F*********k
发帖数: 11739 | 1 板上有牛人知道鹌鹑怎么做么？烤了？炸了？
UPDATE 做法：
材料：鹌鹑、豆干（笨猪猪买成豆泡一样的了）、香菇、花椒，干辣椒，大料、葱姜蒜。
1：鹌鹑化冻再去下小毛（脚和屁屁位置），去头去屁股去内脏，洗净后切成大小合适
的块（腿两块，身子平均切成三块），用开水焯去浮沫
2：香菇泡发洗净、豆干切条
3：锅烧热倒入油，放花椒大料辣椒呛锅，放葱姜蒜待香味飘出，倒入鹌鹑块翻炒，倒
入少许料酒再倒入适量水，大概4勺生抽（我做了6只鹌鹑），约没过鹌鹑，盖上锅盖中
火炖15分钟。
4：倒入跟香菇豆干同炒
5：基本熟了的时候倒一点点老抽、两块冰糖，翻炒上色均匀，中火炖至收汁，最后撒
点葱花 |
r********8
发帖数: 1672 | |
r********8
发帖数: 1672 | |
r********8
发帖数: 1672 | |
l***o
发帖数: 5337 | 5 切成小块，料酒酱油葱姜腌一会儿，煮粥。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 板上有牛人知道鹌鹑怎么做么？烤了？炸了？
: UPDATE 做法：
: 材料：鹌鹑、豆干（笨猪猪买成豆泡一样的了）、香菇、花椒，干辣椒，大料、葱姜蒜。
: 1：鹌鹑化冻再去下小毛（脚和屁屁位置），去头去屁股去内脏，洗净后切成大小合适
: 的块（腿两块，身子平均切成三块），用开水焯去浮沫
: 2：香菇泡发洗净、豆干切条
: 3：锅烧热倒入油，放花椒大料辣椒呛锅，放葱姜蒜待香味飘出，倒入鹌鹑块翻炒，倒
: 入少许料酒再倒入适量水，大概4勺生抽（我做了6只鹌鹑），约没过鹌鹑，盖上锅盖中
: 火炖15分钟。
: 4：倒入跟香菇豆干同炒
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b*******t
发帖数: 33714 | 6 清炖 红烧 椒盐 油炸
【在 F*********k 的大作中提到】
: 板上有牛人知道鹌鹑怎么做么？烤了？炸了？
: UPDATE 做法：
: 材料：鹌鹑、豆干（笨猪猪买成豆泡一样的了）、香菇、花椒，干辣椒，大料、葱姜蒜。
: 1：鹌鹑化冻再去下小毛（脚和屁屁位置），去头去屁股去内脏，洗净后切成大小合适
: 的块（腿两块，身子平均切成三块），用开水焯去浮沫
: 2：香菇泡发洗净、豆干切条
: 3：锅烧热倒入油，放花椒大料辣椒呛锅，放葱姜蒜待香味飘出，倒入鹌鹑块翻炒，倒
: 入少许料酒再倒入适量水，大概4勺生抽（我做了6只鹌鹑），约没过鹌鹑，盖上锅盖中
: 火炖15分钟。
: 4：倒入跟香菇豆干同炒
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F*********k
发帖数: 11739 | 7 火锅怎么吃？整只的啊
【在 r********8 的大作中提到】
: 火锅
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F*********k
发帖数: 11739 | 8 椒盐不错
搜下做法。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 清炖 红烧 椒盐 油炸
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l****y
发帖数: 155 | |
F*********k
发帖数: 11739 | |
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F*******t
发帖数: 9113 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 12 写写怎么做的吧
【在 F*********k 的大作中提到】
: 谢谢大家出主意啦，最后还是红烧了。照片如下：
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F*********k
发帖数: 11739 | 13 晚餐另外两样，花卷碱大了点
【在 F*********k 的大作中提到】
: 谢谢大家出主意啦，最后还是红烧了。照片如下：
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b*******t
发帖数: 33714 | 14 ...你钓自己养的鱼吗
蒜。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 晚餐另外两样，花卷碱大了点
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F*********k
发帖数: 11739 | 15 呃。。。自己钓的，不是自己养的。葱自己种的，hoho
【在 b*******t 的大作中提到】
: ...你钓自己养的鱼吗
:
: 蒜。
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b*******t
发帖数: 33714 | 16 好牛。。。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 呃。。。自己钓的，不是自己养的。葱自己种的，hoho
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O*****a
发帖数: 11621 | 17 我们家都是烤或者炖汤
蒜。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 板上有牛人知道鹌鹑怎么做么？烤了？炸了？
: UPDATE 做法：
: 材料：鹌鹑、豆干（笨猪猪买成豆泡一样的了）、香菇、花椒，干辣椒，大料、葱姜蒜。
: 1：鹌鹑化冻再去下小毛（脚和屁屁位置），去头去屁股去内脏，洗净后切成大小合适
: 的块（腿两块，身子平均切成三块），用开水焯去浮沫
: 2：香菇泡发洗净、豆干切条
: 3：锅烧热倒入油，放花椒大料辣椒呛锅，放葱姜蒜待香味飘出，倒入鹌鹑块翻炒，倒
: 入少许料酒再倒入适量水，大概4勺生抽（我做了6只鹌鹑），约没过鹌鹑，盖上锅盖中
: 火炖15分钟。
: 4：倒入跟香菇豆干同炒
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f****s
发帖数: 3078 | 18 我的做法是跟学菜一起烧，加点辣，很下饭。
蒜。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 板上有牛人知道鹌鹑怎么做么？烤了？炸了？
: UPDATE 做法：
: 材料：鹌鹑、豆干（笨猪猪买成豆泡一样的了）、香菇、花椒，干辣椒，大料、葱姜蒜。
: 1：鹌鹑化冻再去下小毛（脚和屁屁位置），去头去屁股去内脏，洗净后切成大小合适
: 的块（腿两块，身子平均切成三块），用开水焯去浮沫
: 2：香菇泡发洗净、豆干切条
: 3：锅烧热倒入油，放花椒大料辣椒呛锅，放葱姜蒜待香味飘出，倒入鹌鹑块翻炒，倒
: 入少许料酒再倒入适量水，大概4勺生抽（我做了6只鹌鹑），约没过鹌鹑，盖上锅盖中
: 火炖15分钟。
: 4：倒入跟香菇豆干同炒
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F*********k
发帖数: 11739 | 19 熏烤肯定更好吃，但是我家烤箱是烧气儿的，不喜欢用，总有股煤气味。
【在 O*****a 的大作中提到】
: 我们家都是烤或者炖汤
:
: 蒜。
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O*****a
发帖数: 11621 | 20 弄个小电炉，鹌鹑又不大，两只进去没问题
【在 F*********k 的大作中提到】
: 熏烤肯定更好吃，但是我家烤箱是烧气儿的，不喜欢用，总有股煤气味。
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