b*******t
发帖数: 33714 | 1 1. 烧一锅水
2. 洋葱小半个切丝，豆角一小把去头
3. 炒锅放一丁点黄油，炒熟洋葱，加少许调味盐，盛出
4. 炒锅不洗，炒两下豆角，加少许调味盐，1/4杯水加盖焖熟，水烧干，淋少许麻油，
盛出
5. 炒锅继续不洗，转小火炒一小勺面粉，撒一些芝麻，一起炒炒
6. 面粉变黄后加照烧汁（我用的是像生抽一样稀而且没有甜味的那种），1/4杯水，适
量糖
7. 炒匀以后稀稠适中的时候关火，照烧酱就好了
8. 水这个时候烧开了，带子放在漏勺里上下烫几下，放在大碗里，把煮开的水倒到碗
里，等三两分钟
9. 带子沥干水转移到盘子里，淋上照烧酱
关键是要保证带子嫩而多汁，事先不要用盐腌，也不要在火源上煮熟，要开水烫熟 |
c*********1
发帖数: 4623 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 3 嘻嘻 谢谢虫虫~
【在 c*********1 的大作中提到】
: 这个太好看了,肯定很好吃
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c*********1
发帖数: 4623 | 4 你总是做这么有深度的菜
【在 b*******t 的大作中提到】
: 嘻嘻 谢谢虫虫~
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b*******t
发帖数: 33714 | 5 没有阿。。。我很菜的
【在 c*********1 的大作中提到】
: 你总是做这么有深度的菜
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c*********1
发帖数: 4623 | 6 就是很有感觉的,不像我,做的太大众了
【在 b*******t 的大作中提到】
: 没有阿。。。我很菜的
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b*******t
发帖数: 33714 | 7 都有感觉都有感觉，不同的感觉哈
这个菜其实安全系数挺高的，煎阿烤阿就讲究火候，烫了真的不会老
【在 c*********1 的大作中提到】
: 就是很有感觉的,不像我,做的太大众了
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a***y
发帖数: 2803 | 8 带子这么大的很贵的.真有钱.
【在 b*******t 的大作中提到】
: 1. 烧一锅水
: 2. 洋葱小半个切丝，豆角一小把去头
: 3. 炒锅放一丁点黄油，炒熟洋葱，加少许调味盐，盛出
: 4. 炒锅不洗，炒两下豆角，加少许调味盐，1/4杯水加盖焖熟，水烧干，淋少许麻油，
: 盛出
: 5. 炒锅继续不洗，转小火炒一小勺面粉，撒一些芝麻，一起炒炒
: 6. 面粉变黄后加照烧汁（我用的是像生抽一样稀而且没有甜味的那种），1/4杯水，适
: 量糖
: 7. 炒匀以后稀稠适中的时候关火，照烧酱就好了
: 8. 水这个时候烧开了，带子放在漏勺里上下烫几下，放在大碗里，把煮开的水倒到碗
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c*********1
发帖数: 4623 | 9 就是会享受呀
【在 b*******t 的大作中提到】
: 都有感觉都有感觉，不同的感觉哈
: 这个菜其实安全系数挺高的，煎阿烤阿就讲究火候，烫了真的不会老
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b*******t
发帖数: 33714 | 10 一共买了四个，4块多
一顿吃两个，配一大碗沙拉，也就半顿buffet的钱吧
【在 a***y 的大作中提到】
: 带子这么大的很贵的.真有钱.
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l*****j
发帖数: 5163 | |
B********e
发帖数: 19317 | 12
我怎么觉得这样做带子会很腥呢？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 一共买了四个，4块多
: 一顿吃两个，配一大碗沙拉，也就半顿buffet的钱吧
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b*******t
发帖数: 33714 | 13 完全没有腥味
不是冻的
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 我怎么觉得这样做带子会很腥呢？
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R*****s
发帖数: 41236 | 14 美死了....惊艳啊...
【在 b*******t 的大作中提到】
: 1. 烧一锅水
: 2. 洋葱小半个切丝，豆角一小把去头
: 3. 炒锅放一丁点黄油，炒熟洋葱，加少许调味盐，盛出
: 4. 炒锅不洗，炒两下豆角，加少许调味盐，1/4杯水加盖焖熟，水烧干，淋少许麻油，
: 盛出
: 5. 炒锅继续不洗，转小火炒一小勺面粉，撒一些芝麻，一起炒炒
: 6. 面粉变黄后加照烧汁（我用的是像生抽一样稀而且没有甜味的那种），1/4杯水，适
: 量糖
: 7. 炒匀以后稀稠适中的时候关火，照烧酱就好了
: 8. 水这个时候烧开了，带子放在漏勺里上下烫几下，放在大碗里，把煮开的水倒到碗
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h*********r
发帖数: 7786 | 15 版四亲自出马了，赞创作热情！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 1. 烧一锅水
: 2. 洋葱小半个切丝，豆角一小把去头
: 3. 炒锅放一丁点黄油，炒熟洋葱，加少许调味盐，盛出
: 4. 炒锅不洗，炒两下豆角，加少许调味盐，1/4杯水加盖焖熟，水烧干，淋少许麻油，
: 盛出
: 5. 炒锅继续不洗，转小火炒一小勺面粉，撒一些芝麻，一起炒炒
: 6. 面粉变黄后加照烧汁（我用的是像生抽一样稀而且没有甜味的那种），1/4杯水，适
: 量糖
: 7. 炒匀以后稀稠适中的时候关火，照烧酱就好了
: 8. 水这个时候烧开了，带子放在漏勺里上下烫几下，放在大碗里，把煮开的水倒到碗
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a***y
发帖数: 2803 | 16 过水了腥味就很小了.我一般过水了再蒸.
【在 b*******t 的大作中提到】
: 完全没有腥味
: 不是冻的
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a***y
发帖数: 2803 | 17 bso 吃buffet.
【在 b*******t 的大作中提到】
: 一共买了四个，4块多
: 一顿吃两个，配一大碗沙拉，也就半顿buffet的钱吧
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b*******t
发帖数: 33714 | 18 是花花草草的造型噢～
【在 h*********r 的大作中提到】
: 版四亲自出马了，赞创作热情！
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b*******t
发帖数: 33714 | 19 不算过水，滚水里漏勺垫了4`5下而已，然后碗里浇开水烫熟的
【在 a***y 的大作中提到】
: 过水了腥味就很小了.我一般过水了再蒸.
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b*******t
发帖数: 33714 | 20 我们家周围buffet很烂
没事不去吃
【在 a***y 的大作中提到】
: bso 吃buffet.
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