k******u
发帖数: 3416 | 1 【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了！
现在住的地方，当地只有一家社区小卖部似的中国店，卖的肉粽又贵又不好吃。去年
Christmas在佛罗里达的中国店看到有粽叶，就不远万里带了回来囤着，也没考虑会不
会包的问题。终于等到了端午节，这粽子可包得坎坷！首先，因为搬家的缘故，粽叶不
小心被我打包在某个大箱子里寄存在别人家了，去那翻箱倒柜找也没找到，只好又借用
别人的粽叶。准备工作一切做好之后，完了，没有棉线！跑遍了整个屯，没有地方有卖
合适棉线的，坑爹啊！只能把cheese cloth（跟纱布差不多）剪成条临时扎线来包！因
为是第一次包粽子，方法都是在youtube上找的视频现学现卖。包前几个的时候，包一
个散一个，纱布条又剪太细，一扯就断成两截。几个粽子包下来，我想哭的心都有了！
想吃粽子又买不到材料还不会包的孩纸上辈子都是折翼的天使啊有木有！！！
还好失败了几个以后，后来包的就结实多了，虽然样子还是不好看，但好歹不露馅了。
最后一煮出来没想到这么好吃啊！除了样子不如卖的好看，味道真是比卖的好吃多了！
哈哈哈~~~ 欧耶！我也会包粽子啦~啦啦啦啦~~~
【小觅近庖厨】
材料：
干粽叶、糯米、猪肉、香菇、叉烧酱、油、盐、料酒、白胡椒粉
做法：
（一）前一晚的准备工作
1、干粽叶、糯米、干香菇分别用水泡一整晚；
2、猪肉切块，用叉烧酱、油、少量盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制过夜。
（二）包粽子
1、把泡好的糯米沥干水，与腌制好的猪肉丁、香菇切丁拌匀，咸淡根据自己的口味适
度调整。
2、烧开一锅水，浸泡过夜的干粽叶放入开水中烫一下。
3、取两片粽叶，一头一尾交叠摆好。
4、上下对折后，再在对折处左右对折一下；左边一层，右边三层的形成一个窝。
5、一层糯米铺底，中间放一两块猪肉和香菇，再用一层糯米封住。
6、将多余的粽叶盖到填好料的主体上，上下翻转过来。
7、把三角形的两边往中心包紧，顶上多余的粽叶往侧边包紧，然后用棉线把整个粽子
五花大绑系紧！
（没有棉线只能用纱布剪成条的孩纸再次咆哮一下！！！）
8、煮一大锅水，水开后把粽子放进去煮，大火煮2小时以上。
（原谅粽子新手的包粽子示意图，我也不知道我自己说清楚没有哈哈哈，推荐大家参考
万万的博客，里面有超详细的包粽子方法！http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe1601017sq6.html）
因为是用的纱布条捆的，P说他们都是负伤的粽子~ 哈哈哈真可怜~~~~ 负了伤还要被吃
掉~~~
好啦~提前祝大家端午节快乐！记得吃粽子哦！哈哈~
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
小觅的微博：
http://t.sina.com.cn/kaymiliu |
E*A
发帖数: 10744 | |
k******u
发帖数: 3416 | |
s****r
发帖数: 5136 | 4 照片照得比粽子好
【在 k******u 的大作中提到】
: lai~~~
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b*******t
发帖数: 33714 | 5 赞！
【在 k******u 的大作中提到】
: 【小觅闲侃】
: 关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
: 天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
: 们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
: 端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
: 节日了。
: 身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
: 没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
: ，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
: 广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
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k******u
发帖数: 3416 | 6
【在 k******u 的大作中提到】
: lai~~~
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k******u
发帖数: 3416 | 7
【在 k******u 的大作中提到】
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A*******s
发帖数: 325 | |
k******u
发帖数: 3416 | 9 哎呀，我组图的时候还在想要不要把我的肥手P掉。。。呜呜呜~~~
【在 E*A 的大作中提到】
: 小嫩手
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E*A
发帖数: 10744 | |
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s*****6
发帖数: 2379 | 11 这个要顶。
在国内的时候，一到端午节，我妈就包好多粽子，东家给点，
西家给点，亲戚给点，因为别人都不会包。怀念啊。。。
现在吃不到了，wuwu，，，
顺便问下，这个糯米老美有卖的吗？英文叫什么？ |
b*******t
发帖数: 33714 | 12 sticky rice，中国店有卖，非中国店难找一点，也有卖
【在 s*****6 的大作中提到】
: 这个要顶。
: 在国内的时候，一到端午节，我妈就包好多粽子，东家给点，
: 西家给点，亲戚给点，因为别人都不会包。怀念啊。。。
: 现在吃不到了，wuwu，，，
: 顺便问下，这个糯米老美有卖的吗？英文叫什么？
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k******u
发帖数: 3416 | 13 呜呜呜。。。我容易嘛我。。。呜呜呜。。。人生第一次包粽子就献给了纱布。。。
【在 E*A 的大作中提到】
: 真用纱布包的啊，难为你了
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s**n
发帖数: 6126 | 14 五花大绑的肉粽，好可爱！
【在 k******u 的大作中提到】
: 呜呜呜。。。我容易嘛我。。。呜呜呜。。。人生第一次包粽子就献给了纱布。。。
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F*******t
发帖数: 9113 | |
a******e
发帖数: 36306 | 16 赞，收藏了
【在 k******u 的大作中提到】
: 呜呜呜。。。我容易嘛我。。。呜呜呜。。。人生第一次包粽子就献给了纱布。。。
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Y****e
发帖数: 7007 | 17 组图很详尽， 谢谢！
【在 k******u 的大作中提到】
: 呜呜呜。。。我容易嘛我。。。呜呜呜。。。人生第一次包粽子就献给了纱布。。。
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l*******2
发帖数: 5311 | |
b*****n
发帖数: 381 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 20 小觅出手不凡哪！wait，我是不是看见小觅的小嫩爪子了？ |
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K******t
发帖数: 17377 | 21 豆豆板斧好早。。。想干点坏事都不行了。。。怕被抓。。。lol
【在 c*******u 的大作中提到】
: 小觅出手不凡哪！wait，我是不是看见小觅的小嫩爪子了？
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R*****s
发帖数: 41236 | 22 wow, 馋死了啊馋死了， 看起来比我买的好一万倍啊一万倍。。 |
K******t
发帖数: 17377 | 23
变叔你起好早啊。。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: wow, 馋死了啊馋死了， 看起来比我买的好一万倍啊一万倍。。
|
R*****s
发帖数: 41236 | 24 年纪大了。。。你个小丫头怎么也这么早。。。
【在 K******t 的大作中提到】
:
: 变叔你起好早啊。。。。
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c*******u
发帖数: 12899 | 25 hiahia黑猫警长不会乱抓人滴
【在 K******t 的大作中提到】
: 豆豆板斧好早。。。想干点坏事都不行了。。。怕被抓。。。lol
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K******t
发帖数: 17377 | 26 哼哼 我早起灌水锻炼！
【在 R*****s 的大作中提到】
: 年纪大了。。。你个小丫头怎么也这么早。。。
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K******t
发帖数: 17377 | 27 嗯嗯 乖乖去抓老鼠 变叔就是只大老鼠！
【在 c*******u 的大作中提到】
: hiahia黑猫警长不会乱抓人滴
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b*******t
发帖数: 33714 | 28 你想干啥。。。
【在 K******t 的大作中提到】
: 豆豆板斧好早。。。想干点坏事都不行了。。。怕被抓。。。lol
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b*******t
发帖数: 33714 | 29 LOL
【在 K******t 的大作中提到】
: 哼哼 我早起灌水锻炼！
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k******u
发帖数: 3416 | 30 哎呀。。。被注意到我的肥爪了。。。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 小觅出手不凡哪！wait，我是不是看见小觅的小嫩爪子了？
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d******g
发帖数: 2595 | |
m********l
发帖数: 848 | |
B**********y
发帖数: 3855 | |
B********e
发帖数: 19317 | 34 好像另外一个帖说要三角锥形？其实这形状是不是都是随意的捏？ |
k******u
发帖数: 3416 | 35 粽子有很多种形状，三角锥型是一种，还有四角粽、五角粽、方形粽~
我这个是企图包成四角粽，无奈手艺实在太菜，最后就是随意型哈哈哈哈
【在 B********e 的大作中提到】
: 好像另外一个帖说要三角锥形？其实这形状是不是都是随意的捏？
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R*****s
发帖数: 41236 | 36 迷你小姐也来吧~~~~~~
【在 m********l 的大作中提到】
: 大厨们都出手了！！
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b*******t
发帖数: 33714 | 37 我觉着新手找着一个包的出来的形状stick to it就好了。。。
【在 B********e 的大作中提到】
: 好像另外一个帖说要三角锥形？其实这形状是不是都是随意的捏？
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b*******t
发帖数: 33714 | 38 五角粽。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 粽子有很多种形状，三角锥型是一种，还有四角粽、五角粽、方形粽~
: 我这个是企图包成四角粽，无奈手艺实在太菜，最后就是随意型哈哈哈哈
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x**********0
发帖数: 44 | |
m********l
发帖数: 848 | 40 谢谢变叔热情邀请，但估计得到端午以后才有时间，现在是想凑热闹都难，家里人生病
了。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 迷你小姐也来吧~~~~~~
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b*******t
发帖数: 33714 | 41 bless小小。。
【在 m********l 的大作中提到】
: 谢谢变叔热情邀请，但估计得到端午以后才有时间，现在是想凑热闹都难，家里人生病
: 了。
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m********l
发帖数: 848 | 42 谢谢懒懒，感动ing！
懒懒周末愉快！
【在 b*******t 的大作中提到】
: bless小小。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 43 小小也是！ 抱一个，我去睡了。。
【在 m********l 的大作中提到】
: 谢谢懒懒，感动ing！
: 懒懒周末愉快！
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m********l
发帖数: 848 | 44 懒懒睡得好迟啊！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 小小也是！ 抱一个，我去睡了。。
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R*****s
发帖数: 41236 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 46 同bless!
【在 b*******t 的大作中提到】
: bless小小。。
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c*********r
发帖数: 2900 | |
l*****z
发帖数: 13617 | |
m********n
发帖数: 55 | 49 能从电脑上直接端下来就好了，口水流了一地～～～～～～～～～ |
c*********9
发帖数: 709 | |
