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Food版 - 【快速晚餐】40分钟3菜一汤
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话题: 分钟话题: 灶头话题: 水煮鱼话题: 一汤话题: 40
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1 (共1页)
d****w
发帖数: 1367
1
第一次参加活动,抛砖引玉,重在参与。。
40分钟3菜一汤:水煮鱼,豆腐,山药肉片,西红柿瘦肉蛋花汤
家常菜做法我就不详细写了,很简单,大家都懂。。
我喜欢菜品最后的成品有一点焦,但不是糊,为了达到这种效果,做菜做好了就先留在
炉灶上1,2分钟,余热能达到一层焦的效果。
快速做菜,两个要点,1)做好统筹:需要腌制的肉,鱼先腌上;米饭开始就做上。
2)多个灶头同时做,我就是开四个灶头,最后总共花了33分钟。还不到40分钟。
发照片
F*******t
发帖数: 9113
2
很赞~
a****l
发帖数: 6431
3
zan同时开四个灶头!
I can only handle 2个灶头 at one time.

【在 d****w 的大作中提到】
: 第一次参加活动,抛砖引玉,重在参与。。
: 40分钟3菜一汤:水煮鱼,豆腐,山药肉片,西红柿瘦肉蛋花汤
: 家常菜做法我就不详细写了,很简单,大家都懂。。
: 我喜欢菜品最后的成品有一点焦,但不是糊,为了达到这种效果,做菜做好了就先留在
: 炉灶上1,2分钟,余热能达到一层焦的效果。
: 快速做菜,两个要点,1)做好统筹:需要腌制的肉,鱼先腌上;米饭开始就做上。
: 2)多个灶头同时做,我就是开四个灶头,最后总共花了33分钟。还不到40分钟。
: 发照片

d****w
发帖数: 1367
4
谢谢斑斑鼓励

【在 F*******t 的大作中提到】
: 很赞~
d****w
发帖数: 1367
5
过奖
呵呵,重点也就看1,2个。。交叉着照顾

【在 a****l 的大作中提到】
: zan同时开四个灶头!
: I can only handle 2个灶头 at one time.

a******t
发帖数: 979
6
都是高手啊。。。。。我很震。。。
a******t
发帖数: 979
7
求水煮鱼的方子
l**a
发帖数: 12455
8
同求啊

【在 a******t 的大作中提到】
: 求水煮鱼的方子
d****w
发帖数: 1367
9
我做的北美简单版,比不上杀鱼,呛锅的鲜美,但省在简洁,没有油烟。
tipilia, flounder, cod 一类的鱼片大概一磅,切片。
用白家水煮鱼的料包腌一下,或者用盐,料酒,姜片,淀粉码一下。
烧水,加上白家水煮鱼包的辣味料,大约1/3袋就挺辣的,很爱吃辣的1/2袋。加姜片/料酒。
(如果不怕油烟,就用油,辣味料,葱段,姜片先呛锅,然后下鱼片稍微炒一下,不要弄碎,味道稍好点,然后加水。)
水烧开了,加上鱼片,然后大火沸腾1分钟以后下菜,(白菜,芹菜,豆芽都可以),一起
再来2分钟就出锅。鱼在锅里不要用筷子搅动,容易碎,需要搅动的话,用铲子或者汤
勺意思一下就可以。
简单吧?

【在 a******t 的大作中提到】
: 求水煮鱼的方子
l**a
发帖数: 12455
10
……果然水煮鱼啊,这个好哦,省油,回头我试试

【在 d****w 的大作中提到】
: 我做的北美简单版,比不上杀鱼,呛锅的鲜美,但省在简洁,没有油烟。
: tipilia, flounder, cod 一类的鱼片大概一磅,切片。
: 用白家水煮鱼的料包腌一下,或者用盐,料酒,姜片,淀粉码一下。
: 烧水,加上白家水煮鱼包的辣味料,大约1/3袋就挺辣的,很爱吃辣的1/2袋。加姜片/料酒。
: (如果不怕油烟,就用油,辣味料,葱段,姜片先呛锅,然后下鱼片稍微炒一下,不要弄碎,味道稍好点,然后加水。)
: 水烧开了,加上鱼片,然后大火沸腾1分钟以后下菜,(白菜,芹菜,豆芽都可以),一起
: 再来2分钟就出锅。鱼在锅里不要用筷子搅动,容易碎,需要搅动的话,用铲子或者汤
: 勺意思一下就可以。
: 简单吧?

w**5
发帖数: 9
11
天啊,有这么多好吃的,没有叫我。
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