b***k
发帖数: 2829 | 1 我今天第二次尝试做拉面， 还是没有成功。
有没有会做拉面的人可以指导一下， 可以通过SKYPE或者iChat？ 有包子！ |
l**s
发帖数: 20567 | |
i****n
发帖数: 13151 | 3 拉面！！！！那是技术活！！！
见过别人拉的，那是超级帅 |
b***k
发帖数: 2829 | 4 我关键是不会甩面, 出不来条. 要不就是不均匀. 这要怎么学?
【在 l**s 的大作中提到】
: 揉好的面，放冰箱醒一夜，就好拉了
: 很有弹性
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b*******t
发帖数: 33714 | 5 去神秘组织观摩
【在 b***k 的大作中提到】
: 我关键是不会甩面, 出不来条. 要不就是不均匀. 这要怎么学?
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d**********n
发帖数: 2031 | 6 加蓬灰了么
我今天第二次尝试做拉面， 还是没有成功。有没有会做拉面的人可以指导一下， 可以
通过SKYPE或者iChat？ 有包子！
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【在 b***k 的大作中提到】
: 我今天第二次尝试做拉面， 还是没有成功。
: 有没有会做拉面的人可以指导一下， 可以通过SKYPE或者iChat？ 有包子！
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i******t
发帖数: 22541 | 7 拉面 要放东西啊 好像是明矾 还是什么的
才能啦
【在 l**s 的大作中提到】
: 揉好的面，放冰箱醒一夜，就好拉了
: 很有弹性
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B********e
发帖数: 19317 | 8 我觉得如果不是面本身的问题的话，那就是用力的问题。
不懂用力的窍门，貌似应该会中间细两边粗。
俺没拉过，纯属YY。 |
a***y
发帖数: 2803 | 9 一定要碱水.lz结婚了吗?
【在 b***k 的大作中提到】
: 我今天第二次尝试做拉面， 还是没有成功。
: 有没有会做拉面的人可以指导一下， 可以通过SKYPE或者iChat？ 有包子！
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a***y
发帖数: 2803 | 10 据说白人对拉面很好奇.
【在 b***k 的大作中提到】
: 我今天第二次尝试做拉面， 还是没有成功。
: 有没有会做拉面的人可以指导一下， 可以通过SKYPE或者iChat？ 有包子！
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R*****s
发帖数: 41236 | 11 版上以前见有人拉过的，非常棒。。。
拉面削面都是技术活，不容易的。。。 |
y****3
发帖数: 951 | 12
严重同意啊，一个最入门的拉面师傅至少要培训一个月
多的2，3个月能拉得有点样子
人天天从早拉到晚～～～这根本就不是家常能做的出来的
削面要好一点，但是好的削面师傅没个几年根本不成
要是想学这个，不如回中国拜师三个月来的实在，或者干脆饭馆里等吃呵呵
【在 R*****s 的大作中提到】
: 版上以前见有人拉过的，非常棒。。。
: 拉面削面都是技术活，不容易的。。。
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b***k
发帖数: 2829 | 13 抹了碱水， 还是不行。。。
没有结婚。 难道和这个又关系？
【在 a***y 的大作中提到】
: 一定要碱水.lz结婚了吗?
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B********e
发帖数: 19317 | 14
估计想要求包养吧？
【在 b***k 的大作中提到】
: 抹了碱水， 还是不行。。。
: 没有结婚。 难道和这个又关系？
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f*****a
发帖数: 435 | 15 參考這個？
出来的扯条子。
【在 b***k 的大作中提到】
: 我今天第二次尝试做拉面， 还是没有成功。
: 有没有会做拉面的人可以指导一下， 可以通过SKYPE或者iChat？ 有包子！
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b***k
发帖数: 2829 | 16 这个也不错， 比一条一条拉要快一些， 但是还是赶不上山西或兰州拉面的那种速度。
看来是应该报个班学学。
【在 f*****a 的大作中提到】
: 參考這個？
:
: 出来的扯条子。
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m*****d
发帖数: 13718 | 17 没这么夸张吧，面和对了就行
【在 y****3 的大作中提到】
:
: 严重同意啊，一个最入门的拉面师傅至少要培训一个月
: 多的2，3个月能拉得有点样子
: 人天天从早拉到晚～～～这根本就不是家常能做的出来的
: 削面要好一点，但是好的削面师傅没个几年根本不成
: 要是想学这个，不如回中国拜师三个月来的实在，或者干脆饭馆里等吃呵呵
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t****7
发帖数: 176 | |
y****3
发帖数: 951 | 19
对头，这个才是拉面
之前那个一根拉到底的和咱长寿面的做法很像，还有些许不同
【在 t****7 的大作中提到】
: 看看这个做拉面的视频，挺有意思的，土豆和优酷上都有
: 功夫熊猫花絮4，饮食频道专题节目：平先生的面馆
: http://www.tudou.com/programs/view/SRDVu1BX5Eg/
: 或
: http://v.youku.com/v_show/id_XMTI2NDc0NjQ0.html
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y****3
发帖数: 951 | 20
咱这不是嘴挑嘛～～～家里有老人从小做面食的吃面食长大的，
没敢尝试拉面，不如您做个实验，先整个教程出来也给咱学习学习
叩拜一下～～～呵呵
【在 m*****d 的大作中提到】
: 没这么夸张吧，面和对了就行
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b***k
发帖数: 2829 | 21 對呀， 我也想看。 ：）
【在 y****3 的大作中提到】
:
: 咱这不是嘴挑嘛～～～家里有老人从小做面食的吃面食长大的，
: 没敢尝试拉面，不如您做个实验，先整个教程出来也给咱学习学习
: 叩拜一下～～～呵呵
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o******y
发帖数: 4377 | 22 楼主要山西拉面啊，是这种么？
。
【在 b***k 的大作中提到】
: 这个也不错， 比一条一条拉要快一些， 但是还是赶不上山西或兰州拉面的那种速度。
: 看来是应该报个班学学。
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l*****z
发帖数: 13617 | 23 这个是新疆拉面，又叫拉条子。楼主说的是兰州拉面？
【在 f*****a 的大作中提到】
: 參考這個？
:
: 出来的扯条子。
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K******t
发帖数: 17377 | 24 lol
【在 b***k 的大作中提到】
: 抹了碱水， 还是不行。。。
: 没有结婚。 难道和这个又关系？
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l**a
发帖数: 12455 | 25 哎呦
【在 o******y 的大作中提到】
: 楼主要山西拉面啊，是这种么？
:
: 。
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b***k
发帖数: 2829 | 26 这个图的面好像是一根一根拉出来的。 这种我也会做。
我想学的是前面视频上面那种。
【在 o******y 的大作中提到】
: 楼主要山西拉面啊，是这种么？
:
: 。
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b*******1
发帖数: 1480 | |
m*****d
发帖数: 13718 | 28 三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉
【在 b***k 的大作中提到】
: 抹了碱水， 还是不行。。。
: 没有结婚。 难道和这个又关系？
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b***k
发帖数: 2829 | 29 是不是一定要用蓬灰？
【在 b*******1 的大作中提到】
: 可以从国内买点蓬灰试试
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b*******1
发帖数: 1480 | 30 根据我观察及搜索的结果来看
有，未必行
没有，肯定不行……
反正也不贵，人民币3块钱一大包，我打算买了找人带过来试试。
有人说这玩意吃了对身体不好。俺从小吃拉面长大的，目前状态还没毒死。
打算小白鼠了。
【在 b***k 的大作中提到】
: 是不是一定要用蓬灰？
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h**********d
发帖数: 4313 | 31 是兰州拉面那种么？天天饮食有一集有教的，看着不难的说。。。（当然我对面食完全
不懂） |
