如何做酒酿？ - Food版 - 未名存档

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 如何做酒酿？

相关主题
● 请问一下酒酿	● 为什么我做的酒酿酒味很大，但是一点不甜
● 555~求教酒酿	● 简易版酒酿。。
● 问一个关于酒酿的问题	● 酒酿圆子，另一种汤圆，你们吃过吗？
● 请教一下做的酒酿不甜怎么回事?	● 请大家吃酒酿。
● 请问下，做酒酿的时候酒药的用量是多少？多谢！	● 酒酿啊酒酿..我眼泪汪汪的爬上来汇报暨继续请教..T_T
● 亲们帮我看看做酒酿的问题, 谢谢	● 用糙糯米酿酒遇到的一个问题
● 自制酒酿怎么总是没有酒味，只是酸甜	● 请教关于醪糟
● 求助关于甜酒	● 请教酿酒的问题

相关话题的讨论汇总
话题: 酒酿话题: 糯米话题: 酒饼话题: 如何话题: 具体做法

进入Food版参与讨论

1

(共1页)

c*****v 发帖数: 1440	1 那里买酒药？具体做法？
F*******t 发帖数: 9113	2 精华区有很多帖子做酒酿的 http://www.mitbbs.com/bbsdoc3/life.faq/Food/recipes/desert/tian 另外，版内查询 “酒酿”也有很多结果酒药的话，华人超市有袋装的酒药丸卖
c*****v 发帖数: 1440	3 多谢
s*******i 发帖数: 12559	4 以前的贴已经被扫水删掉了，我再简单地写一下。做法可以参考这个链接，多图详解 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200807&postID=4365 跟我的做法差不多，不过我是等糯米凉的差不多了，用凉开水冲冲，还有我没放冰糖桂花，吃的时候放点桂花酱。中国超市买上海酒饼丸，两颗一小袋，十颗一大袋（最近买的有十一个）。看图，三个牌子的上海酒饼，我都用过。 a祯祥的松鶴牌，是老牌子。 b恒泰，我觉得也不错。 c恒兴，我们这的超市现在只有这个牌子，网上传言掺过糯米粉，需要加大用量。我一般是四杯糯米（杯子是电饭煲自带的塑料小量杯）用半颗酒曲丸，圆糯米做出来比长糯米要甜。【在 c*****v 的大作中提到】 : 那里买酒药？ : 具体做法？
d******g 发帖数: 1728	5 为啥DIY的就是酒味不够？已经放了2天了酒炳丸也放够量
a****l 发帖数: 6431	6 Zan this nice mm! 【在 s*******i 的大作中提到】 : 以前的贴已经被扫水删掉了，我再简单地写一下。 : 做法可以参考这个链接，多图详解 : http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200807&postID=4365 : 跟我的做法差不多，不过我是等糯米凉的差不多了，用凉开水冲冲，还有我没放冰糖桂 : 花，吃的时候放点桂花酱。 : 中国超市买上海酒饼丸，两颗一小袋，十颗一大袋（最近买的有十一个）。 : 看图，三个牌子的上海酒饼，我都用过。 : a祯祥的松鶴牌，是老牌子。 : b恒泰，我觉得也不错。 : c恒兴，我们这的超市现在只有这个牌子，网上传言掺过糯米粉，需要加大用量。我一

1

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 请教酿酒的问题	● 请问下，做酒酿的时候酒药的用量是多少？多谢！
● 请问酵母和酒曲是同一种东西吗	● 亲们帮我看看做酒酿的问题, 谢谢
● 酒酿问题请教	● 自制酒酿怎么总是没有酒味，只是酸甜
● 米酒~~成功耶~~~~冬季发酵小窍门	● 求助关于甜酒
● 请问一下酒酿	● 为什么我做的酒酿酒味很大，但是一点不甜
● 555~求教酒酿	● 简易版酒酿。。
● 问一个关于酒酿的问题	● 酒酿圆子，另一种汤圆，你们吃过吗？
● 请教一下做的酒酿不甜怎么回事?	● 请大家吃酒酿。

相关话题的讨论汇总
话题: 酒酿话题: 糯米话题: 酒饼话题: 如何话题: 具体做法

未名新帖统计// 7月16日

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

* 这里只显示发帖超过25的版面，努力灌水吧:-)