m*****h
发帖数: 2638 | 1 用的厚油发的面，面活到了延展出膜的阶段，可是面团感觉是死面，没发起来
我都加了2tsp酵母啊，怎么会这样？
然后面团很粘很黏，根本没法整形
高手们请赐教，多谢了 |
m*****h
发帖数: 2638 | 2 还有家里的面包粉都用光了，如果要加面粉，all purpose的行么？ |
b*****o
发帖数: 2407 | 3 先试验一下酵母的效力，将酵母溶解于面糊里，如果20分钟后，有气泡而且有所涨高，
就证明不是酵母的问题。
【在 m*****h 的大作中提到】
: 用的厚油发的面，面活到了延展出膜的阶段，可是面团感觉是死面，没发起来
: 我都加了2tsp酵母啊，怎么会这样？
: 然后面团很粘很黏，根本没法整形
: 高手们请赐教，多谢了
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m*****h
发帖数: 2638 | 4 应该不会啊！最近才用过酵母做了馒头的，当时面发的很好
【在 b*****o 的大作中提到】
: 先试验一下酵母的效力，将酵母溶解于面糊里，如果20分钟后，有气泡而且有所涨高，
: 就证明不是酵母的问题。
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s**n
发帖数: 6126 | 5 还有剩的话，现在测试一下就知道了
【在 m*****h 的大作中提到】
: 应该不会啊！最近才用过酵母做了馒头的，当时面发的很好
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m*****h
发帖数: 2638 | 6 等待中
【在 s**n 的大作中提到】
: 还有剩的话，现在测试一下就知道了
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m*****h
发帖数: 2638 | 7 被说中了，酵母出问题了，costco买的一大包啊
那我的面团还能用吗？明天买新酵母回来 |
c*******u
发帖数: 12899 | 8 那就烙死面饼吧。
酵母按说很难出问题的啊，我在costco买的酵母用两年也没坏呢。
【在 m*****h 的大作中提到】
: 被说中了，酵母出问题了，costco买的一大包啊
: 那我的面团还能用吗？明天买新酵母回来
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m*****h
发帖数: 2638 | 9 死面饼太难吃了
造孽，又浪费食物了
【在 c*******u 的大作中提到】
: 那就烙死面饼吧。
: 酵母按说很难出问题的啊，我在costco买的酵母用两年也没坏呢。
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q****m
发帖数: 1094 | 10 pat pat
应该可以用来包小笼包子或者烙韭菜合子吧 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 11 做面条好了。
【在 m*****h 的大作中提到】
: 死面饼太难吃了
: 造孽，又浪费食物了
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k******u
发帖数: 3416 | 12 发了多长时间？1小时以内没发起来都算正常，再等等。
超过3小时还没发起来就废了。。。 |
m*****h
发帖数: 2638 | 13 放了一夜也没动静，555
【在 k******u 的大作中提到】
: 发了多长时间？1小时以内没发起来都算正常，再等等。
: 超过3小时还没发起来就废了。。。
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s**n
发帖数: 6126 | 14 你酵母怎么保存的？
我的也买了一年多了，还是很好用啊
【在 m*****h 的大作中提到】
: 放了一夜也没动静，555
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m*****h
发帖数: 2638 | 15 冰箱冷藏啊
【在 s**n 的大作中提到】
: 你酵母怎么保存的？
: 我的也买了一年多了，还是很好用啊
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