m*****h 发帖数: 2638 | 1 用的厚油发的面,面活到了延展出膜的阶段,可是面团感觉是死面,没发起来
我都加了2tsp酵母啊,怎么会这样?
然后面团很粘很黏,根本没法整形
高手们请赐教,多谢了 |
m*****h 发帖数: 2638 | 2 还有家里的面包粉都用光了,如果要加面粉,all purpose的行么? |
b*****o 发帖数: 2407 | 3 先试验一下酵母的效力,将酵母溶解于面糊里,如果20分钟后,有气泡而且有所涨高,
就证明不是酵母的问题。
【在 m*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用的厚油发的面,面活到了延展出膜的阶段,可是面团感觉是死面,没发起来 : 我都加了2tsp酵母啊,怎么会这样? : 然后面团很粘很黏,根本没法整形 : 高手们请赐教,多谢了
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m*****h 发帖数: 2638 | 4 应该不会啊!最近才用过酵母做了馒头的,当时面发的很好
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 先试验一下酵母的效力,将酵母溶解于面糊里,如果20分钟后,有气泡而且有所涨高, : 就证明不是酵母的问题。
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s**n 发帖数: 6126 | 5 还有剩的话,现在测试一下就知道了
【在 m*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 应该不会啊!最近才用过酵母做了馒头的,当时面发的很好
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m*****h 发帖数: 2638 | 6 等待中
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还有剩的话,现在测试一下就知道了
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m*****h 发帖数: 2638 | 7 被说中了,酵母出问题了,costco买的一大包啊
那我的面团还能用吗?明天买新酵母回来 |
c*******u 发帖数: 12899 | 8 那就烙死面饼吧。
酵母按说很难出问题的啊,我在costco买的酵母用两年也没坏呢。
【在 m*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 被说中了,酵母出问题了,costco买的一大包啊 : 那我的面团还能用吗?明天买新酵母回来
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m*****h 发帖数: 2638 | 9 死面饼太难吃了
造孽,又浪费食物了
【在 c*******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那就烙死面饼吧。 : 酵母按说很难出问题的啊,我在costco买的酵母用两年也没坏呢。
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q****m 发帖数: 1094 | 10 pat pat
应该可以用来包小笼包子或者烙韭菜合子吧 |
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b*****o 发帖数: 2407 | 11 做面条好了。
【在 m*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 死面饼太难吃了 : 造孽,又浪费食物了
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k******u 发帖数: 3416 | 12 发了多长时间?1小时以内没发起来都算正常,再等等。
超过3小时还没发起来就废了。。。 |
m*****h 发帖数: 2638 | 13 放了一夜也没动静,555
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 发了多长时间?1小时以内没发起来都算正常,再等等。 : 超过3小时还没发起来就废了。。。
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s**n 发帖数: 6126 | 14 你酵母怎么保存的?
我的也买了一年多了,还是很好用啊
【在 m*****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 放了一夜也没动静,555
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m*****h 发帖数: 2638 | 15 冰箱冷藏啊
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你酵母怎么保存的? : 我的也买了一年多了,还是很好用啊
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