k****a
发帖数: 27 | 1 我们家那冬天腊鸡鸭鹅鱼之类的，都是直接上盐腌泡，并无其他香料，晒干。吃法主
要是水煮后切的很整齐的摆盘，一般冷吃。还有就是用来烧黄豆之类的干干的菜。今年
晒了些鸡腿，去年买的黄豆一直没什么机会吃，那么，
两块鸡大腿，两块鸡小腿，泡一下切块，大半碗黄豆泡一小时
青蒜一小把（自己用蒜瓣插花盆里养的）姜片，干红椒
油热加姜片爆，放鸡块干辣椒炒出油，加生抽老抽炒，加水一碗
烧开，加入黄豆，中小火烧干水分。加鸡精和青蒜（出锅前加蒜，神来之笔）
可以适当的看用不用再加盐中途。
咸香味得到极大发挥的一道菜，调味很简略，风味却十足的。 |
b*****o
发帖数: 2407 | 2 我喜欢这种腊肉。
【在 k****a 的大作中提到】
: 我们家那冬天腊鸡鸭鹅鱼之类的，都是直接上盐腌泡，并无其他香料，晒干。吃法主
: 要是水煮后切的很整齐的摆盘，一般冷吃。还有就是用来烧黄豆之类的干干的菜。今年
: 晒了些鸡腿，去年买的黄豆一直没什么机会吃，那么，
: 两块鸡大腿，两块鸡小腿，泡一下切块，大半碗黄豆泡一小时
: 青蒜一小把（自己用蒜瓣插花盆里养的）姜片，干红椒
: 油热加姜片爆，放鸡块干辣椒炒出油，加生抽老抽炒，加水一碗
: 烧开，加入黄豆，中小火烧干水分。加鸡精和青蒜（出锅前加蒜，神来之笔）
: 可以适当的看用不用再加盐中途。
: 咸香味得到极大发挥的一道菜，调味很简略，风味却十足的。
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k****a
发帖数: 27 | 3 上次发个奶香青豆泥，得到10个伪币，第一桶金
这次放过程图了，不知道能不能，多得几个钱
目前还没想好怎么花，但是就想多挣点 |
a***y
发帖数: 2803 | 4 不错.黄豆我一般泡一夜的.
【在 k****a 的大作中提到】
: 上次发个奶香青豆泥，得到10个伪币，第一桶金
: 这次放过程图了，不知道能不能，多得几个钱
: 目前还没想好怎么花，但是就想多挣点
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k****a
发帖数: 27 | 5 那天做了你的赤豆糊，很好！离的近！
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我喜欢这种腊肉。
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k****a
发帖数: 27 | 6 嗯，泡久些软些。我个人癖好硬些的。
【在 a***y 的大作中提到】
: 不错.黄豆我一般泡一夜的.
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a*******e
发帖数: 12169 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
M*****c
发帖数: 2753 | 10 真棒！
【在 k****a 的大作中提到】
: 嗯，泡久些软些。我个人癖好硬些的。
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s***o
发帖数: 720 | |
k****a
发帖数: 27 | 12 抹盐放容器里盖起来，1个多星期后，晾在室外，鸡太大了，我就晒一些鸡腿。
【在 s***o 的大作中提到】
: 腊鸡怎么晒阿~~~
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