t*****n
发帖数: 1318 | 1 方子～
超级简单滴～
比例大概是100g干黄豆～1500g水～3g内酯～大概是这个比例就成，多一点点少一点点
关系不大～
用俺的豆浆机就是豆浆机自带的那个小杯子1杯多一点的干黄豆泡好后加比第二根水位
线更多一点点的水打成浆，过滤到锅里，烧开关火，3g内酯溶于水，倒进锅里，搅一下
，静置10多分钟就OK啦～
之后放调料，随意～随意～丰俭由人～～～
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顺便问一句，怎么用内酯做豆腐啊？感觉应该和豆花差不多，不知道是该多放点黄豆还
是多放点内酯。。。有人知道不？多谢先～ |
R*****s
发帖数: 41236 | |
t*****n
发帖数: 1318 | 3 包子包子～～～变叔叔～～
内酯是白粉粉，淘宝买滴。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 赞，内酯是啥样子的，哪里有卖？
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t*****n
发帖数: 1318 | 4 收到，多谢变数～嘻嘻
【在 t*****n 的大作中提到】
: 包子包子～～～变叔叔～～
: 内酯是白粉粉，淘宝买滴。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 5 发了发了~~ 给个内酯的link吧。。
【在 t*****n 的大作中提到】
: 包子包子～～～变叔叔～～
: 内酯是白粉粉，淘宝买滴。。。
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b*******a
发帖数: 470 | |
t*****n
发帖数: 1318 | 7 http://s.taobao.com/search?q=%C6%CF%CC%D1%CC%C7%C4%DA%D6%AC
我记得北美哪个网站也有卖的的，不过一时半会儿记不起在哪看的了
【在 R*****s 的大作中提到】
: 发了发了~~ 给个内酯的link吧。。
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t*****n
发帖数: 1318 | |
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R*****s
发帖数: 41236 | 9 多谢， 下回去中国店找找看。。
【在 t*****n 的大作中提到】
: http://s.taobao.com/search?q=%C6%CF%CC%D1%CC%C7%C4%DA%D6%AC
: 我记得北美哪个网站也有卖的的，不过一时半会儿记不起在哪看的了
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K******t
发帖数: 17377 | |
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l**a
发帖数: 12455 | 11 太过分了这个，强烈要求买豆浆机和内酯……
【在 t*****n 的大作中提到】
: 方子～
: 超级简单滴～
: 比例大概是100g干黄豆～1500g水～3g内酯～大概是这个比例就成，多一点点少一点点
: 关系不大～
: 用俺的豆浆机就是豆浆机自带的那个小杯子1杯多一点的干黄豆泡好后加比第二根水位
: 线更多一点点的水打成浆，过滤到锅里，烧开关火，3g内酯溶于水，倒进锅里，搅一下
: ，静置10多分钟就OK啦～
: 之后放调料，随意～随意～丰俭由人～～～
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: 顺便问一句，怎么用内酯做豆腐啊？感觉应该和豆花差不多，不知道是该多放点黄豆还
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Y****e
发帖数: 7007 | 12 谢谢,美国的真黑,中国的又怎附钱?
【在 t*****n 的大作中提到】
: http://www.888estore.com/estore/eListDetail.jsp?prdtid=318
: 刚随便搜了一个
: 米国卖得真黑呀。。。。
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v********0
发帖数: 3010 | 13 我lg买过内酯，做过一次，失败了，然后就再也没做过。问下lz，内酯我们上次是不是
放少了阿，因为放了之后，肯本就没有凝固，还是豆浆太多了？ |
v********0
发帖数: 3010 | 14 lz，这个我不太明白，“过滤到锅里，烧开关火”，打好的豆浆，不就是热的么，为什
么还有放到锅内再开火呢？？ |
t*****n
发帖数: 1318 | 15 汗个。。。你都不说你放了多少豆浆多少内酯我咋知道是啥多了少了的呀。。内酯放下
去不是马上就凝固的，静置一会儿就ok了
再话说俺的方子里把各种东西的比例给得很清楚了，照那个比例做就肯定没问题滴，俺
都做了好多回了。。。
【在 v********0 的大作中提到】
: 我lg买过内酯，做过一次，失败了，然后就再也没做过。问下lz，内酯我们上次是不是
: 放少了阿，因为放了之后，肯本就没有凝固，还是豆浆太多了？
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t*****n
发帖数: 1318 | 16 据说做豆花需要80到90度的温度~~米国买的豆浆机打好以后都没有保温功能吧，实际开
始做的时候豆浆已经凉了一截了，再过滤啥的，就凉得更多了，通常都木有80多度了，
所以需要再加热一次，倒不一定要烧开。。不过烧开了也没啥坏处。。。
【在 v********0 的大作中提到】
: lz，这个我不太明白，“过滤到锅里，烧开关火”，打好的豆浆，不就是热的么，为什
: 么还有放到锅内再开火呢？？
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t*****n
发帖数: 1318 | 17 淘宝呀~支付宝。。然后再人肉过来。。。。。
不过你要是要的不多的话我可以分你点。。。
【在 Y****e 的大作中提到】
: 谢谢,美国的真黑,中国的又怎附钱?
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g***l
发帖数: 1067 | 18 查了下，华人村网上有卖，还比较便宜，但是没有图片没真相啊
【在 t*****n 的大作中提到】
: 淘宝呀~支付宝。。然后再人肉过来。。。。。
: 不过你要是要的不多的话我可以分你点。。。
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l******s
发帖数: 6187 | 19 有卖豆花粉的啊，估计成分也是内酯吧.加入豆浆就成了 |
