f**********n
发帖数: 3081 | 1 Lodge Pro-Logic 14-Inch Cast-Iron Wok with Loop Handles 东西是好，就是有点大
。 找了半天，找了它，
Bayou Classic 7437 12-1/2-Inch Cast Iron Wok
http://www.amazon.com/gp/product/B004Z4M62C
没一个review,老夫就敢为天下先一个吧。 |
f*******d
发帖数: 12693 | 2 我靠，11.5磅你颠锅吗？
【在 f**********n 的大作中提到】
: Lodge Pro-Logic 14-Inch Cast-Iron Wok with Loop Handles 东西是好，就是有点大
: 。 找了半天，找了它，
: Bayou Classic 7437 12-1/2-Inch Cast Iron Wok
: http://www.amazon.com/gp/product/B004Z4M62C
: 没一个review,老夫就敢为天下先一个吧。
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B********e
发帖数: 19317 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 4 太小太浅不好用的。。。不如上次那个14寸不锈钢的...
【在 f**********n 的大作中提到】
: Lodge Pro-Logic 14-Inch Cast-Iron Wok with Loop Handles 东西是好，就是有点大
: 。 找了半天，找了它，
: Bayou Classic 7437 12-1/2-Inch Cast Iron Wok
: http://www.amazon.com/gp/product/B004Z4M62C
: 没一个review,老夫就敢为天下先一个吧。
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f**********n
发帖数: 3081 | 5 现在不是流行 cast iron吗. 14寸太大了. 12寸比较合适.
【在 R*****s 的大作中提到】
: 太小太浅不好用的。。。不如上次那个14寸不锈钢的...
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p*****e
发帖数: 16417 | 6 铸铁锅传热慢，又重，炒菜合适吗？
【在 f**********n 的大作中提到】
: Lodge Pro-Logic 14-Inch Cast-Iron Wok with Loop Handles 东西是好，就是有点大
: 。 找了半天，找了它，
: Bayou Classic 7437 12-1/2-Inch Cast Iron Wok
: http://www.amazon.com/gp/product/B004Z4M62C
: 没一个review,老夫就敢为天下先一个吧。
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f**********n
发帖数: 3081 | 7 烧热了慢,一旦烧热了,就能保持温度,不象其他薄锅,炒菜就刺拉一声就萎掉了.
在美国想大火炒菜就得上铸铁锅. 重是重点,不掂锅就完了,估计除了大师傅,一般人用
轻锅也没几个颠锅的.
【在 p*****e 的大作中提到】
: 铸铁锅传热慢，又重，炒菜合适吗？
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R*****s
发帖数: 41236 | 8 要火力大，关键是炉头要强，加上锅本身要导热快。。。
极少有人用铸铁锅炒菜的， 除了煎牛排的平底锅。。。
anyway, 你自己试试吧。。。试验完了来报告下。。。
【在 f**********n 的大作中提到】
: 烧热了慢,一旦烧热了,就能保持温度,不象其他薄锅,炒菜就刺拉一声就萎掉了.
: 在美国想大火炒菜就得上铸铁锅. 重是重点,不掂锅就完了,估计除了大师傅,一般人用
: 轻锅也没几个颠锅的.
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f**********n
发帖数: 3081 | 9 文学城 凡人一个 的贴子:
我在网上找了一个多星期了,想买个12英寸大小的平底铁炒锅,但一直没找到合适的,前
天去MACY'S逛看到这口锅在减价卖,12.99块.大小形状都很满意,唯有这两个耳把子不理
想,围着它转了四五圈还是决定扛一只回家.回家按它的说明进烤箱给焗了个油,昨天正
式让它披挂一阵,效果真是非同凡响,我原来一直用的不粘锅,再加上美国煤气炉火头小,
炒个菜能把人急死,每次锅烧热了下菜只能听到一声响,后面就没热气了,只能把菜翻几
下盖上盖子煮吧.现在这个铁锅烧热下菜一直能保持很高的温度,真正是炒菜的感觉很好
.我以前也用过国内扛回来的薄铁锅效果没有它好,强烈建议家里用煤气的也买口这个锅
.这锅的缺点就是太沉,洗起来不方便.
【在 R*****s 的大作中提到】
: 要火力大，关键是炉头要强，加上锅本身要导热快。。。
: 极少有人用铸铁锅炒菜的， 除了煎牛排的平底锅。。。
: anyway, 你自己试试吧。。。试验完了来报告下。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 10 其实家里做菜的一个关键问题是炉子火力不够猛。
烧天然气的虽然比电炉要好，但还是太弱了。
搬到后院用propane炉子来炒菜，超爽。 |
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a***y
发帖数: 2803 | 11 老中喜欢在车库炒菜.
【在 B********e 的大作中提到】
: 其实家里做菜的一个关键问题是炉子火力不够猛。
: 烧天然气的虽然比电炉要好，但还是太弱了。
: 搬到后院用propane炉子来炒菜，超爽。
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c******e
发帖数: 350 | 12 那个好像也挺浅的啊.
【在 R*****s 的大作中提到】
: 太小太浅不好用的。。。不如上次那个14寸不锈钢的...
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b*******t
发帖数: 33714 | 13 找个质量x比热容大的锅子，可以缓解
【在 B********e 的大作中提到】
: 其实家里做菜的一个关键问题是炉子火力不够猛。
: 烧天然气的虽然比电炉要好，但还是太弱了。
: 搬到后院用propane炉子来炒菜，超爽。
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R*****s
发帖数: 41236 | 14 物理专业的？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 找个质量x比热容大的锅子，可以缓解
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b*******t
发帖数: 33714 | 15 你才物理专业的呢 lol
这不是初中教的么。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 物理专业的？
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m***y
发帖数: 873 | 16 我拿14的lodge炒菜，不放菜还可以颠
放了菜左手端都吃力
我发现电炉比气炉好，烧完了把手还不算烫
之前用气炉烫了好几次 |
f**********n
发帖数: 3081 | 17 今天终于收到锅了，随便炒了两个菜，效果就是好。 锅能保证持续高温，炒的菜就是
香,还快。 多吃了一碗米饭。
【在 f**********n 的大作中提到】
: Lodge Pro-Logic 14-Inch Cast-Iron Wok with Loop Handles 东西是好，就是有点大
: 。 找了半天，找了它，
: Bayou Classic 7437 12-1/2-Inch Cast Iron Wok
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: 没一个review,老夫就敢为天下先一个吧。
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