y****t 发帖数: 714 | 1 想做北京烤鸭,前天去超市看到,不大的一只就要50多刀,真贵
考虑到做烤鸭的难度,这个失败率恐怕还是有点点高的,买这么贵的鸭子练手有点点下
不了手 |
k******u 发帖数: 3416 | 2 50多刀?!不可能吧?
我都在沃尔玛的冷柜买的,橙色和白色相间的包装,和整只冰冻火鸡之类的放一起,3
块钱左右一磅,一整只大概十七八块吧。。。 |
F*******t 发帖数: 9113 | |
p*****e 发帖数: 16417 | 4 50刀!啥店卖这么贵?
我们这边鸭子大概4刀一磅吧。
其实烤鸭不容易做坏,火候掌握住,烤熟不烤焦就行了。
调味啊,皮脆呀,颜色漂亮都不重要。
【在 y****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 想做北京烤鸭,前天去超市看到,不大的一只就要50多刀,真贵 : 考虑到做烤鸭的难度,这个失败率恐怕还是有点点高的,买这么贵的鸭子练手有点点下 : 不了手
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r*****q 发帖数: 1511 | |
y****t 发帖数: 714 | 6 walmart有的啊,那我看看去。
我们这儿的小中国店我去看过,没看到鸭子,就去了这儿一个美国超市,本来东西就挺
贵的,但是没想到贵的这么离谱,幸好没买,都放到cart里有放回去了:P |
y****t 发帖数: 714 | 7 我就是怕火候掌握不好,外面糊了里面没熟
刚刚搬了家,对现在这个新烤箱的品性还没摸熟
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 50刀!啥店卖这么贵? : 我们这边鸭子大概4刀一磅吧。 : 其实烤鸭不容易做坏,火候掌握住,烤熟不烤焦就行了。 : 调味啊,皮脆呀,颜色漂亮都不重要。
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p******t 发帖数: 3764 | 8 中国店的鸭子我买的一只大的也就十来块钱
就是肥得厉害,做了以后鸭油腥味太大了,看来还是做的不得法,以后不弄了 |
R*****s 发帖数: 41236 | 9 俺这只1块多1磅, 一只也才6块多点, 哇哈哈哈~~~~
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【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 50多刀?!不可能吧? : 我都在沃尔玛的冷柜买的,橙色和白色相间的包装,和整只冰冻火鸡之类的放一起,3 : 块钱左右一磅,一整只大概十七八块吧。。。
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R*****s 发帖数: 41236 | 10 不应该啊, 放在烤箱里烤不应该有味儿啊, 油都滴到盘子里了。。
【在 p******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中国店的鸭子我买的一只大的也就十来块钱 : 就是肥得厉害,做了以后鸭油腥味太大了,看来还是做的不得法,以后不弄了
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a****l 发帖数: 6431 | 11 BSO!
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺这只1块多1磅, 一只也才6块多点, 哇哈哈哈~~~~ : : 3
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p*****e 发帖数: 16417 | 12 大家来看,这算不算找扁?
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺这只1块多1磅, 一只也才6块多点, 哇哈哈哈~~~~ : : 3
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p******t 发帖数: 3764 | 13 我做的是那个盐水鸭,就是抹了花椒盐腌过2天
然后下水煮的,鸭油味太腥了
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不应该啊, 放在烤箱里烤不应该有味儿啊, 油都滴到盘子里了。。
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y****t 发帖数: 714 | 14 绝对算啊!!!
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大家来看,这算不算找扁?
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p*****e 发帖数: 16417 | 15 这样啊,我的感觉,腥味特别重的,往往是因为不太新鲜了。
会不会你腌的时候没保存好,导致不太新鲜了?
【在 p******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我做的是那个盐水鸭,就是抹了花椒盐腌过2天 : 然后下水煮的,鸭油味太腥了
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k******u 发帖数: 3416 | 16 真的很想把你拖到角落踩一顿。。。
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺这只1块多1磅, 一只也才6块多点, 哇哈哈哈~~~~ : : 3
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x*r 发帖数: 11073 | 17 我们这里$2.49/磅,今天去H-MART看到的,家里还有一只就没买.我们喜欢做盐水鸭:))
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 50刀!啥店卖这么贵? : 我们这边鸭子大概4刀一磅吧。 : 其实烤鸭不容易做坏,火候掌握住,烤熟不烤焦就行了。 : 调味啊,皮脆呀,颜色漂亮都不重要。
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l**a 发帖数: 12455 | 18 ……哪嘎达这么便宜?什么店买的啊?
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺这只1块多1磅, 一只也才6块多点, 哇哈哈哈~~~~ : : 3
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l**a 发帖数: 12455 | 19 我不敢说哈!
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大家来看,这算不算找扁?
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p*****e 发帖数: 16417 | 20 我这边也有便宜鸭子卖,我买过3,4次,鸭肉质感不好。
所以,我只好认宰,买最贵的。
我也喜欢盐水鸭:)
【在 x*r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我们这里$2.49/磅,今天去H-MART看到的,家里还有一只就没买.我们喜欢做盐水鸭:))
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p******t 发帖数: 3764 | 21 是照着方子做的啊,我还特地炒了椒盐
鸭子抹好椒盐以后是用保鲜膜封好放在冰箱里腌的
那只鸭子超肥。。那次只做了半只,家里鸭子腥味几天都不去
后来我又做了另外半只鸭子,这次是酱鸭,还是腥,彻底给打败了
以后不碰鸭子了
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这样啊,我的感觉,腥味特别重的,往往是因为不太新鲜了。 : 会不会你腌的时候没保存好,导致不太新鲜了?
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c**b 发帖数: 2999 | 22 看到火鸡了吧,哈哈.
【在 y****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 想做北京烤鸭,前天去超市看到,不大的一只就要50多刀,真贵 : 考虑到做烤鸭的难度,这个失败率恐怕还是有点点高的,买这么贵的鸭子练手有点点下 : 不了手
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p*****e 发帖数: 16417 | 23 pat,pat
可以理解
可能是鸭子品种不好,我买鸭子有时候肉特别硬,咬不动的那种;有的特别肥,煮出来
半锅肥油;
mm做的肯定没问题,是鸭子不好。
【在 p******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是照着方子做的啊,我还特地炒了椒盐 : 鸭子抹好椒盐以后是用保鲜膜封好放在冰箱里腌的 : 那只鸭子超肥。。那次只做了半只,家里鸭子腥味几天都不去 : 后来我又做了另外半只鸭子,这次是酱鸭,还是腥,彻底给打败了 : 以后不碰鸭子了
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