k******u 发帖数: 3416 | 1 【小觅闲侃】
很多留学生、上班族或者单身滴盆友做饭的时候都有一个苦恼:一顿饭要荤素搭配才健
康,又要有点汤汤水水才舒坦,可实在没有那个时间和心思做个四菜一汤又荤素搭配的
大餐。今天小觅推荐给大家一个好吃又简单的菜肴,有荤有素又有汤汁,一道菜就可以
搞定整顿饭了!很潇洒啊有木有!有木有!!!哈哈哈~~~
不过在长沙的时候我们好像很少这么吃,一般绿叶蔬菜都会单独炒一盘出来,只放蒜和
盐,保留青菜的清香,吃起来也很清爽。后来去了公婆家才发现,原来大多数北方家庭
的餐桌上都很少有单独炒出来一盘的绿叶菜。大家都喜欢把绿叶菜放到炖菜里一起做。
以前我很排斥,现在试了几次以后也觉得挺好吃的。菜叶吸收了肉汤的味道,对于我这
样的肉食动物来说更容易接受啊!~~~看来我的饮食和烹饪习惯也越来越北方了。。。
哈哈哈
【小觅近庖厨】
材料:
排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油
做法:
1、干香菇提前一晚洗净,用清水泡发。
2、排骨洗净;上海青洗净掰开;葱姜蒜切段。
3、热锅热油,葱姜蒜和干红椒下锅爆香后,倒入排骨翻炒。
4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香,将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。(
使水没过排骨即可)
5、加入蚝油、红糖,大火使汤烧开后转小火,盖上锅盖焖40分钟—1小时。
6、倒入上海青,翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。
是不是很简单啊?虽然排骨要炖1小时左右,不过只要把火关小,定好时间,就可以干
自己的事情去啦~~ 到时间就有美味的荤素一锅端享用了!连着汤汁浇到米饭上,超赞
的盖浇饭啊!哈哈哈
PS.一定要记得在排骨炖好后再加入青菜,而且只要青菜稍微软一点就可以出锅了。千
万别一早就把青菜和排骨一起炖,这样的青菜就什么营养都没啦!
更多其他类别的美食请点击查阅:小觅的美食日记【索引篇】(一)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
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l*******2 发帖数: 5311 | 2 好有创意呀
我都只知道香姑菜心,从没想过这个还可以烧排骨 |
a*******e 发帖数: 12169 | |
s*******i 发帖数: 12559 | |
b*****o 发帖数: 2407 | 5 好看!
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【小觅闲侃】 : 很多留学生、上班族或者单身滴盆友做饭的时候都有一个苦恼:一顿饭要荤素搭配才健 : 康,又要有点汤汤水水才舒坦,可实在没有那个时间和心思做个四菜一汤又荤素搭配的 : 大餐。今天小觅推荐给大家一个好吃又简单的菜肴,有荤有素又有汤汁,一道菜就可以 : 搞定整顿饭了!很潇洒啊有木有!有木有!!!哈哈哈~~~ : 不过在长沙的时候我们好像很少这么吃,一般绿叶蔬菜都会单独炒一盘出来,只放蒜和 : 盐,保留青菜的清香,吃起来也很清爽。后来去了公婆家才发现,原来大多数北方家庭 : 的餐桌上都很少有单独炒出来一盘的绿叶菜。大家都喜欢把绿叶菜放到炖菜里一起做。 : 以前我很排斥,现在试了几次以后也觉得挺好吃的。菜叶吸收了肉汤的味道,对于我这 : 样的肉食动物来说更容易接受啊!~~~看来我的饮食和烹饪习惯也越来越北方了。。。
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F*******t 发帖数: 9113 | |
k******u 发帖数: 3416 | 7 早好了。。。就是懒。。。
你去八卦小灶里看我的忏悔帖。。。
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 小觅好久没来了 : 病好了吗
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h*****m 发帖数: 452 | 8 小觅mm的总是这么实惠大方!!
赞~~
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 早好了。。。就是懒。。。 : 你去八卦小灶里看我的忏悔帖。。。
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x********g 发帖数: 268 | |
R*****s 发帖数: 41236 | |
a****l 发帖数: 6431 | 11 不喜欢吃和在一起的菜
宁可青菜另外做一碗,清清爽爽地配一个大荤 |
k******u 发帖数: 3416 | 12 哈哈哈,小黑妞也是南方人吧~
我以前也是不喜欢,很排斥。我们家都是单独炒一盘青菜出来的~
后来跟公婆吃了几次,发现也挺好吃的,可以有效解决我这种肉食动物只盯着荤菜不吃
素菜的毛病!哈哈哈
【在 a****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不喜欢吃和在一起的菜 : 宁可青菜另外做一碗,清清爽爽地配一个大荤
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s******g 发帖数: 525 | 13 哈哈,这个方法真好。我最喜欢吃青菜,这样搭配着排骨,很有创意~ |
l*****l 发帖数: 4691 | 14 晕!小觅你怎么从公婆家就得出了“大多数北方家庭”的结论的。。。我从来没吃过绿
叶菜炖肉!蔬菜还是炒着好吃。。。我老公家那边是用水煮一下摆盘上面再浇点汁,我
觉得还是没有炒得好吃。
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈,小黑妞也是南方人吧~ : 我以前也是不喜欢,很排斥。我们家都是单独炒一盘青菜出来的~ : 后来跟公婆吃了几次,发现也挺好吃的,可以有效解决我这种肉食动物只盯着荤菜不吃 : 素菜的毛病!哈哈哈
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