k******n 发帖数: 108 | 1 响应我最稀饭的food版征文
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妈妈说,家庭永远是女生的重心。上得厅堂,下得厨房。随着时间的沉淀,开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了,从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来,厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓,成为每天生活的一个部分。白天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个念想,就很快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在想,不能老是跳跃在F1和F2的边界上ing,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的晚上回来听音乐上网逛的时间至少半个小时,做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内,而且越来越熟练之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做菜和research是相辅相成的:做好吃的小菜有健康的身体和愉悦的心情,这样research就会做的很好;因为小菜的激励和时间压力,research就会更加的有效率和分秒必争。3) 最后的最后,真正强大平稳的内心,不会因为生活的繁忙而有所波澜的,总要去balance好。未来的人生里面,各种事情的balance的修炼上,都要花功夫的,那就从做饭和忙碌工作的均衡开始吧。
最初都是远程跟妈妈视频做她说的菜,可是到了后面发现妈妈的点子也run out就找到了google这个渠道,精彩的小世界又打开了。网上卧虎藏龙的呀,好多pp又会做菜的贤惠姐姐的厨房博客就成为练习的课本。来到FOOD版之后,发现更多缤纷可口的菜。最enjoy 的时刻呢就是在学校中午吃饭的间隙瞄上几眼,有的时候晚上看版上大家做菜也到过凌晨。更多时候就是看完把大家的recipe拷贝下来文本排列在桌面上,根据最想吃的程度设ranking每天学习做一道菜。有的时候同一道菜有很多种不同的做法,从最初不知道该follow哪一种,到现在可以判断出哪种会是最容易上手和最好吃的做法。最初的流程是看菜谱-列单子-买材料-照着做,现在争取去超市随意拣材料-回家自己构思-就材料做菜。惊喜的小插曲是,之前自己整理过一个“榜样姐姐之链接收藏”的菜谱博客,里面一个就是Kay小觅的。没有想到峰回路转到了food版又看到了她的id和帖子,所谓海内存知己,天涯共做饭~~~
喜欢做菜,也很喜欢拍下来,把照片汇报给爸妈,又可以追踪自己的进步,所以要把单反学习起来,开始去万佛学习器材和拍摄。很怕诱惑太多,中毒太深,就忍住一直翻来覆去的只练习残幅的17-55 F2.8IS和小痰盂。最初练习拍菜的时候平均下来每个菜基本拍10张选一张,这样的程序走下来么菜都凉了,还要微波炉重新去加热,囧。道具也要添置起来呀,平时只要去超市,搜各种pp的tableware成了一项must-do。韩国和中国的餐具都是很好的,不过最饭日本风,超可爱的那些黑红色系的暗花盘子和盒子,但是郁闷一记日本餐具店里面每一个喜欢的都是进口至少30刀以上,抢钱ing。不过女生乱七八糟的小宝贝小饰品也比较多啦,发卡,花花,玩具,小手袋,御首,都可以是靓丽的点缀。记得那次做助教带本科小朋友去一个公司visit,人家有安排refreshment。然后我发现果盘和salad里面的那些花花好漂亮呀,就猛夹salad然后小心用纸巾包好花花带了回来,最后就成为了一道用小蒸笼做的菜的头花。接下来发现光线又不够用了,因为自己都是晚上从学校回来做饭,灯光很昏暗白平衡出来也很差,所以又在纠结要不要上神灯Ex580II或者持续光源的studio。有时间要DIY一个柔光箱和小白板出来,菜菜就会好看一些了。最喜欢Food版上拍照和布景都非常专业的EPA姐姐的帖子,翻阅了精华区里面浅谈美食摄影的讲座帖子,学习拍可爱菜的技巧和方法。同样的材料,怎么摆怎么切怎么设计怎么打光,背后都有品味和眼光,有很多讲究可以跟版友们学习。
做好菜拍下来,最后就是美食图图的分享了。申请了flicrk的pro账户,加入各种喜欢做美食拍美食的群,里面好多环球走四方拍图图的高手,看看他们的照片也看到了更多没经历过的斑斓世界,体会不同的人生。随着每日做菜图图的活跃上传,认识了越来越多身边和网络上的摄影爱好朋友。有的时候小菜拍好放上去还没有写完菜谱,已经有了两个views,静静的夜里也能开心地感应到好朋友们在点击收看呢。flickr是一个优秀的开放的平台,图片接受google baidu等渠道的搜索。看到小菜的view一点点地增加上去,从个位数到三位数。现在看到排在第一名的椰汁紫米露有了378个views,第二名的树菇红烧肉有了305 个views,弱弱地激动一把。最后所有的菜谱和资料存到一个facebook的fan page上做backup,配合flickr的原链接,很方便更新。自曝的代价就是经常有同学抓去三国杀兼洗菜做饭:)
再说到心情上,就想起了看过的《大长今》。虽然好多人觉得是宫廷斗争肥皂剧,但自己却觉得好深刻,朴素唯美的东方女性哲学都在里面。聪明上进的长今,智慧贤淑的长今,不怕困难的长今,温婉低调的长今,可爱调皮的长今… 学习做料理和医术,那些点点滴滴坚韧不拔的小女生努力,就像一朵雪莲,哪怕在天寒地冻的冬天也会绚烂和绽放。长今说:“希望品尝佳肴的人脸上,常常挂着微笑;希望将自己的心意,通过菜肴传递给对方。”(《大长今》第11集@@:)。爸爸妈妈有的时候也开玩笑地说,男女生的功能划分在几千年前的易经已经里面写的很清楚,天行健地势坤,不管社会再怎么变化,有的传统和价值观以及家庭体系不会改变,这是深入血脉的东方智慧。所以,女生大可温馨安静地做菜,柔顺用心地照顾好一个家庭,绵绵密密的关怀和细水长流的经营,未尝不是一种莫大的智慧和幸福。捣鼓到现在有了几百个七荤八素的菜品,有flickr上的朋友看了照片也善意地提醒过:“做那么多,你都全吃了么?” 刚开始做饭的时候,觉得自己做的比还要排队到外面买的junk food合胃口,脸圆了一圈。后面每天做菜成为了生活的必须之后,就不再纠结多吃少吃了,匀速前进就好。有了心仪的作品还可以和朋友同学老板一起分享。最近的学习主攻甜点系,很是负罪,做了好吃的黄油小点心,反而很好地督促了自己遗忘很久的锻炼,每周都去一次跑步再和同学跳zumba。好吃但不要长胖,喏~~
所以一枚小厨娘的心路历程可以总结为:
“烹调既是孩子一样的游戏,
也是成人世界的快乐。
细心烹饪佳肴,
更是一种爱的行为。”
------西木松子
最后,希望在这里学到更多的好吃菜谱。祝福版上的大家,吃饭香香,身体棒棒:)
Karensun
Reference
1.Flickr: http://www.flickr.com/photos/karensunjiajia/collections/72157626311791410/
2.Facebook FanPage: http://www.facebook.com/#!/pages/Gourmet-Karen-Homestyle-Chinese-Cuisine/200696786608135
3.Wordpress Blog:www.karensunjiajia.wordpress.com/
4.Blogs:
4-1)food版精华区+置顶领包子,yay~ http://cowoo.net/karen/?p=3337
4-2)在flickr pro之前 http://cowoo.net/karen/?p=2244
4-3)榜样姐姐之链接收藏 http://cowoo.net/karen/?p=2220 |
b*******t 发帖数: 33714 | 2 榜样姐姐!!
1
【在 k******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 响应我最稀饭的food版征文 : --------------------------- : 妈妈说,家庭永远是女生的重心。上得厅堂,下得厨房。随着时间的沉淀,开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了,从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。 : 于是学习做饭近一年来,厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓,成为每天生活的一个部分。白天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个念想,就很快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在想,不能老是跳跃在F1和F2的边界上ing,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的晚上回来听音乐上网逛的时间至少半个小时,做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内,而且越来越熟练之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做菜和research是相辅相成的:做好吃的小菜有健康的身体和愉悦的心情,这样research就会做的很好;因为小菜的激励和时间压力,research就会更加的有效率和分秒必争。3) 最后的最后,真正强大平稳的内心,不会因为生活的繁忙而有所波澜的,总要去balance好。未来的人生里面,各种事情的balance的修炼上,都要花功夫的,那就从做饭和忙碌工作的均衡开始吧。 : 最初都是远程跟妈妈视频做她说的菜,可是到了后面发现妈妈的点子也run out就找到了google这个渠道,精彩的小世界又打开了。网上卧虎藏龙的呀,好多pp又会做菜的贤惠姐姐的厨房博客就成为练习的课本。来到FOOD版之后,发现更多缤纷可口的菜。最enjoy 的时刻呢就是在学校中午吃饭的间隙瞄上几眼,有的时候晚上看版上大家做菜也到过凌晨。更多时候就是看完把大家的recipe拷贝下来文本排列在桌面上,根据最想吃的程度设ranking每天学习做一道菜。有的时候同一道菜有很多种不同的做法,从最初不知道该follow哪一种,到现在可以判断出哪种会是最容易上手和最好吃的做法。最初的流程是看菜谱-列单子-买材料-照着做,现在争取去超市随意拣材料-回家自己构思-就材料做菜。惊喜的小插曲是,之前自己整理过一个“榜样姐姐之链接收藏”的菜谱博客,里面一个就是Kay小觅的。没有想到峰回路转到了food版又看到了她的id和帖子,所谓海内存知己,天涯共做饭~~~ : 喜欢做菜,也很喜欢拍下来,把照片汇报给爸妈,又可以追踪自己的进步,所以要把单反学习起来,开始去万佛学习器材和拍摄。很怕诱惑太多,中毒太深,就忍住一直翻来覆去的只练习残幅的17-55 F2.8IS和小痰盂。最初练习拍菜的时候平均下来每个菜基本拍10张选一张,这样的程序走下来么菜都凉了,还要微波炉重新去加热,囧。道具也要添置起来呀,平时只要去超市,搜各种pp的tableware成了一项must-do。韩国和中国的餐具都是很好的,不过最饭日本风,超可爱的那些黑红色系的暗花盘子和盒子,但是郁闷一记日本餐具店里面每一个喜欢的都是进口至少30刀以上,抢钱ing。不过女生乱七八糟的小宝贝小饰品也比较多啦,发卡,花花,玩具,小手袋,御首,都可以是靓丽的点缀。记得那次做助教带本科小朋友去一个公司visit,人家有安排refreshment。然后我发现果盘和salad里面的那些花花好漂亮呀,就猛夹salad然后小心用纸巾包好花花带了回来,最后就成为了一道用小蒸笼做的菜的头花。接下来发现光线又不够用了,因为自己都是晚上从学校回来做饭,灯光很昏暗白平衡出来也很差,所以又在纠结要不要上神灯Ex580II或者持续光源的studio。有时间要DIY一个柔光箱和小白板出来,菜菜就会好看一些了。最喜欢Food版上拍照和布景都非常专业的EPA姐姐的帖子,翻阅了精华区里面浅谈美食摄影的讲座帖子,学习拍可爱菜的技巧和方法。同样的材料,怎么摆怎么切怎么设计怎么打光,背后都有品味和眼光,有很多讲究可以跟版友们学习。 : 做好菜拍下来,最后就是美食图图的分享了。申请了flicrk的pro账户,加入各种喜欢做美食拍美食的群,里面好多环球走四方拍图图的高手,看看他们的照片也看到了更多没经历过的斑斓世界,体会不同的人生。随着每日做菜图图的活跃上传,认识了越来越多身边和网络上的摄影爱好朋友。有的时候小菜拍好放上去还没有写完菜谱,已经有了两个views,静静的夜里也能开心地感应到好朋友们在点击收看呢。flickr是一个优秀的开放的平台,图片接受google baidu等渠道的搜索。看到小菜的view一点点地增加上去,从个位数到三位数。现在看到排在第一名的椰汁紫米露有了378个views,第二名的树菇红烧肉有了305 个views,弱弱地激动一把。最后所有的菜谱和资料存到一个facebook的fan page上做backup,配合flickr的原链接,很方便更新。自曝的代价就是经常有同学抓去三国杀兼洗菜做饭:) : 再说到心情上,就想起了看过的《大长今》。虽然好多人觉得是宫廷斗争肥皂剧,但自己却觉得好深刻,朴素唯美的东方女性哲学都在里面。聪明上进的长今,智慧贤淑的长今,不怕困难的长今,温婉低调的长今,可爱调皮的长今… 学习做料理和医术,那些点点滴滴坚韧不拔的小女生努力,就像一朵雪莲,哪怕在天寒地冻的冬天也会绚烂和绽放。长今说:“希望品尝佳肴的人脸上,常常挂着微笑;希望将自己的心意,通过菜肴传递给对方。”(《大长今》第11集@@:)。爸爸妈妈有的时候也开玩笑地说,男女生的功能划分在几千年前的易经已经里面写的很清楚,天行健地势坤,不管社会再怎么变化,有的传统和价值观以及家庭体系不会改变,这是深入血脉的东方智慧。所以,女生大可温馨安静地做菜,柔顺用心地照顾好一个家庭,绵绵密密的关怀和细水长流的经营,未尝不是一种莫大的智慧和幸福。捣鼓到现在有了几百个七荤八素的菜品,有flickr上的朋友看了照片也善意地提醒过:“做那么多,你都全吃了么?” 刚开始做饭的时候,觉得自己做的比还要排队到外面买的junk food合胃口,脸圆了一圈。后面每天做菜成为了生活的必须之后,就不再纠结多吃少吃了,匀速前进就好。有了心仪的作品还可以和朋友同学老板一起分享。最近的学习主攻甜点系,很是负罪,做了好吃的黄油小点心,反而很好地督促了自己遗忘很久的锻炼,每周都去一次跑步再和同学跳zumba。好吃但不要长胖,喏~~ : 所以一枚小厨娘的心路历程可以总结为: : “烹调既是孩子一样的游戏,
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L*********n 发帖数: 2203 | |
c*********1 发帖数: 4623 | 4 看来摄影技巧很重要呀
早就喜欢LZ拍的东西了,
就是一直懒得好好学
一直拿着单反当傻瓜用,
看来得抽空学学了 |
l*****j 发帖数: 5163 | 5 去看了看,mm真是热爱生活的有心人,每一样都不无巨细,又有自己的思考。大赞! |
A*****1 发帖数: 1738 | |
R*****s 发帖数: 41236 | 7 刚看到, 感动感动....有人参加活动勒!!
同时
orz....
地体会了这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要
自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了
,从2010年10月正式开始学习做饭。 白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。
天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早
上看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀focus呀别
开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个念想,就很
快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在想,不能老
是跳跃在F1和F2的边界上啊,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1
) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的晚上回来: 听音乐上网逛的时间至少半个小
时,做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内,而且越来越熟练
之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做小菜和research是相辅
相成的:做好吃的小菜有健康的身体和愉悦的心情,这样research就会做的很好;因为
小菜的激励和时间压力,research就会更加的有效率和分秒必争。3) 最后的最后,真
正强大平稳的内心,不会因为生活的繁忙而有所波澜的,总能balance好。未来的人生
里面,这些各种事情的balance的修炼上,都要花功夫的,那就从做饭和忙碌工作的均
衡开始吧。
到了google这个渠道,精彩的小世界又打开了。网上卧虎藏龙的呀,好多pp又会做菜的
贤惠姐姐的厨房博客就成为练习的课本。最enjoy 的时刻呢就是在学校中午吃饭的间隙
瞄上几眼,有的时候晚上看做菜博客也到过凌晨。更多时候就是看完博客把recipe拷贝
下来文本排列在桌面上,根据最想吃的程度设定ranking每天kill一道菜。有的时候同
一道菜有很多种不同的做法,从最初不知道该follow哪一种,到现在看一下就可以判断
哪种会是最容易上手和最好吃的做法;从最初看菜谱-: 列单子-买材料-照着做,到现
在去超市随意拣材料-回家自己构思-就材料做菜。惊喜的小插曲是,之前自己整理过一
个“榜样姐姐之链接收藏”的菜谱博客,里面一个就是Kay小觅的。没有想到山回路转
到了food版又看到了她的id和帖子,所谓海内存知己,天涯共做饭~~~
单反学习起来。最初练习的时候平均下来每个小菜基本上拍10张选一张,这样的程序走
下来么吃到做好的饭的时候菜都凉了,还要微波炉重新去加热,囧。 道具也要添置起
来呀,平时只要去超市,搜各种pp的tableware成了一项must-do。韩国和中国的餐具都
是很好的,不过最饭日本风,超可爱的那些黑红色系的暗花盘子和盒子,但是郁闷一下
日本餐具店里面每一个喜欢的都是进口至少30刀以上,明摆着抢钱ing。不过自己之前
买的漂亮的小宝贝小饰品也比较多啦,发卡,花花,? 婢撸∈执祝伎梢允泅
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refreshment。然后我发现果盘和salad里面的那些花花好漂亮呀,就猛夹salad然后小
心用纸巾包好花花,带了回来,最后就成为了一道用小蒸笼做的菜的头花。接下来后期
也很重要,但是因为自己都是晚上从学校回来做饭,光线很不好,所以纠结着要不要上
闪光灯或者持续光源。最喜欢Food版上拍照和布景都非常专业的EPA姐姐的帖子,也翻
阅了精华区里面浅谈美食摄影的讲座帖子,看了之后学到了很多拍可爱菜的技巧和方法
,同样的材料,怎么摆怎么切? 趺瓷杓疲澈蠖加衅肺逗脱酃猓泻芏嘟簿恳啊?:
做好菜拍下来,最后就是美食图图的分享。申请了flicrk的pro账户,加入各种喜欢做
美食拍美食的群,里面好多环球走四方拍图图的高手,看看他们的照片也看到了更多没
经历过的斑斓世界,体会不同的人生。随着每日做菜图图的活跃上传,认识了越来越多
身边的和网络上的摄影爱好朋友。有的时候小菜才放上去,还没有写完菜谱,就已经有
了两个views,我知道好朋友们在点击收看。看到小菜的 view一点点地增加上去,从个
位数到两位数,真的是好开心。现在看到排在第一名的椰汁紫米露有了378个views,第
二名的树菇红烧肉有了305 个views,激动一把。? 詈笏械牟似缀妥柿洗娴揭桓鰂
acebook的fan page上做backup,配合flickr的原链接,很方便更新。但是自曝的代价
就是经常有同学拉去三国杀兼做饭…
【在 k******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 响应我最稀饭的food版征文 : --------------------------- : 妈妈说,家庭永远是女生的重心。上得厅堂,下得厨房。随着时间的沉淀,开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了,从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。 : 于是学习做饭近一年来,厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓,成为每天生活的一个部分。白天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个念想,就很快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在想,不能老是跳跃在F1和F2的边界上ing,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的晚上回来听音乐上网逛的时间至少半个小时,做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内,而且越来越熟练之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做菜和research是相辅相成的:做好吃的小菜有健康的身体和愉悦的心情,这样research就会做的很好;因为小菜的激励和时间压力,research就会更加的有效率和分秒必争。3) 最后的最后,真正强大平稳的内心,不会因为生活的繁忙而有所波澜的,总要去balance好。未来的人生里面,各种事情的balance的修炼上,都要花功夫的,那就从做饭和忙碌工作的均衡开始吧。 : 最初都是远程跟妈妈视频做她说的菜,可是到了后面发现妈妈的点子也run out就找到了google这个渠道,精彩的小世界又打开了。网上卧虎藏龙的呀,好多pp又会做菜的贤惠姐姐的厨房博客就成为练习的课本。来到FOOD版之后,发现更多缤纷可口的菜。最enjoy 的时刻呢就是在学校中午吃饭的间隙瞄上几眼,有的时候晚上看版上大家做菜也到过凌晨。更多时候就是看完把大家的recipe拷贝下来文本排列在桌面上,根据最想吃的程度设ranking每天学习做一道菜。有的时候同一道菜有很多种不同的做法,从最初不知道该follow哪一种,到现在可以判断出哪种会是最容易上手和最好吃的做法。最初的流程是看菜谱-列单子-买材料-照着做,现在争取去超市随意拣材料-回家自己构思-就材料做菜。惊喜的小插曲是,之前自己整理过一个“榜样姐姐之链接收藏”的菜谱博客,里面一个就是Kay小觅的。没有想到峰回路转到了food版又看到了她的id和帖子,所谓海内存知己,天涯共做饭~~~ : 喜欢做菜,也很喜欢拍下来,把照片汇报给爸妈,又可以追踪自己的进步,所以要把单反学习起来,开始去万佛学习器材和拍摄。很怕诱惑太多,中毒太深,就忍住一直翻来覆去的只练习残幅的17-55 F2.8IS和小痰盂。最初练习拍菜的时候平均下来每个菜基本拍10张选一张,这样的程序走下来么菜都凉了,还要微波炉重新去加热,囧。道具也要添置起来呀,平时只要去超市,搜各种pp的tableware成了一项must-do。韩国和中国的餐具都是很好的,不过最饭日本风,超可爱的那些黑红色系的暗花盘子和盒子,但是郁闷一记日本餐具店里面每一个喜欢的都是进口至少30刀以上,抢钱ing。不过女生乱七八糟的小宝贝小饰品也比较多啦,发卡,花花,玩具,小手袋,御首,都可以是靓丽的点缀。记得那次做助教带本科小朋友去一个公司visit,人家有安排refreshment。然后我发现果盘和salad里面的那些花花好漂亮呀,就猛夹salad然后小心用纸巾包好花花带了回来,最后就成为了一道用小蒸笼做的菜的头花。接下来发现光线又不够用了,因为自己都是晚上从学校回来做饭,灯光很昏暗白平衡出来也很差,所以又在纠结要不要上神灯Ex580II或者持续光源的studio。有时间要DIY一个柔光箱和小白板出来,菜菜就会好看一些了。最喜欢Food版上拍照和布景都非常专业的EPA姐姐的帖子,翻阅了精华区里面浅谈美食摄影的讲座帖子,学习拍可爱菜的技巧和方法。同样的材料,怎么摆怎么切怎么设计怎么打光,背后都有品味和眼光,有很多讲究可以跟版友们学习。 : 做好菜拍下来,最后就是美食图图的分享了。申请了flicrk的pro账户,加入各种喜欢做美食拍美食的群,里面好多环球走四方拍图图的高手,看看他们的照片也看到了更多没经历过的斑斓世界,体会不同的人生。随着每日做菜图图的活跃上传,认识了越来越多身边和网络上的摄影爱好朋友。有的时候小菜拍好放上去还没有写完菜谱,已经有了两个views,静静的夜里也能开心地感应到好朋友们在点击收看呢。flickr是一个优秀的开放的平台,图片接受google baidu等渠道的搜索。看到小菜的view一点点地增加上去,从个位数到三位数。现在看到排在第一名的椰汁紫米露有了378个views,第二名的树菇红烧肉有了305 个views,弱弱地激动一把。最后所有的菜谱和资料存到一个facebook的fan page上做backup,配合flickr的原链接,很方便更新。自曝的代价就是经常有同学抓去三国杀兼洗菜做饭:) : 再说到心情上,就想起了看过的《大长今》。虽然好多人觉得是宫廷斗争肥皂剧,但自己却觉得好深刻,朴素唯美的东方女性哲学都在里面。聪明上进的长今,智慧贤淑的长今,不怕困难的长今,温婉低调的长今,可爱调皮的长今… 学习做料理和医术,那些点点滴滴坚韧不拔的小女生努力,就像一朵雪莲,哪怕在天寒地冻的冬天也会绚烂和绽放。长今说:“希望品尝佳肴的人脸上,常常挂着微笑;希望将自己的心意,通过菜肴传递给对方。”(《大长今》第11集@@:)。爸爸妈妈有的时候也开玩笑地说,男女生的功能划分在几千年前的易经已经里面写的很清楚,天行健地势坤,不管社会再怎么变化,有的传统和价值观以及家庭体系不会改变,这是深入血脉的东方智慧。所以,女生大可温馨安静地做菜,柔顺用心地照顾好一个家庭,绵绵密密的关怀和细水长流的经营,未尝不是一种莫大的智慧和幸福。捣鼓到现在有了几百个七荤八素的菜品,有flickr上的朋友看了照片也善意地提醒过:“做那么多,你都全吃了么?” 刚开始做饭的时候,觉得自己做的比还要排队到外面买的junk food合胃口,脸圆了一圈。后面每天做菜成为了生活的必须之后,就不再纠结多吃少吃了,匀速前进就好。有了心仪的作品还可以和朋友同学老板一起分享。最近的学习主攻甜点系,很是负罪,做了好吃的黄油小点心,反而很好地督促了自己遗忘很久的锻炼,每周都去一次跑步再和同学跳zumba。好吃但不要长胖,喏~~ : 所以一枚小厨娘的心路历程可以总结为: : “烹调既是孩子一样的游戏,
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L*********n 发帖数: 2203 | |
a********l 发帖数: 39524 | |
a********l 发帖数: 39524 | 10 楼主的照片真实太好了,食物和非食物的,膜拜中。看来也是个摄影爱好者,佳能的同修啊。 |
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j****m 发帖数: 198 | 11 楼主MM描写的厨娘生活和想法与我的很相似呢,连妈妈说的话都一样,只不过你是双子偏巨蟹,我是完整的巨蟹。呵呵。喜欢和在意的人一起享受美食,享受生活的小幸福。
P.S累得时候,我常去sohu bbs里面的美食厨房,会萌生很多不错的创意呢。:)
地体会了这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要
自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了
,从2010年10月正式开始学习做饭。 白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。
天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早
上看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀focus呀别
开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个念想,就很
快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在想,不能老
是跳跃在F1和F2的边界上啊,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1
) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的晚上回来: 听音乐上网逛的时间至少半个小
时,做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内,而且越来越熟练
之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做小菜和research是相辅
相成的:做好吃的小菜有健康的身体和愉悦的心情,这样research就会做的很好;因为
小菜的激励和时间压力,research就会更加的有效率和分秒必争。3) 最后的最后,真
正强大平稳的内心,不会因为生活的繁忙而有所波澜的,总能balance好。未来的人生
里面,这些各种事情的balance的修炼上,都要花功夫的,那就从做饭和忙碌工作的均
衡开始吧。
到了google这个渠道,精彩的小世界又打开了。网上卧虎藏龙的呀,好多pp又会做菜的
贤惠姐姐的厨房博客就成为练习的课本。最enjoy 的时刻呢就是在学校中午吃饭的间隙
瞄上几眼,有的时候晚上看做菜博客也到过凌晨。更多时候就是看完博客把recipe拷贝
下来文本排列在桌面上,根据最想吃的程度设定ranking每天kill一道菜。有的时候同
一道菜有很多种不同的做法,从最初不知道该follow哪一种,到现在看一下就可以判断
哪种会是最容易上手和最好吃的做法;从最初看菜谱-: 列单子-买材料-照着做,到现
在去超市随意拣材料-回家自己构思-就材料做菜。惊喜的小插曲是,之前自己整理过一
个“榜样姐姐之链接收藏”的菜谱博客,里面一个就是Kay小觅的。没有想到山回路转
到了food版又看到了她的id和帖子,所谓海内存知己,天涯共做饭~~~
单反学习起来。最初练习的时候平均下来每个小菜基本上拍10张选一张,这样的程序走
下来么吃到做好的饭的时候菜都凉了,还要微波炉重新去加热,囧。 道具也要添置起
来呀,平时只要去超市,搜各种pp的tableware成了一项must-do。韩国和中国的餐具都
是很好的,不过最饭日本风,超可爱的那些黑红色系的暗花盘子和盒子,但是郁闷一下
日本餐具店里面每一个喜欢的都是进口至少30刀以上,明摆着抢钱ing。不过自己之前
买的漂亮的小宝贝小饰品也比较多啦,发卡,花花,? 婢撸∈执祝伎梢允泅
龅牡阕骸<堑媚谴巫鲋檀究频男∨笥讶ヒ桓龉緑isit,人家有安排
refreshment。然后我发现果盘和salad里面的那些花花好漂亮呀,就猛夹salad然后小
心用纸巾包好花花,带了回来,最后就成为了一道用小蒸笼做的菜的头花。接下来后期
也很重要,但是因为自己都是晚上从学校回来做饭,光线很不好,所以纠结着要不要上
闪光灯或者持续光源。最喜欢Food版上拍照和布景都非常专业的EPA姐姐的帖子,也翻
阅了精华区里面浅谈美食摄影的讲座帖子,看了之后学到了很多拍可爱菜的技巧和方法
,同样的材料,怎么摆怎么切? 趺瓷杓疲澈蠖加衅肺逗脱酃猓泻芏嘟簿恳啊?:
做好菜拍下来,最后就是美食图图的分享。申请了flicrk的pro账户,加入各种喜欢做
美食拍美食的群,里面好多环球走四方拍图图的高手,看看他们的照片也看到了更多没
经历过的斑斓世界,体会不同的人生。随着每日做菜图图的活跃上传,认识了越来越多
身边的和网络上的摄影爱好朋友。有的时候小菜才放上去,还没有写完菜谱,就已经有
了两个views,我知道好朋友们在点击收看。看到小菜的 view一点点地增加上去,从个
位数到两位数,真的是好开心。现在看到排在第一名的椰汁紫米露有了378个views,第
二名的树菇红烧肉有了305 个views,激动一把。? 詈笏械牟似缀妥柿洗娴揭桓鰂
acebook的fan page上做backup,配合flickr的原链接,很方便更新。但是自曝的代价
就是经常有同学拉去三国杀兼做饭…
【在 k******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 响应我最稀饭的food版征文 : --------------------------- : 妈妈说,家庭永远是女生的重心。上得厅堂,下得厨房。随着时间的沉淀,开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了,从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。 : 于是学习做饭近一年来,厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓,成为每天生活的一个部分。白天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个念想,就很快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在想,不能老是跳跃在F1和F2的边界上ing,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的晚上回来听音乐上网逛的时间至少半个小时,做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内,而且越来越熟练之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做菜和research是相辅相成的:做好吃的小菜有健康的身体和愉悦的心情,这样research就会做的很好;因为小菜的激励和时间压力,research就会更加的有效率和分秒必争。3) 最后的最后,真正强大平稳的内心,不会因为生活的繁忙而有所波澜的,总要去balance好。未来的人生里面,各种事情的balance的修炼上,都要花功夫的,那就从做饭和忙碌工作的均衡开始吧。 : 最初都是远程跟妈妈视频做她说的菜,可是到了后面发现妈妈的点子也run out就找到了google这个渠道,精彩的小世界又打开了。网上卧虎藏龙的呀,好多pp又会做菜的贤惠姐姐的厨房博客就成为练习的课本。来到FOOD版之后,发现更多缤纷可口的菜。最enjoy 的时刻呢就是在学校中午吃饭的间隙瞄上几眼,有的时候晚上看版上大家做菜也到过凌晨。更多时候就是看完把大家的recipe拷贝下来文本排列在桌面上,根据最想吃的程度设ranking每天学习做一道菜。有的时候同一道菜有很多种不同的做法,从最初不知道该follow哪一种,到现在可以判断出哪种会是最容易上手和最好吃的做法。最初的流程是看菜谱-列单子-买材料-照着做,现在争取去超市随意拣材料-回家自己构思-就材料做菜。惊喜的小插曲是,之前自己整理过一个“榜样姐姐之链接收藏”的菜谱博客,里面一个就是Kay小觅的。没有想到峰回路转到了food版又看到了她的id和帖子,所谓海内存知己,天涯共做饭~~~ : 喜欢做菜,也很喜欢拍下来,把照片汇报给爸妈,又可以追踪自己的进步,所以要把单反学习起来,开始去万佛学习器材和拍摄。很怕诱惑太多,中毒太深,就忍住一直翻来覆去的只练习残幅的17-55 F2.8IS和小痰盂。最初练习拍菜的时候平均下来每个菜基本拍10张选一张,这样的程序走下来么菜都凉了,还要微波炉重新去加热,囧。道具也要添置起来呀,平时只要去超市,搜各种pp的tableware成了一项must-do。韩国和中国的餐具都是很好的,不过最饭日本风,超可爱的那些黑红色系的暗花盘子和盒子,但是郁闷一记日本餐具店里面每一个喜欢的都是进口至少30刀以上,抢钱ing。不过女生乱七八糟的小宝贝小饰品也比较多啦,发卡,花花,玩具,小手袋,御首,都可以是靓丽的点缀。记得那次做助教带本科小朋友去一个公司visit,人家有安排refreshment。然后我发现果盘和salad里面的那些花花好漂亮呀,就猛夹salad然后小心用纸巾包好花花带了回来,最后就成为了一道用小蒸笼做的菜的头花。接下来发现光线又不够用了,因为自己都是晚上从学校回来做饭,灯光很昏暗白平衡出来也很差,所以又在纠结要不要上神灯Ex580II或者持续光源的studio。有时间要DIY一个柔光箱和小白板出来,菜菜就会好看一些了。最喜欢Food版上拍照和布景都非常专业的EPA姐姐的帖子,翻阅了精华区里面浅谈美食摄影的讲座帖子,学习拍可爱菜的技巧和方法。同样的材料,怎么摆怎么切怎么设计怎么打光,背后都有品味和眼光,有很多讲究可以跟版友们学习。 : 做好菜拍下来,最后就是美食图图的分享了。申请了flicrk的pro账户,加入各种喜欢做美食拍美食的群,里面好多环球走四方拍图图的高手,看看他们的照片也看到了更多没经历过的斑斓世界,体会不同的人生。随着每日做菜图图的活跃上传,认识了越来越多身边和网络上的摄影爱好朋友。有的时候小菜拍好放上去还没有写完菜谱,已经有了两个views,静静的夜里也能开心地感应到好朋友们在点击收看呢。flickr是一个优秀的开放的平台,图片接受google baidu等渠道的搜索。看到小菜的view一点点地增加上去,从个位数到三位数。现在看到排在第一名的椰汁紫米露有了378个views,第二名的树菇红烧肉有了305 个views,弱弱地激动一把。最后所有的菜谱和资料存到一个facebook的fan page上做backup,配合flickr的原链接,很方便更新。自曝的代价就是经常有同学抓去三国杀兼洗菜做饭:) : 再说到心情上,就想起了看过的《大长今》。虽然好多人觉得是宫廷斗争肥皂剧,但自己却觉得好深刻,朴素唯美的东方女性哲学都在里面。聪明上进的长今,智慧贤淑的长今,不怕困难的长今,温婉低调的长今,可爱调皮的长今… 学习做料理和医术,那些点点滴滴坚韧不拔的小女生努力,就像一朵雪莲,哪怕在天寒地冻的冬天也会绚烂和绽放。长今说:“希望品尝佳肴的人脸上,常常挂着微笑;希望将自己的心意,通过菜肴传递给对方。”(《大长今》第11集@@:)。爸爸妈妈有的时候也开玩笑地说,男女生的功能划分在几千年前的易经已经里面写的很清楚,天行健地势坤,不管社会再怎么变化,有的传统和价值观以及家庭体系不会改变,这是深入血脉的东方智慧。所以,女生大可温馨安静地做菜,柔顺用心地照顾好一个家庭,绵绵密密的关怀和细水长流的经营,未尝不是一种莫大的智慧和幸福。捣鼓到现在有了几百个七荤八素的菜品,有flickr上的朋友看了照片也善意地提醒过:“做那么多,你都全吃了么?” 刚开始做饭的时候,觉得自己做的比还要排队到外面买的junk food合胃口,脸圆了一圈。后面每天做菜成为了生活的必须之后,就不再纠结多吃少吃了,匀速前进就好。有了心仪的作品还可以和朋友同学老板一起分享。最近的学习主攻甜点系,很是负罪,做了好吃的黄油小点心,反而很好地督促了自己遗忘很久的锻炼,每周都去一次跑步再和同学跳zumba。好吃但不要长胖,喏~~ : 所以一枚小厨娘的心路历程可以总结为: : “烹调既是孩子一样的游戏,
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k******n 发帖数: 108 | 12 赞junemm的小幸福,握手握手,一起努力做美食嗒:)
子偏巨蟹,我是完整的巨蟹。呵呵。喜欢和在意的人一起享受美食,享受生活的小幸福。
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【在 j****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 楼主MM描写的厨娘生活和想法与我的很相似呢,连妈妈说的话都一样,只不过你是双子偏巨蟹,我是完整的巨蟹。呵呵。喜欢和在意的人一起享受美食,享受生活的小幸福。 : P.S累得时候,我常去sohu bbs里面的美食厨房,会萌生很多不错的创意呢。:) : : 地体会了这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要 : 自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了 : ,从2010年10月正式开始学习做饭。 白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。 : 天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早 : 上看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀focus呀别 : 开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个念想,就很 : 快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在想,不能老
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k******n 发帖数: 108 | 13 赞apolitical同学,一起修炼ing。不过中毒太深的后果是很严重的,sigh:)
同修啊。
【在 a********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 楼主的照片真实太好了,食物和非食物的,膜拜中。看来也是个摄影爱好者,佳能的同修啊。
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c*******u 发帖数: 12899 | |
s*******7 发帖数: 2880 | |
w*****e 发帖数: 721 | |
R***n 发帖数: 733 | |
h*********r 发帖数: 7786 | 18 好长啊,先顶再看
地体会了这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要
自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了
,从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。
。白天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周
日早上备课看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀
focus呀别开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个
念想,就很快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在
想,不能老是跳跃在F1和F2的边界上呀,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了
。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的: 晚上回来听音乐上网逛的时间
至少半个小时,做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内,而且
越来越熟练之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做菜和
research是相辅相成的:做好吃的小菜有健康的身体和愉悦的心情,这样research就会
做的很好;因为小菜的激励和时间压力,research就会更加的有效率和分秒必争。3)
最后的最后,真正强大平稳的内心,不会因为生活的繁忙而有所波澜的,总能balance
好。未来的人生里面,各种事情的balance的修炼上,都要花功夫的,那就从做饭和忙
碌工作的均衡开始吧。
到了google这个渠道,精彩的小世界又打开了。网上卧虎藏龙的呀,好多pp又会做菜的
贤惠姐姐的厨房博客就成为练习的课本。最enjoy 的时刻呢就是在学校中午吃饭的间隙
瞄上几眼,有的时候晚上看做菜博客也到过凌晨。更多时候就是看完博客把recipe拷贝
下来文本排列在桌面上,根据最想吃的程度设定ranking每天kill一道菜。有的时候同
一道菜有很多种不同的做法,从最初不知道该follow哪一种,到现在看一下就可以判断
哪种会是最容易上手和最好吃的做法;从最初看菜谱-: 列单子-买材料-照着做,到现
在去超市随意拣材料-回家自己构思-就材料做菜。惊喜的小插曲是,之前自己整理过一
个“榜样姐姐之链接收藏”的菜谱博客,里面一个就是Kay小觅的。没有想到峰回路转
到了food版又看到了她的id和帖子,所谓海内存知己,天涯共做饭~~~
单反学习起来。最初练习的时候平均下来每个小菜基本上拍10张选一张,这样的程序走
下来么菜都凉了,还要微波炉重新去加热,囧。道具也要添置起来呀,平时只要去超市
,搜各种pp的tableware成了一项must-do。韩国和中国的餐具都是很好的,不过最饭日
本风,超可爱的那些黑红色系的暗花盘子和盒子,但是郁闷一记日本餐具店里面每一个
喜欢的都是进口至少30刀以上,抢钱ing。不过自己漂亮的小宝贝小饰品也比较多啦,
发卡,花花,玩具,小手袋,御首,都可以是靓丽的: 点缀。记得那次做助教带本科小
朋友去一个公司visit,人家有安排refreshment。然后我发现果盘和salad里面的那些
花花好漂亮呀,就猛夹salad然后小心用纸巾包好花花带了回来,最后就成为了一道用
小蒸笼做的菜的头花。接下来后期也很重要,但是自己都是晚上从学校回来做饭,光线
很不好,所以又纠结要不要上佳能神灯Ex580II或者持续光源的studio。最喜欢Food版
上拍照和布景都非常专业的EPA姐姐的帖子,也翻阅了精华区里面浅谈美食摄影的讲座
帖子,学到了很多拍可爱菜的技巧和方法。同样的材料,怎么摆怎么切怎么设计,背后
都有品味和眼光,有: 芏嘟簿靠梢匝啊
【在 k******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 响应我最稀饭的food版征文 : --------------------------- : 妈妈说,家庭永远是女生的重心。上得厅堂,下得厨房。随着时间的沉淀,开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了,从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。 : 于是学习做饭近一年来,厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓,成为每天生活的一个部分。白天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个念想,就很快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在想,不能老是跳跃在F1和F2的边界上ing,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的晚上回来听音乐上网逛的时间至少半个小时,做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内,而且越来越熟练之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做菜和research是相辅相成的:做好吃的小菜有健康的身体和愉悦的心情,这样research就会做的很好;因为小菜的激励和时间压力,research就会更加的有效率和分秒必争。3) 最后的最后,真正强大平稳的内心,不会因为生活的繁忙而有所波澜的,总要去balance好。未来的人生里面,各种事情的balance的修炼上,都要花功夫的,那就从做饭和忙碌工作的均衡开始吧。 : 最初都是远程跟妈妈视频做她说的菜,可是到了后面发现妈妈的点子也run out就找到了google这个渠道,精彩的小世界又打开了。网上卧虎藏龙的呀,好多pp又会做菜的贤惠姐姐的厨房博客就成为练习的课本。来到FOOD版之后,发现更多缤纷可口的菜。最enjoy 的时刻呢就是在学校中午吃饭的间隙瞄上几眼,有的时候晚上看版上大家做菜也到过凌晨。更多时候就是看完把大家的recipe拷贝下来文本排列在桌面上,根据最想吃的程度设ranking每天学习做一道菜。有的时候同一道菜有很多种不同的做法,从最初不知道该follow哪一种,到现在可以判断出哪种会是最容易上手和最好吃的做法。最初的流程是看菜谱-列单子-买材料-照着做,现在争取去超市随意拣材料-回家自己构思-就材料做菜。惊喜的小插曲是,之前自己整理过一个“榜样姐姐之链接收藏”的菜谱博客,里面一个就是Kay小觅的。没有想到峰回路转到了food版又看到了她的id和帖子,所谓海内存知己,天涯共做饭~~~ : 喜欢做菜,也很喜欢拍下来,把照片汇报给爸妈,又可以追踪自己的进步,所以要把单反学习起来,开始去万佛学习器材和拍摄。很怕诱惑太多,中毒太深,就忍住一直翻来覆去的只练习残幅的17-55 F2.8IS和小痰盂。最初练习拍菜的时候平均下来每个菜基本拍10张选一张,这样的程序走下来么菜都凉了,还要微波炉重新去加热,囧。道具也要添置起来呀,平时只要去超市,搜各种pp的tableware成了一项must-do。韩国和中国的餐具都是很好的,不过最饭日本风,超可爱的那些黑红色系的暗花盘子和盒子,但是郁闷一记日本餐具店里面每一个喜欢的都是进口至少30刀以上,抢钱ing。不过女生乱七八糟的小宝贝小饰品也比较多啦,发卡,花花,玩具,小手袋,御首,都可以是靓丽的点缀。记得那次做助教带本科小朋友去一个公司visit,人家有安排refreshment。然后我发现果盘和salad里面的那些花花好漂亮呀,就猛夹salad然后小心用纸巾包好花花带了回来,最后就成为了一道用小蒸笼做的菜的头花。接下来发现光线又不够用了,因为自己都是晚上从学校回来做饭,灯光很昏暗白平衡出来也很差,所以又在纠结要不要上神灯Ex580II或者持续光源的studio。有时间要DIY一个柔光箱和小白板出来,菜菜就会好看一些了。最喜欢Food版上拍照和布景都非常专业的EPA姐姐的帖子,翻阅了精华区里面浅谈美食摄影的讲座帖子,学习拍可爱菜的技巧和方法。同样的材料,怎么摆怎么切怎么设计怎么打光,背后都有品味和眼光,有很多讲究可以跟版友们学习。 : 做好菜拍下来,最后就是美食图图的分享了。申请了flicrk的pro账户,加入各种喜欢做美食拍美食的群,里面好多环球走四方拍图图的高手,看看他们的照片也看到了更多没经历过的斑斓世界,体会不同的人生。随着每日做菜图图的活跃上传,认识了越来越多身边和网络上的摄影爱好朋友。有的时候小菜拍好放上去还没有写完菜谱,已经有了两个views,静静的夜里也能开心地感应到好朋友们在点击收看呢。flickr是一个优秀的开放的平台,图片接受google baidu等渠道的搜索。看到小菜的view一点点地增加上去,从个位数到三位数。现在看到排在第一名的椰汁紫米露有了378个views,第二名的树菇红烧肉有了305 个views,弱弱地激动一把。最后所有的菜谱和资料存到一个facebook的fan page上做backup,配合flickr的原链接,很方便更新。自曝的代价就是经常有同学抓去三国杀兼洗菜做饭:) : 再说到心情上,就想起了看过的《大长今》。虽然好多人觉得是宫廷斗争肥皂剧,但自己却觉得好深刻,朴素唯美的东方女性哲学都在里面。聪明上进的长今,智慧贤淑的长今,不怕困难的长今,温婉低调的长今,可爱调皮的长今… 学习做料理和医术,那些点点滴滴坚韧不拔的小女生努力,就像一朵雪莲,哪怕在天寒地冻的冬天也会绚烂和绽放。长今说:“希望品尝佳肴的人脸上,常常挂着微笑;希望将自己的心意,通过菜肴传递给对方。”(《大长今》第11集@@:)。爸爸妈妈有的时候也开玩笑地说,男女生的功能划分在几千年前的易经已经里面写的很清楚,天行健地势坤,不管社会再怎么变化,有的传统和价值观以及家庭体系不会改变,这是深入血脉的东方智慧。所以,女生大可温馨安静地做菜,柔顺用心地照顾好一个家庭,绵绵密密的关怀和细水长流的经营,未尝不是一种莫大的智慧和幸福。捣鼓到现在有了几百个七荤八素的菜品,有flickr上的朋友看了照片也善意地提醒过:“做那么多,你都全吃了么?” 刚开始做饭的时候,觉得自己做的比还要排队到外面买的junk food合胃口,脸圆了一圈。后面每天做菜成为了生活的必须之后,就不再纠结多吃少吃了,匀速前进就好。有了心仪的作品还可以和朋友同学老板一起分享。最近的学习主攻甜点系,很是负罪,做了好吃的黄油小点心,反而很好地督促了自己遗忘很久的锻炼,每周都去一次跑步再和同学跳zumba。好吃但不要长胖,喏~~ : 所以一枚小厨娘的心路历程可以总结为: : “烹调既是孩子一样的游戏,
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j********x 发帖数: 2330 | 19 很赞
地体会了这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要
自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了
,从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。
。白天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周
日早上备课看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀
focus呀别开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个
念想,就很快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在
想,不能老是跳跃在F1和F2的边界上呀,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了
。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的: 晚上回来听音乐上网逛的时间
至少半个小时,做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内,而且
越来越熟练之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做菜和
research是相辅相成的:做好吃的小菜有健康的身体和愉悦的心情,这样research就会
做的很好;因为小菜的激励和时间压力,research就会更加的有效率和分秒必争。3)
最后的最后,真正强大平稳的内心,不会因为生活的繁忙而有所波澜的,总能balance
好。未来的人生里面,各种事情的balance的修炼上,都要花功夫的,那就从做饭和忙
碌工作的均衡开始吧。
到了google这个渠道,精彩的小世界又打开了。网上卧虎藏龙的呀,好多pp又会做菜的
贤惠姐姐的厨房博客就成为练习的课本。最enjoy 的时刻呢就是在学校中午吃饭的间隙
瞄上几眼,有的时候晚上看做菜博客也到过凌晨。更多时候就是看完博客把recipe拷贝
下来文本排列在桌面上,根据最想吃的程度设定ranking每天kill一道菜。有的时候同
一道菜有很多种不同的做法,从最初不知道该follow哪一种,到现在看一下就可以判断
哪种会是最容易上手和最好吃的做法;从最初看菜谱-: 列单子-买材料-照着做,到现
在去超市随意拣材料-回家自己构思-就材料做菜。惊喜的小插曲是,之前自己整理过一
个“榜样姐姐之链接收藏”的菜谱博客,里面一个就是Kay小觅的。没有想到峰回路转
到了food版又看到了她的id和帖子,所谓海内存知己,天涯共做饭~~~
单反学习起来。最初练习的时候平均下来每个小菜基本上拍10张选一张,这样的程序走
下来么菜都凉了,还要微波炉重新去加热,囧。道具也要添置起来呀,平时只要去超市
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本风,超可爱的那些黑红色系的暗花盘子和盒子,但是郁闷一记日本餐具店里面每一个
喜欢的都是进口至少30刀以上,抢钱ing。不过自己漂亮的小宝贝小饰品也比较多啦,
发卡,花花,玩具,小手袋,御首,都可以是靓丽的: 点缀。记得那次做助教带本科小
朋友去一个公司visit,人家有安排refreshment。然后我发现果盘和salad里面的那些
花花好漂亮呀,就猛夹salad然后小心用纸巾包好花花带了回来,最后就成为了一道用
小蒸笼做的菜的头花。接下来后期也很重要,但是自己都是晚上从学校回来做饭,光线
很不好,所以又纠结要不要上佳能神灯Ex580II或者持续光源的studio。最喜欢Food版
上拍照和布景都非常专业的EPA姐姐的帖子,也翻阅了精华区里面浅谈美食摄影的讲座
帖子,学到了很多拍可爱菜的技巧和方法。同样的材料,怎么摆怎么切怎么设计,背后
都有品味和眼光,有�: 芏嘟簿靠梢匝啊�
【在 k******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 响应我最稀饭的food版征文 : --------------------------- : 妈妈说,家庭永远是女生的重心。上得厅堂,下得厨房。随着时间的沉淀,开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了,从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。 : 于是学习做饭近一年来,厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓,成为每天生活的一个部分。白天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个念想,就很快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在想,不能老是跳跃在F1和F2的边界上ing,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的晚上回来听音乐上网逛的时间至少半个小时,做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内,而且越来越熟练之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做菜和research是相辅相成的:做好吃的小菜有健康的身体和愉悦的心情,这样research就会做的很好;因为小菜的激励和时间压力,research就会更加的有效率和分秒必争。3) 最后的最后,真正强大平稳的内心,不会因为生活的繁忙而有所波澜的,总要去balance好。未来的人生里面,各种事情的balance的修炼上,都要花功夫的,那就从做饭和忙碌工作的均衡开始吧。 : 最初都是远程跟妈妈视频做她说的菜,可是到了后面发现妈妈的点子也run out就找到了google这个渠道,精彩的小世界又打开了。网上卧虎藏龙的呀,好多pp又会做菜的贤惠姐姐的厨房博客就成为练习的课本。来到FOOD版之后,发现更多缤纷可口的菜。最enjoy 的时刻呢就是在学校中午吃饭的间隙瞄上几眼,有的时候晚上看版上大家做菜也到过凌晨。更多时候就是看完把大家的recipe拷贝下来文本排列在桌面上,根据最想吃的程度设ranking每天学习做一道菜。有的时候同一道菜有很多种不同的做法,从最初不知道该follow哪一种,到现在可以判断出哪种会是最容易上手和最好吃的做法。最初的流程是看菜谱-列单子-买材料-照着做,现在争取去超市随意拣材料-回家自己构思-就材料做菜。惊喜的小插曲是,之前自己整理过一个“榜样姐姐之链接收藏”的菜谱博客,里面一个就是Kay小觅的。没有想到峰回路转到了food版又看到了她的id和帖子,所谓海内存知己,天涯共做饭~~~ : 喜欢做菜,也很喜欢拍下来,把照片汇报给爸妈,又可以追踪自己的进步,所以要把单反学习起来,开始去万佛学习器材和拍摄。很怕诱惑太多,中毒太深,就忍住一直翻来覆去的只练习残幅的17-55 F2.8IS和小痰盂。最初练习拍菜的时候平均下来每个菜基本拍10张选一张,这样的程序走下来么菜都凉了,还要微波炉重新去加热,囧。道具也要添置起来呀,平时只要去超市,搜各种pp的tableware成了一项must-do。韩国和中国的餐具都是很好的,不过最饭日本风,超可爱的那些黑红色系的暗花盘子和盒子,但是郁闷一记日本餐具店里面每一个喜欢的都是进口至少30刀以上,抢钱ing。不过女生乱七八糟的小宝贝小饰品也比较多啦,发卡,花花,玩具,小手袋,御首,都可以是靓丽的点缀。记得那次做助教带本科小朋友去一个公司visit,人家有安排refreshment。然后我发现果盘和salad里面的那些花花好漂亮呀,就猛夹salad然后小心用纸巾包好花花带了回来,最后就成为了一道用小蒸笼做的菜的头花。接下来发现光线又不够用了,因为自己都是晚上从学校回来做饭,灯光很昏暗白平衡出来也很差,所以又在纠结要不要上神灯Ex580II或者持续光源的studio。有时间要DIY一个柔光箱和小白板出来,菜菜就会好看一些了。最喜欢Food版上拍照和布景都非常专业的EPA姐姐的帖子,翻阅了精华区里面浅谈美食摄影的讲座帖子,学习拍可爱菜的技巧和方法。同样的材料,怎么摆怎么切怎么设计怎么打光,背后都有品味和眼光,有很多讲究可以跟版友们学习。 : 做好菜拍下来,最后就是美食图图的分享了。申请了flicrk的pro账户,加入各种喜欢做美食拍美食的群,里面好多环球走四方拍图图的高手,看看他们的照片也看到了更多没经历过的斑斓世界,体会不同的人生。随着每日做菜图图的活跃上传,认识了越来越多身边和网络上的摄影爱好朋友。有的时候小菜拍好放上去还没有写完菜谱,已经有了两个views,静静的夜里也能开心地感应到好朋友们在点击收看呢。flickr是一个优秀的开放的平台,图片接受google baidu等渠道的搜索。看到小菜的view一点点地增加上去,从个位数到三位数。现在看到排在第一名的椰汁紫米露有了378个views,第二名的树菇红烧肉有了305 个views,弱弱地激动一把。最后所有的菜谱和资料存到一个facebook的fan page上做backup,配合flickr的原链接,很方便更新。自曝的代价就是经常有同学抓去三国杀兼洗菜做饭:) : 再说到心情上,就想起了看过的《大长今》。虽然好多人觉得是宫廷斗争肥皂剧,但自己却觉得好深刻,朴素唯美的东方女性哲学都在里面。聪明上进的长今,智慧贤淑的长今,不怕困难的长今,温婉低调的长今,可爱调皮的长今… 学习做料理和医术,那些点点滴滴坚韧不拔的小女生努力,就像一朵雪莲,哪怕在天寒地冻的冬天也会绚烂和绽放。长今说:“希望品尝佳肴的人脸上,常常挂着微笑;希望将自己的心意,通过菜肴传递给对方。”(《大长今》第11集@@:)。爸爸妈妈有的时候也开玩笑地说,男女生的功能划分在几千年前的易经已经里面写的很清楚,天行健地势坤,不管社会再怎么变化,有的传统和价值观以及家庭体系不会改变,这是深入血脉的东方智慧。所以,女生大可温馨安静地做菜,柔顺用心地照顾好一个家庭,绵绵密密的关怀和细水长流的经营,未尝不是一种莫大的智慧和幸福。捣鼓到现在有了几百个七荤八素的菜品,有flickr上的朋友看了照片也善意地提醒过:“做那么多,你都全吃了么?” 刚开始做饭的时候,觉得自己做的比还要排队到外面买的junk food合胃口,脸圆了一圈。后面每天做菜成为了生活的必须之后,就不再纠结多吃少吃了,匀速前进就好。有了心仪的作品还可以和朋友同学老板一起分享。最近的学习主攻甜点系,很是负罪,做了好吃的黄油小点心,反而很好地督促了自己遗忘很久的锻炼,每周都去一次跑步再和同学跳zumba。好吃但不要长胖,喏~~ : 所以一枚小厨娘的心路历程可以总结为: : “烹调既是孩子一样的游戏,
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a********l 发帖数: 39524 | 20 我想欢迎你常来摄影器材版看看,但是又怕你中毒破产,心里很犹豫。
【在 k******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞apolitical同学,一起修炼ing。不过中毒太深的后果是很严重的,sigh:) : : 同修啊。
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k******n 发帖数: 108 | 21 无敌兔之心不死,神灯之志不灭
【在 a********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我想欢迎你常来摄影器材版看看,但是又怕你中毒破产,心里很犹豫。
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a********l 发帖数: 39524 | 22 那些在器材版只是入门级别。其实你才是我们应该学习的榜样,一个老机器一直在用,
认真拍照比折腾器材强多了。
【在 k******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 无敌兔之心不死,神灯之志不灭
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o******t 发帖数: 4384 | |
E*A 发帖数: 10744 | 24 这么好的MM一定要拖下水O(∩_∩)O~
【在 a********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我想欢迎你常来摄影器材版看看,但是又怕你中毒破产,心里很犹豫。
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R*****s 发帖数: 41236 | 25 嗯,全副只是开始,还有啥中幅,大幅,胶片,无止境的。。。。
有银子还不如上大三元。。。
【在 a********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那些在器材版只是入门级别。其实你才是我们应该学习的榜样,一个老机器一直在用, : 认真拍照比折腾器材强多了。
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a********l 发帖数: 39524 | 26 光荣任务交给你了,我看你行。
【在 E*A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么好的MM一定要拖下水O(∩_∩)O~
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