【快速午餐】清炒菠菜、红烧茄子 - Food版

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Food版 - 【快速午餐】清炒菠菜、红烧茄子

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x****t 发帖数: 824	1 【清炒菠菜】 1.菠菜洗净。 2.放油，放蒜末呛香。 3.放菠菜大火快炒，放盐、鸡精、一点麻油出锅。【红烧茄子】 1.茄子去皮切细条，扔水里，倒掉盆里浸泡出来的茄子水。 2.肉切片或条随意，放点料酒或嫩肉粉腌个5分钟左右。 3.控干茄子水分，锅里放油，小火炒香葱头蒜末姜末郫县豆瓣。 4.放肉快炒，起锅盛盘。 5.放茄子炒至软（酌情考虑此步前锅里油是否够，如不够在放入茄子前再放点油），差不多时把先前炒好的肉放入。 6.翻炒一下，放点老抽（不用放盐，也不用太多酱油，此前郫县豆瓣跟老干妈豆豉都咸）、陈醋、鸡精、糖少量、五香粉、麻油、小葱之类的调味品出锅（调味品随意，我乱鼓捣的，就不乱瞎掰了） O(∩_∩)O
m********1 发帖数: 255	2 look good!!
x****t 发帖数: 824	3 谢谢~~ 嘻嘻嘻~板凳坐得真快。。^_^ 【在 m********1 的大作中提到】 : look good!!
m****o 发帖数: 4148	4 超喜欢红烧茄子！
F*******t 发帖数: 9113	5 好吃好吃
s*******i 发帖数: 12559	6 赞

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