b*******t 发帖数: 33714 | 1 1. 一只cornish hen,快速飞水后冷水冲
2. 砂锅重新装水,把冲凉了的鸡放进去
3. 加几颗枸杞,两片生姜,两大饭勺酒酿,三朵木耳,两颗香菇
4. 加盖大火煮到将要沸,转小火炖
5. 炖阿炖阿炖
6. (两三个小时后...)关火,只加少许少许盐就可以了
绝对是我手里炖出来过的最鲜的鸡汤
千万不要用高压锅
可能是小鸡的关系,汤很好,肉也同样很好吃
送给花花mm,生小兔子要加油噢! |
b*******t 发帖数: 33714 | 2
【在 b*******t 的大作中提到】 : 1. 一只cornish hen,快速飞水后冷水冲 : 2. 砂锅重新装水,把冲凉了的鸡放进去 : 3. 加几颗枸杞,两片生姜,两大饭勺酒酿,三朵木耳,两颗香菇 : 4. 加盖大火煮到将要沸,转小火炖 : 5. 炖阿炖阿炖 : 6. (两三个小时后...)关火,只加少许少许盐就可以了 : 绝对是我手里炖出来过的最鲜的鸡汤 : 千万不要用高压锅 : 可能是小鸡的关系,汤很好,肉也同样很好吃 : 送给花花mm,生小兔子要加油噢!
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s**n 发帖数: 6126 | 3 哇,酒酿真多用啊
【在 b*******t 的大作中提到】 : 1. 一只cornish hen,快速飞水后冷水冲 : 2. 砂锅重新装水,把冲凉了的鸡放进去 : 3. 加几颗枸杞,两片生姜,两大饭勺酒酿,三朵木耳,两颗香菇 : 4. 加盖大火煮到将要沸,转小火炖 : 5. 炖阿炖阿炖 : 6. (两三个小时后...)关火,只加少许少许盐就可以了 : 绝对是我手里炖出来过的最鲜的鸡汤 : 千万不要用高压锅 : 可能是小鸡的关系,汤很好,肉也同样很好吃 : 送给花花mm,生小兔子要加油噢!
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b*******t 发帖数: 33714 | 4 这个味道真的很好
感觉应该如果不小心发酵过头的酒酿也可以这么处理,可能会更好吃
【在 s**n 的大作中提到】 : 哇,酒酿真多用啊
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F*******t 发帖数: 9113 | |
y****3 发帖数: 951 | 6
>@<,谢谢!
【在 b*******t 的大作中提到】 : 1. 一只cornish hen,快速飞水后冷水冲 : 2. 砂锅重新装水,把冲凉了的鸡放进去 : 3. 加几颗枸杞,两片生姜,两大饭勺酒酿,三朵木耳,两颗香菇 : 4. 加盖大火煮到将要沸,转小火炖 : 5. 炖阿炖阿炖 : 6. (两三个小时后...)关火,只加少许少许盐就可以了 : 绝对是我手里炖出来过的最鲜的鸡汤 : 千万不要用高压锅 : 可能是小鸡的关系,汤很好,肉也同样很好吃 : 送给花花mm,生小兔子要加油噢!
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B********e 发帖数: 19317 | |
b*******t 发帖数: 33714 | 8 砂锅一共这么大,想喝多少汤加1.5倍的水...
【在 B********e 的大作中提到】 : 方子里面木有提到要加多少水。。。
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B********e 发帖数: 19317 | 9
你这个看着很多油啊。
推荐下次先去皮除油然后再炖。
或者炖好了放凉,然后搁冰箱里面4~6小时。
等油冷凝了用勺子捞出。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 砂锅一共这么大,想喝多少汤加1.5倍的水...
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R***n 发帖数: 733 | |
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f*****c 发帖数: 3257 | 11 唉,刺激的我得学会做酒酿了!!!!!!!!!! |
b*******t 发帖数: 33714 | 12 灯光的关系吧,没有什么油的
也就这样的小鸡不很油了
【在 B********e 的大作中提到】 : : 你这个看着很多油啊。 : 推荐下次先去皮除油然后再炖。 : 或者炖好了放凉,然后搁冰箱里面4~6小时。 : 等油冷凝了用勺子捞出。
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b*******t 发帖数: 33714 | 13 一个人吃 无论什么都得分几次。。。
【在 R***n 的大作中提到】 : 这得吃几次才能吃完吧
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b*******t 发帖数: 33714 | 14 去买酒药先...
【在 f*****c 的大作中提到】 : 唉,刺激的我得学会做酒酿了!!!!!!!!!!
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R***n 发帖数: 733 | 15 求被包养
【在 b*******t 的大作中提到】 : 一个人吃 无论什么都得分几次。。。
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B********e 发帖数: 19317 | 16
按照技术帖的说法,如果你的火足够大,应该能把这个熬成奶白色。。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 灯光的关系吧,没有什么油的 : 也就这样的小鸡不很油了
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b*******t 发帖数: 33714 | 17 漂浮在上面的油是目有用的,要把它变成乳浊液,跟光的波长差不多scale的微粒
scattering会比较强吧
【在 B********e 的大作中提到】 : : 按照技术帖的说法,如果你的火足够大,应该能把这个熬成奶白色。。。
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b*******t 发帖数: 33714 | 18 近期只招mm,感谢查询
【在 R***n 的大作中提到】 : 求被包养
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f*****c 发帖数: 3257 | 19 周末去台湾超市买去
【在 b*******t 的大作中提到】 : 去买酒药先...
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f*****c 发帖数: 3257 | 20 周末去台湾超市买去
【在 b*******t 的大作中提到】 : 去买酒药先...
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B********e 发帖数: 19317 | 21
你把油倒到水里面,开始的时候那些油也是一整片漂浮状的吧?
技术关键就是大火大火再大火把漂浮的油烧成乳浊液吧?
或者其实可以参考那个分解水的例子,用菜刀砍。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 漂浮在上面的油是目有用的,要把它变成乳浊液,跟光的波长差不多scale的微粒 : scattering会比较强吧
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Y****e 发帖数: 7007 | |
b*******t 发帖数: 33714 | 23 但是砂锅炖鸡汤就是要小火煲。。。我还是菜刀慢慢砍吧
【在 B********e 的大作中提到】 : : 你把油倒到水里面,开始的时候那些油也是一整片漂浮状的吧? : 技术关键就是大火大火再大火把漂浮的油烧成乳浊液吧? : 或者其实可以参考那个分解水的例子,用菜刀砍。
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b*******t 发帖数: 33714 | 24 闭着眼睛仰躺在水面上,画圈圈,画圈圈...
【在 Y****e 的大作中提到】 : 这只水獭挺会保养的哦
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b*******t 发帖数: 33714 | 25 做好了上来汇报噢~
【在 f*****c 的大作中提到】 : 周末去台湾超市买去
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B********e 发帖数: 19317 | 26
加油!!
【在 b*******t 的大作中提到】 : 但是砂锅炖鸡汤就是要小火煲。。。我还是菜刀慢慢砍吧
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h*********r 发帖数: 7786 | 27 天,菜刀砍啥呢。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 但是砂锅炖鸡汤就是要小火煲。。。我还是菜刀慢慢砍吧
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b*******t 发帖数: 33714 | 28 油阿,水阿,什么的...
【在 h*********r 的大作中提到】 : 天,菜刀砍啥呢。
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B********e 发帖数: 19317 | 29
俺考虑是否跟在后面填颜色。。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 闭着眼睛仰躺在水面上,画圈圈,画圈圈...
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h*********r 发帖数: 7786 | 30 原来是抽刀断水啊,油菜!
【在 b*******t 的大作中提到】 : 油阿,水阿,什么的...
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b*******t 发帖数: 33714 | 31 你会仰泳么。。。
【在 B********e 的大作中提到】 : : 俺考虑是否跟在后面填颜色。。。
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f*****c 发帖数: 3257 | 32 话说小公鸡不好买
【在 b*******t 的大作中提到】 : 做好了上来汇报噢~
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B********e 发帖数: 19317 | 33
你没看过那个菜刀分解水的技术贴?
【在 h*********r 的大作中提到】 : 原来是抽刀断水啊,油菜!
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b*******t 发帖数: 33714 | 34 还没练成呢,水溅了一地倒是
【在 h*********r 的大作中提到】 : 原来是抽刀断水啊,油菜!
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b*******t 发帖数: 33714 | 35 为什么一定要公的?
【在 f*****c 的大作中提到】 : 话说小公鸡不好买
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b*******t 发帖数: 33714 | 36 求link
【在 B********e 的大作中提到】 : : 你没看过那个菜刀分解水的技术贴?
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h*********r 发帖数: 7786 | 37 同求
【在 b*******t 的大作中提到】 : 求link
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B********e 发帖数: 19317 | 38 揭开科学的骗局:水的组成不是氢和氧 标题要长!!!!!!!!!
教科书中说,水的元素构成是氢和氧,其化学分子式用H2O表示。实验证明这是错误的
。以下是我的实验过程:
找一结实的大铁桶,在里面放上半桶水。然后拿菜刀在水中快速切割(不得把水弄洒到
铁桶外)。
如果水是由氢和氧构成的,那么在刀的每次切割过程中就会有一部分水分子被切割成单
独的氢分子和氧分子。
大家知道,在我们日常的温度下氢和氧是气态的,所以被切割开的氢分子和氧分子就会
挥发掉,水会逐渐减少。
可是我快速切割了一小时,水却丝毫没有减少(计算时考虑了水的正常蒸发使水减少和
我的汗水落入使水增多的因素)。这就证明水的元素构成绝不是是氢和氧! |
b*******t 发帖数: 33714 | 39 哎 我就是练不到水不洒出去的境界
【在 B********e 的大作中提到】 : 揭开科学的骗局:水的组成不是氢和氧 标题要长!!!!!!!!! : 教科书中说,水的元素构成是氢和氧,其化学分子式用H2O表示。实验证明这是错误的 : 。以下是我的实验过程: : 找一结实的大铁桶,在里面放上半桶水。然后拿菜刀在水中快速切割(不得把水弄洒到 : 铁桶外)。 : 如果水是由氢和氧构成的,那么在刀的每次切割过程中就会有一部分水分子被切割成单 : 独的氢分子和氧分子。 : 大家知道,在我们日常的温度下氢和氧是气态的,所以被切割开的氢分子和氧分子就会 : 挥发掉,水会逐渐减少。 : 可是我快速切割了一小时,水却丝毫没有减少(计算时考虑了水的正常蒸发使水减少和
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h*********r 发帖数: 7786 | 40 哈哈哈
【在 B********e 的大作中提到】 : 揭开科学的骗局:水的组成不是氢和氧 标题要长!!!!!!!!! : 教科书中说,水的元素构成是氢和氧,其化学分子式用H2O表示。实验证明这是错误的 : 。以下是我的实验过程: : 找一结实的大铁桶,在里面放上半桶水。然后拿菜刀在水中快速切割(不得把水弄洒到 : 铁桶外)。 : 如果水是由氢和氧构成的,那么在刀的每次切割过程中就会有一部分水分子被切割成单 : 独的氢分子和氧分子。 : 大家知道,在我们日常的温度下氢和氧是气态的,所以被切割开的氢分子和氧分子就会 : 挥发掉,水会逐渐减少。 : 可是我快速切割了一小时,水却丝毫没有减少(计算时考虑了水的正常蒸发使水减少和
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f*****c 发帖数: 3257 | 41 小公鸡好吃。。。。^^
【在 b*******t 的大作中提到】 : 为什么一定要公的?
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b*******t 发帖数: 33714 | 42 这都吃得出来...
买来的小鸡怎么分辨公母?
【在 f*****c 的大作中提到】 : 小公鸡好吃。。。。^^
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f*****c 发帖数: 3257 | 43 公鸡都有个大的鸡冠。。。。
应该这么识别
【在 b*******t 的大作中提到】 : 这都吃得出来... : 买来的小鸡怎么分辨公母?
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b*******t 发帖数: 33714 | 44 没头怎么办...
【在 f*****c 的大作中提到】 : 公鸡都有个大的鸡冠。。。。 : 应该这么识别
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f*****c 发帖数: 3257 | 45 看屁股吧,比较肥大的应该是母鸡。。
我觉得小公鸡的屁股应该是翘的^^
【在 b*******t 的大作中提到】 : 没头怎么办...
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b*******t 发帖数: 33714 | 46 ...还是不会
而且屁股被我剪掉了...
【在 f*****c 的大作中提到】 : 看屁股吧,比较肥大的应该是母鸡。。 : 我觉得小公鸡的屁股应该是翘的^^
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f*****c 发帖数: 3257 | 47 恩,骨头比较坚硬的是公鸡,比较柔软的是母鸡。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : ...还是不会 : 而且屁股被我剪掉了...
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b*******t 发帖数: 33714 | 48 炖久了都会软的吧...
【在 f*****c 的大作中提到】 : 恩,骨头比较坚硬的是公鸡,比较柔软的是母鸡。。。。
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f*****c 发帖数: 3257 | 49 你给我盛一碗,我品尝一下喽
【在 b*******t 的大作中提到】 : 炖久了都会软的吧...
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b*******t 发帖数: 33714 | 50 ...好吧
真厉害
【在 f*****c 的大作中提到】 : 你给我盛一碗,我品尝一下喽
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f*****c 发帖数: 3257 | 51 去做晚饭了,一会上传黄瓜菜
【在 b*******t 的大作中提到】 : ...好吧 : 真厉害
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K******t 发帖数: 17377 | 52 后排赞美!!!!
【在 b*******t 的大作中提到】 : 1. 一只cornish hen,快速飞水后冷水冲 : 2. 砂锅重新装水,把冲凉了的鸡放进去 : 3. 加几颗枸杞,两片生姜,两大饭勺酒酿,三朵木耳,两颗香菇 : 4. 加盖大火煮到将要沸,转小火炖 : 5. 炖阿炖阿炖 : 6. (两三个小时后...)关火,只加少许少许盐就可以了 : 绝对是我手里炖出来过的最鲜的鸡汤 : 千万不要用高压锅 : 可能是小鸡的关系,汤很好,肉也同样很好吃 : 送给花花mm,生小兔子要加油噢!
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b*******t 发帖数: 33714 | 53 抱住~
【在 K******t 的大作中提到】 : 后排赞美!!!!
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K******t 发帖数: 17377 | 54 lol签名档改下。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 抱住~
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b*******t 发帖数: 33714 | 55 为什么?
【在 K******t 的大作中提到】 : lol签名档改下。。。。
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K******t 发帖数: 17377 | 56 有损我的温油形象。。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 为什么?
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b*******t 发帖数: 33714 | 57 包子。。
【在 K******t 的大作中提到】 : 有损我的温油形象。。。
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h*********r 发帖数: 7786 | 58 哪里看出厉害了?
【在 b*******t 的大作中提到】 : ...好吧 : 真厉害
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b*******t 发帖数: 33714 | 59 尝一下就可以知道是公的母的。。
【在 h*********r 的大作中提到】 : 哪里看出厉害了?
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R*****s 发帖数: 41236 | 60 赞, 俺也炖只补补。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 1. 一只cornish hen,快速飞水后冷水冲 : 2. 砂锅重新装水,把冲凉了的鸡放进去 : 3. 加几颗枸杞,两片生姜,两大饭勺酒酿,三朵木耳,两颗香菇 : 4. 加盖大火煮到将要沸,转小火炖 : 5. 炖阿炖阿炖 : 6. (两三个小时后...)关火,只加少许少许盐就可以了 : 绝对是我手里炖出来过的最鲜的鸡汤 : 千万不要用高压锅 : 可能是小鸡的关系,汤很好,肉也同样很好吃 : 送给花花mm,生小兔子要加油噢!
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b*******t 发帖数: 33714 | 61 你都吃了那么多好吃的了还要补。。。
【在 R*****s 的大作中提到】 : 赞, 俺也炖只补补。。
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R*****s 发帖数: 41236 | 62 不容易消化,俺下船以后居然还廋了点点。。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 你都吃了那么多好吃的了还要补。。。
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b*******t 发帖数: 33714 | 63 BSO 赤果果的BSO
拍照了没
【在 R*****s 的大作中提到】 : 不容易消化,俺下船以后居然还廋了点点。。。
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