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话题: 绞肉
话题: 饺子皮
话题: 我用
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1
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G******f
发帖数: 16223
1
买了个kitchenaid的mixer,有几个问题想请教一下:
我买了绞肉的配件,用最粗的那个绞出来的肉都特别细,不知道有什么办法可以让它粗
一点儿么?我用的是speed 4。另外,绞肉的时候mixer底下搅拌的那个东西也在转,正
常么?
我用mixer那根弯棍子和面做饺子皮,开始用的是speed 2,后来用1,结果和了一阵子
mixer自动就停了,是因为饺子皮儿的面太硬么?能用来和饺子皮儿么?还是只能和做
面包的软皮儿?
谢谢!
z******a
发帖数: 142
2
配件应该有两个绞肉的圆片,一个孔大些,一个孔小些。我的感觉是小的那个根本绞不
出肉来,肉会卡住。我都是用大的那个孔,如果还觉得肉太细估计就没别的办法了。
G******f
发帖数: 16223
3
谢谢。。。 我用的是大的,还是特别细。唉。。。
【在 z******a 的大作中提到】
: 配件应该有两个绞肉的圆片,一个孔大些,一个孔小些。我的感觉是小的那个根本绞不
: 出肉来,肉会卡住。我都是用大的那个孔,如果还觉得肉太细估计就没别的办法了。
b**o
发帖数: 5769
4
绞肉就是那样的。没有办法。
和面我觉得可以呀。可能是你的面太硬了吧。
1
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