R***n
发帖数: 733 | |
B********e
发帖数: 19317 | |
f*******d
发帖数: 12693 | 3 蘑菇洗干净就可以吃，甚至生吃都没事。要是得去皮的话，你再看看伞底下黑乎乎的好
像更应该去掉。
【在 R***n 的大作中提到】
: 就是最常见的那种白色口蘑，要不要去皮？
|
F*******t
发帖数: 9113 | 4 蘑菇买没有开伞的， 就是你看不到伞下显出黑色的那种
用刷子刷一下蘑菇就可以了， 或者烧之前快速的在水下冲一下擦干入锅 |
f*******d
发帖数: 12693 | 5 也不是farmers market啊，人都一盒一盒卖，最多你仔细看看拿没开花的多的那盒。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 蘑菇买没有开伞的， 就是你看不到伞下显出黑色的那种
: 用刷子刷一下蘑菇就可以了， 或者烧之前快速的在水下冲一下擦干入锅
|
s*****t
发帖数: 3899 | |
R***n
发帖数: 733 | 7 其实这个真有皮
【在 s*****t 的大作中提到】
: 什么是开花？ 哪里有皮？
|
R***n
发帖数: 733 | 8 有两派观点，
一说，蘑菇用水洗就没有味道了，只需要用纸巾擦一下表面即可。
另一说，要去皮，然后仔细清洗，尤其是伞下的地方。
去不去皮，相当纠结啊 |
f*******d
发帖数: 12693 | 9 其实这个皮真好吃。
【在 R***n 的大作中提到】
: 其实这个真有皮
|
l**a
发帖数: 12455 | 10 能解释解释什么是皮么……
【在 R***n 的大作中提到】
: 就是最常见的那种白色口蘑，要不要去皮？
|
|
|
s**n
发帖数: 6126 | 11 电视里看到厨师说蘑菇不要水洗
用拧干的湿毛巾擦干净就好了
水洗的话，蘑菇洗饱了水，就吸收不进菜肴汤汁的味道了，flavor不容易带出来
【在 f*******d 的大作中提到】
: 蘑菇洗干净就可以吃，甚至生吃都没事。要是得去皮的话，你再看看伞底下黑乎乎的好
: 像更应该去掉。
|
F*******t
发帖数: 9113 | 12 超市里很多散装的蘑菇卖的呀
【在 f*******d 的大作中提到】
: 也不是farmers market啊，人都一盒一盒卖，最多你仔细看看拿没开花的多的那盒。
|
l**s
发帖数: 20567 | |
z*****t
发帖数: 574 | 14 good to know。
【在 s**n 的大作中提到】
: 电视里看到厨师说蘑菇不要水洗
: 用拧干的湿毛巾擦干净就好了
: 水洗的话，蘑菇洗饱了水，就吸收不进菜肴汤汁的味道了，flavor不容易带出来
|
c*******u
发帖数: 12899 | 15 蘑菇怎么去皮呢？挠头ing
【在 R***n 的大作中提到】
: 就是最常见的那种白色口蘑，要不要去皮？
|
b*******t
发帖数: 33714 | 16 ...哪里有皮，怎么去法？
【在 R***n 的大作中提到】
: 就是最常见的那种白色口蘑，要不要去皮？
|
R***n
发帖数: 733 | 17 翻墙过来的？
【在 b*******t 的大作中提到】
: ...哪里有皮，怎么去法？
|
b*******t
发帖数: 33714 | 18 连翻带穿
【在 R***n 的大作中提到】
: 翻墙过来的？
|
R***n
发帖数: 733 | 19 皮就是瓤和外界空气之间的东西，定义了蘑菇所占有的空间
【在 l**a 的大作中提到】
: 能解释解释什么是皮么……
|
R***n
发帖数: 733 | 20 吃得好吗？过瘾吗？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 连翻带穿
|
|
|
R***n
发帖数: 733 | 21 我是蛋疼
【在 l**s 的大作中提到】
: 活得还挺仔细
|
b*******t
发帖数: 33714 | 22 相当好相当过瘾
发祥我们家狗平时比我幸福。。。
【在 R***n 的大作中提到】
: 吃得好吗？过瘾吗？
|
y****3
发帖数: 951 | 23
哈哈哈哈，深有体会ing
【在 b*******t 的大作中提到】
: 相当好相当过瘾
: 发祥我们家狗平时比我幸福。。。
|
l**s
发帖数: 20567 | 24 割了吧
【在 R***n 的大作中提到】
: 我是蛋疼
|
w***5
发帖数: 8282 | |
a******e
发帖数: 36306 | 26 再晾干就行了
【在 s**n 的大作中提到】
: 电视里看到厨师说蘑菇不要水洗
: 用拧干的湿毛巾擦干净就好了
: 水洗的话，蘑菇洗饱了水，就吸收不进菜肴汤汁的味道了，flavor不容易带出来
|
