呀，颜色漂亮都不重要。
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p******t
发帖数: 3764 | 8 中国店的鸭子我买的一只大的也就十来块钱
就是肥得厉害，做了以后鸭油腥味太大了，看来还是做的不得法，以后不弄了 |
R*****s
发帖数: 41236 | 9 俺这只1块多1磅， 一只也才6块多点， 哇哈哈哈~~~~
3
【在 k******u 的大作中提到】
: 50多刀？！不可能吧？
: 我都在沃尔玛的冷柜买的，橙色和白色相间的包装，和整只冰冻火鸡之类的放一起，3
: 块钱左右一磅，一整只大概十七八块吧。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 10 不应该啊， 放在烤箱里烤不应该有味儿啊， 油都滴到盘子里了。。
【在 p******t 的大作中提到】
: 中国店的鸭子我买的一只大的也就十来块钱
: 就是肥得厉害，做了以后鸭油腥味太大了，看来还是做的不得法，以后不弄了
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a****l
发帖数: 6431 | 11 BSO!
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺这只1块多1磅， 一只也才6块多点， 哇哈哈哈~~~~
:
: 3
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p*****e
发帖数: 16417 | 12 大家来看，这算不算找扁？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺这只1块多1磅， 一只也才6块多点， 哇哈哈哈~~~~
:
: 3
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p******t
发帖数: 3764 | 13 我做的是那个盐水鸭，就是抹了花椒盐腌过2天
然后下水煮的，鸭油味太腥了
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不应该啊， 放在烤箱里烤不应该有味儿啊， 油都滴到盘子里了。。
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y****t
发帖数: 714 | 14 绝对算啊！！！
【在 p*****e 的大作中提到】
: 大家来看，这算不算找扁？
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p*****e
发帖数: 16417 | 15 这样啊，我的感觉，腥味特别重的，往往是因为不太新鲜了。
会不会你腌的时候没保存好，导致不太新鲜了？
【在 p******t 的大作中提到】
: 我做的是那个盐水鸭，就是抹了花椒盐腌过2天
: 然后下水煮的，鸭油味太腥了
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k******u
发帖数: 3416 | 16 真的很想把你拖到角落踩一顿。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺这只1块多1磅， 一只也才6块多点， 哇哈哈哈~~~~
:
: 3
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x*r
发帖数: 11073 | 17 我们这里$2.49/磅,今天去H-MART看到的,家里还有一只就没买.我们喜欢做盐水鸭:))
【在 p*****e 的大作中提到】
: 50刀！啥店卖这么贵？
: 我们这边鸭子大概4刀一磅吧。
: 其实烤鸭不容易做坏，火候掌握住，烤熟不烤焦就行了。
: 调味啊，皮脆呀，颜色漂亮都不重要。
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l**a
发帖数: 12455 | 18 ……哪嘎达这么便宜？什么店买的啊？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺这只1块多1磅， 一只也才6块多点， 哇哈哈哈~~~~
:
: 3
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l**a
发帖数: 12455 | 19 我不敢说哈！
【在 p*****e 的大作中提到】
: 大家来看，这算不算找扁？
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p*****e
发帖数: 16417 | 20 我这边也有便宜鸭子卖，我买过3，4次，鸭肉质感不好。
所以，我只好认宰，买最贵的。
我也喜欢盐水鸭:)
【在 x*r 的大作中提到】
: 我们这里$2.49/磅,今天去H-MART看到的,家里还有一只就没买.我们喜欢做盐水鸭:))
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p******t
发帖数: 3764 | 21 是照着方子做的啊，我还特地炒了椒盐
鸭子抹好椒盐以后是用保鲜膜封好放在冰箱里腌的
那只鸭子超肥。。那次只做了半只，家里鸭子腥味几天都不去
后来我又做了另外半只鸭子，这次是酱鸭，还是腥，彻底给打败了
以后不碰鸭子了
【在 p*****e 的大作中提到】
: 这样啊，我的感觉，腥味特别重的，往往是因为不太新鲜了。
: 会不会你腌的时候没保存好，导致不太新鲜了？
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c**b
发帖数: 2999 | 22 看到火鸡了吧,哈哈.
【在 y****t 的大作中提到】
: 想做北京烤鸭，前天去超市看到，不大的一只就要50多刀，真贵
: 考虑到做烤鸭的难度，这个失败率恐怕还是有点点高的，买这么贵的鸭子练手有点点下
: 不了手
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p*****e
发帖数: 16417 | 23 pat,pat
可以理解
可能是鸭子品种不好，我买鸭子有时候肉特别硬，咬不动的那种；有的特别肥，煮出来
半锅肥油；
mm做的肯定没问题，是鸭子不好。
【在 p******t 的大作中提到】
: 是照着方子做的啊，我还特地炒了椒盐
: 鸭子抹好椒盐以后是用保鲜膜封好放在冰箱里腌的
: 那只鸭子超肥。。那次只做了半只，家里鸭子腥味几天都不去
: 后来我又做了另外半只鸭子，这次是酱鸭，还是腥，彻底给打败了
: 以后不碰鸭子了
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