t*****n 发帖数: 1318 | 1 方子~
超级简单滴~
比例大概是100g干黄豆~1500g水~3g内酯~大概是这个比例就成,多一点点少一点点
关系不大~
用俺的豆浆机就是豆浆机自带的那个小杯子1杯多一点的干黄豆泡好后加比第二根水位
线更多一点点的水打成浆,过滤到锅里,烧开关火,3g内酯溶于水,倒进锅里,搅一下
,静置10多分钟就OK啦~
之后放调料,随意~随意~丰俭由人~~~
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顺便问一句,怎么用内酯做豆腐啊?感觉应该和豆花差不多,不知道是该多放点黄豆还
是多放点内酯。。。有人知道不?多谢先~ |
R*****s 发帖数: 41236 | |
t*****n 发帖数: 1318 | 3 包子包子~~~变叔叔~~
内酯是白粉粉,淘宝买滴。。。
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞,内酯是啥样子的,哪里有卖?
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t*****n 发帖数: 1318 | 4 收到,多谢变数~嘻嘻
【在 t*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 包子包子~~~变叔叔~~ : 内酯是白粉粉,淘宝买滴。。。
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R*****s 发帖数: 41236 | 5 发了发了~~ 给个内酯的link吧。。
【在 t*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 包子包子~~~变叔叔~~ : 内酯是白粉粉,淘宝买滴。。。
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b*******a 发帖数: 470 | |
t*****n 发帖数: 1318 | 7 http://s.taobao.com/search?q=%C6%CF%CC%D1%CC%C7%C4%DA%D6%AC
我记得北美哪个网站也有卖的的,不过一时半会儿记不起在哪看的了
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 发了发了~~ 给个内酯的link吧。。
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t*****n 发帖数: 1318 | |
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R*****s 发帖数: 41236 | 9 多谢, 下回去中国店找找看。。
【在 t*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : http://s.taobao.com/search?q=%C6%CF%CC%D1%CC%C7%C4%DA%D6%AC : 我记得北美哪个网站也有卖的的,不过一时半会儿记不起在哪看的了
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K******t 发帖数: 17377 | |
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l**a 发帖数: 12455 | 11 太过分了这个,强烈要求买豆浆机和内酯……
【在 t*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 方子~ : 超级简单滴~ : 比例大概是100g干黄豆~1500g水~3g内酯~大概是这个比例就成,多一点点少一点点 : 关系不大~ : 用俺的豆浆机就是豆浆机自带的那个小杯子1杯多一点的干黄豆泡好后加比第二根水位 : 线更多一点点的水打成浆,过滤到锅里,烧开关火,3g内酯溶于水,倒进锅里,搅一下 : ,静置10多分钟就OK啦~ : 之后放调料,随意~随意~丰俭由人~~~ : ======================================== : 顺便问一句,怎么用内酯做豆腐啊?感觉应该和豆花差不多,不知道是该多放点黄豆还
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Y****e 发帖数: 7007 | 12 谢谢,美国的真黑,中国的又怎附钱?
【在 t*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : http://www.888estore.com/estore/eListDetail.jsp?prdtid=318 : 刚随便搜了一个 : 米国卖得真黑呀。。。。
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v********0 发帖数: 3010 | 13 我lg买过内酯,做过一次,失败了,然后就再也没做过。问下lz,内酯我们上次是不是
放少了阿,因为放了之后,肯本就没有凝固,还是豆浆太多了? |
v********0 发帖数: 3010 | 14 lz,这个我不太明白,“过滤到锅里,烧开关火”,打好的豆浆,不就是热的么,为什
么还有放到锅内再开火呢?? |
t*****n 发帖数: 1318 | 15 汗个。。。你都不说你放了多少豆浆多少内酯我咋知道是啥多了少了的呀。。内酯放下
去不是马上就凝固的,静置一会儿就ok了
再话说俺的方子里把各种东西的比例给得很清楚了,照那个比例做就肯定没问题滴,俺
都做了好多回了。。。
【在 v********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我lg买过内酯,做过一次,失败了,然后就再也没做过。问下lz,内酯我们上次是不是 : 放少了阿,因为放了之后,肯本就没有凝固,还是豆浆太多了?
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t*****n 发帖数: 1318 | 16 据说做豆花需要80到90度的温度~~米国买的豆浆机打好以后都没有保温功能吧,实际开
始做的时候豆浆已经凉了一截了,再过滤啥的,就凉得更多了,通常都木有80多度了,
所以需要再加热一次,倒不一定要烧开。。不过烧开了也没啥坏处。。。
【在 v********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : lz,这个我不太明白,“过滤到锅里,烧开关火”,打好的豆浆,不就是热的么,为什 : 么还有放到锅内再开火呢??
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t*****n 发帖数: 1318 | 17 淘宝呀~支付宝。。然后再人肉过来。。。。。
不过你要是要的不多的话我可以分你点。。。
【在 Y****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢,美国的真黑,中国的又怎附钱?
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g***l 发帖数: 1067 | 18 查了下,华人村网上有卖,还比较便宜,但是没有图片没真相啊
【在 t*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 淘宝呀~支付宝。。然后再人肉过来。。。。。 : 不过你要是要的不多的话我可以分你点。。。
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l******s 发帖数: 6187 | 19 有卖豆花粉的啊,估计成分也是内酯吧.加入豆浆就成了 |