F*********k 发帖数: 11739 | 1 板上有牛人知道鹌鹑怎么做么?烤了?炸了?
UPDATE 做法:
材料:鹌鹑、豆干(笨猪猪买成豆泡一样的了)、香菇、花椒,干辣椒,大料、葱姜蒜。
1:鹌鹑化冻再去下小毛(脚和屁屁位置),去头去屁股去内脏,洗净后切成大小合适
的块(腿两块,身子平均切成三块),用开水焯去浮沫
2:香菇泡发洗净、豆干切条
3:锅烧热倒入油,放花椒大料辣椒呛锅,放葱姜蒜待香味飘出,倒入鹌鹑块翻炒,倒
入少许料酒再倒入适量水,大概4勺生抽(我做了6只鹌鹑),约没过鹌鹑,盖上锅盖中
火炖15分钟。
4:倒入跟香菇豆干同炒
5:基本熟了的时候倒一点点老抽、两块冰糖,翻炒上色均匀,中火炖至收汁,最后撒
点葱花 |
r********8 发帖数: 1672 | |
r********8 发帖数: 1672 | |
r********8 发帖数: 1672 | |
l***o 发帖数: 5337 | 5 切成小块,料酒酱油葱姜腌一会儿,煮粥。
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 板上有牛人知道鹌鹑怎么做么?烤了?炸了? : UPDATE 做法: : 材料:鹌鹑、豆干(笨猪猪买成豆泡一样的了)、香菇、花椒,干辣椒,大料、葱姜蒜。 : 1:鹌鹑化冻再去下小毛(脚和屁屁位置),去头去屁股去内脏,洗净后切成大小合适 : 的块(腿两块,身子平均切成三块),用开水焯去浮沫 : 2:香菇泡发洗净、豆干切条 : 3:锅烧热倒入油,放花椒大料辣椒呛锅,放葱姜蒜待香味飘出,倒入鹌鹑块翻炒,倒 : 入少许料酒再倒入适量水,大概4勺生抽(我做了6只鹌鹑),约没过鹌鹑,盖上锅盖中 : 火炖15分钟。 : 4:倒入跟香菇豆干同炒
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b*******t 发帖数: 33714 | 6 清炖 红烧 椒盐 油炸
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 板上有牛人知道鹌鹑怎么做么?烤了?炸了? : UPDATE 做法: : 材料:鹌鹑、豆干(笨猪猪买成豆泡一样的了)、香菇、花椒,干辣椒,大料、葱姜蒜。 : 1:鹌鹑化冻再去下小毛(脚和屁屁位置),去头去屁股去内脏,洗净后切成大小合适 : 的块(腿两块,身子平均切成三块),用开水焯去浮沫 : 2:香菇泡发洗净、豆干切条 : 3:锅烧热倒入油,放花椒大料辣椒呛锅,放葱姜蒜待香味飘出,倒入鹌鹑块翻炒,倒 : 入少许料酒再倒入适量水,大概4勺生抽(我做了6只鹌鹑),约没过鹌鹑,盖上锅盖中 : 火炖15分钟。 : 4:倒入跟香菇豆干同炒
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F*********k 发帖数: 11739 | 7 火锅怎么吃?整只的啊
【在 r********8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 火锅
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F*********k 发帖数: 11739 | 8 椒盐不错
搜下做法。。。
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l****y 发帖数: 155 | |
F*********k 发帖数: 11739 | |
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F*******t 发帖数: 9113 | |
b*******t 发帖数: 33714 | 12 写写怎么做的吧
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢大家出主意啦,最后还是红烧了。照片如下:
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F*********k 发帖数: 11739 | 13 晚餐另外两样,花卷碱大了点
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢大家出主意啦,最后还是红烧了。照片如下:
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b*******t 发帖数: 33714 | 14 ...你钓自己养的鱼吗
蒜。
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 晚餐另外两样,花卷碱大了点
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F*********k 发帖数: 11739 | 15 呃。。。自己钓的,不是自己养的。葱自己种的,hoho
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ...你钓自己养的鱼吗 : : 蒜。
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b*******t 发帖数: 33714 | 16 好牛。。。
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呃。。。自己钓的,不是自己养的。葱自己种的,hoho
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O*****a 发帖数: 11621 | 17 我们家都是烤或者炖汤
蒜。
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 板上有牛人知道鹌鹑怎么做么?烤了?炸了? : UPDATE 做法: : 材料:鹌鹑、豆干(笨猪猪买成豆泡一样的了)、香菇、花椒,干辣椒,大料、葱姜蒜。 : 1:鹌鹑化冻再去下小毛(脚和屁屁位置),去头去屁股去内脏,洗净后切成大小合适 : 的块(腿两块,身子平均切成三块),用开水焯去浮沫 : 2:香菇泡发洗净、豆干切条 : 3:锅烧热倒入油,放花椒大料辣椒呛锅,放葱姜蒜待香味飘出,倒入鹌鹑块翻炒,倒 : 入少许料酒再倒入适量水,大概4勺生抽(我做了6只鹌鹑),约没过鹌鹑,盖上锅盖中 : 火炖15分钟。 : 4:倒入跟香菇豆干同炒
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f****s 发帖数: 3078 | 18 我的做法是跟学菜一起烧,加点辣,很下饭。
蒜。
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 板上有牛人知道鹌鹑怎么做么?烤了?炸了? : UPDATE 做法: : 材料:鹌鹑、豆干(笨猪猪买成豆泡一样的了)、香菇、花椒,干辣椒,大料、葱姜蒜。 : 1:鹌鹑化冻再去下小毛(脚和屁屁位置),去头去屁股去内脏,洗净后切成大小合适 : 的块(腿两块,身子平均切成三块),用开水焯去浮沫 : 2:香菇泡发洗净、豆干切条 : 3:锅烧热倒入油,放花椒大料辣椒呛锅,放葱姜蒜待香味飘出,倒入鹌鹑块翻炒,倒 : 入少许料酒再倒入适量水,大概4勺生抽(我做了6只鹌鹑),约没过鹌鹑,盖上锅盖中 : 火炖15分钟。 : 4:倒入跟香菇豆干同炒
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F*********k 发帖数: 11739 | 19 熏烤肯定更好吃,但是我家烤箱是烧气儿的,不喜欢用,总有股煤气味。
【在 O*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我们家都是烤或者炖汤 : : 蒜。
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O*****a 发帖数: 11621 | 20 弄个小电炉,鹌鹑又不大,两只进去没问题
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 熏烤肯定更好吃,但是我家烤箱是烧气儿的,不喜欢用,总有股煤气味。
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