b*******t
发帖数: 33714 | 1 怎么能这么好吃呢！！！
之前order的grill pan连带另买的一个喷油的小罐子今天到了，回家的时候走到楼下目
送UPS叔叔推着小车走的，心情是那个激动呀！！迫不及待地回到家，把之前买好的鸡
胸肉拿出来，切了一堆蒜泥，用白酒调了kosher盐，再拌了些芝麻，把鸡肉腌上。本来
是要3小时以上的，但是等不及拉！！
然后，把奇重无比的锅子洗过一遍，烘干后又season了一下（pre-season过的其实），
然后中火在灶头上烤热了。切了些洋葱和西葫芦先试锅，（也给鸡胸多一点时间入味，
呵呵）。喷油的小罐子装了半灌葡萄籽油，均匀地喷一下，撒一些kosher盐，翻个面，
偷尝了一块西葫芦，真的好给力呀！！
然后实在忍不住了，腾了点地方出来就开始煎鸡胸了。。。哎，不说了，打几个字又是
口水一键盘。看图吧~ |
a***y
发帖数: 2803 | 2 很西化.我以前也做过,我喜欢那种甜洋蔥.
【在 b*******t 的大作中提到】
: 怎么能这么好吃呢！！！
: 之前order的grill pan连带另买的一个喷油的小罐子今天到了，回家的时候走到楼下目
: 送UPS叔叔推着小车走的，心情是那个激动呀！！迫不及待地回到家，把之前买好的鸡
: 胸肉拿出来，切了一堆蒜泥，用白酒调了kosher盐，再拌了些芝麻，把鸡肉腌上。本来
: 是要3小时以上的，但是等不及拉！！
: 然后，把奇重无比的锅子洗过一遍，烘干后又season了一下（pre-season过的其实），
: 然后中火在灶头上烤热了。切了些洋葱和西葫芦先试锅，（也给鸡胸多一点时间入味，
: 呵呵）。喷油的小罐子装了半灌葡萄籽油，均匀地喷一下，撒一些kosher盐，翻个面，
: 偷尝了一块西葫芦，真的好给力呀！！
: 然后实在忍不住了，腾了点地方出来就开始煎鸡胸了。。。哎，不说了，打几个字又是
|
b*******t
发帖数: 33714 | 3 呵呵 我也喜欢洋葱，不过感觉熟起来有点慢
【在 a***y 的大作中提到】
: 很西化.我以前也做过,我喜欢那种甜洋蔥.
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j*******a
发帖数: 5283 | 4 鸡胸肉颜色怎么可以这么好看？!
我的铁家伙已经不用了，洗起来实在太重了。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 怎么能这么好吃呢！！！
: 之前order的grill pan连带另买的一个喷油的小罐子今天到了，回家的时候走到楼下目
: 送UPS叔叔推着小车走的，心情是那个激动呀！！迫不及待地回到家，把之前买好的鸡
: 胸肉拿出来，切了一堆蒜泥，用白酒调了kosher盐，再拌了些芝麻，把鸡肉腌上。本来
: 是要3小时以上的，但是等不及拉！！
: 然后，把奇重无比的锅子洗过一遍，烘干后又season了一下（pre-season过的其实），
: 然后中火在灶头上烤热了。切了些洋葱和西葫芦先试锅，（也给鸡胸多一点时间入味，
: 呵呵）。喷油的小罐子装了半灌葡萄籽油，均匀地喷一下，撒一些kosher盐，翻个面，
: 偷尝了一块西葫芦，真的好给力呀！！
: 然后实在忍不住了，腾了点地方出来就开始煎鸡胸了。。。哎，不说了，打几个字又是
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b*******t
发帖数: 33714 | 5 但是真的很给力呀！！不锈钢煎锅就绝对出不来这个效果
哎
怎么没人早点告诉我
【在 j*******a 的大作中提到】
: 鸡胸肉颜色怎么可以这么好看？!
: 我的铁家伙已经不用了，洗起来实在太重了。。。
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F*******t
发帖数: 9113 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 7 是的！！
这个锅专门那些条顶上比较尖一点，mark就会很好看~
【在 F*******t 的大作中提到】
: 介个grill mark 看着就给力吖！！
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b*******x
发帖数: 778 | 8 锅子是lodge的那个grill吗~~长草，可是我已经有一个lodge平底煎锅了，再买一个
grill又觉得有点浪费……
【在 b*******t 的大作中提到】
: 怎么能这么好吃呢！！！
: 之前order的grill pan连带另买的一个喷油的小罐子今天到了，回家的时候走到楼下目
: 送UPS叔叔推着小车走的，心情是那个激动呀！！迫不及待地回到家，把之前买好的鸡
: 胸肉拿出来，切了一堆蒜泥，用白酒调了kosher盐，再拌了些芝麻，把鸡肉腌上。本来
: 是要3小时以上的，但是等不及拉！！
: 然后，把奇重无比的锅子洗过一遍，烘干后又season了一下（pre-season过的其实），
: 然后中火在灶头上烤热了。切了些洋葱和西葫芦先试锅，（也给鸡胸多一点时间入味，
: 呵呵）。喷油的小罐子装了半灌葡萄籽油，均匀地喷一下，撒一些kosher盐，翻个面，
: 偷尝了一块西葫芦，真的好给力呀！！
: 然后实在忍不住了，腾了点地方出来就开始煎鸡胸了。。。哎，不说了，打几个字又是
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 不是lodge的，是Emerilware的，不过据说也是lodge家做的。
网上是说比lodge的更重，ridge顶上更尖一点。
http://www.amazon.com/gp/product/B000JZZILW
真的真的很好用呀！！也不贵，强烈推荐试一下！！
【在 b*******x 的大作中提到】
: 锅子是lodge的那个grill吗~~长草，可是我已经有一个lodge平底煎锅了，再买一个
: grill又觉得有点浪费……
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b*******x
发帖数: 778 | 10 我也纠结呢%……一直长草，但是又怕我的平地煎锅彻底闲置了……55
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不是lodge的，是Emerilware的，不过据说也是lodge家做的。
: 网上是说比lodge的更重，ridge顶上更尖一点。
: http://www.amazon.com/gp/product/B000JZZILW
: 真的真的很好用呀！！也不贵，强烈推荐试一下！！
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 功能不同的嘛。。。我当时也纠结来着，后来knowing myself，早晚都是要买的，早买
早玩 lol
【在 b*******x 的大作中提到】
: 我也纠结呢%……一直长草，但是又怕我的平地煎锅彻底闲置了……55
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l****y
发帖数: 155 | 12 我也有 三年了也挺好的 牛排啊 面包片 都可以 有mark就是好看 |
b*******t
发帖数: 33714 | 13 就是呀就是呀 握手～～
【在 l****y 的大作中提到】
: 我也有 三年了也挺好的 牛排啊 面包片 都可以 有mark就是好看
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R*****s
发帖数: 41236 | 14 俺推荐的没错吧， 感谢我吧。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 但是真的很给力呀！！不锈钢煎锅就绝对出不来这个效果
: 哎
: 怎么没人早点告诉我
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b*******t
发帖数: 33714 | 15 拉起来转一圈~~~
抱着大脚兔子亲一个~~
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺推荐的没错吧， 感谢我吧。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 16 你这个是不是不带不粘层，用完好洗么。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不是lodge的，是Emerilware的，不过据说也是lodge家做的。
: 网上是说比lodge的更重，ridge顶上更尖一点。
: http://www.amazon.com/gp/product/B000JZZILW
: 真的真的很好用呀！！也不贵，强烈推荐试一下！！
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b*******t
发帖数: 33714 | 17 很好洗，热水海绵就好了
不行的话我觉得上钢丝球问题也不大，再season一下就好了
【在 R*****s 的大作中提到】
: 你这个是不是不带不粘层，用完好洗么。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 18 cast iron貌似就是要用完立马伺候上，洗干净擦干上油也没有想象中麻烦
另外好像没有烟阿
【在 R*****s 的大作中提到】
: 你这个是不是不带不粘层，用完好洗么。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 19 嗯，其实一般室外的烧烤炉上面也是cast iron的， 用完拿钢刷子刷下就好了。。
煎牛排之类多汁的可能会烟大一些。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: cast iron貌似就是要用完立马伺候上，洗干净擦干上油也没有想象中麻烦
: 另外好像没有烟阿
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l*****j
发帖数: 5163 | |
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b*******t
发帖数: 33714 | 21 你们原来都有啦！！都不告诉我。。。。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 赞！我有个几乎一模一样的lodge呢！
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b**********g
发帖数: 5537 | 22 下单了，谢谢。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不是lodge的，是Emerilware的，不过据说也是lodge家做的。
: 网上是说比lodge的更重，ridge顶上更尖一点。
: http://www.amazon.com/gp/product/B000JZZILW
: 真的真的很好用呀！！也不贵，强烈推荐试一下！！
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b**********g
发帖数: 5537 | |
h*********r
发帖数: 7786 | 24 这个锅是实铁的？有涂层吗？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不是lodge的，是Emerilware的，不过据说也是lodge家做的。
: 网上是说比lodge的更重，ridge顶上更尖一点。
: http://www.amazon.com/gp/product/B000JZZILW
: 真的真的很好用呀！！也不贵，强烈推荐试一下！！
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b*******t
发帖数: 33714 | 25 小罐子是这个
http://www.amazon.com/gp/product/B00004SPZV
【在 b**********g 的大作中提到】
: 喷油的小罐子是哪个啊？
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R*****s
发帖数: 41236 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 27 变叔早～～
【在 R*****s 的大作中提到】
: 伙伙早啊～
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l********3
发帖数: 7367 | 28 我以后要向你学习，健康营养美味还不麻烦，，
【在 b*******t 的大作中提到】
: 怎么能这么好吃呢！！！
: 之前order的grill pan连带另买的一个喷油的小罐子今天到了，回家的时候走到楼下目
: 送UPS叔叔推着小车走的，心情是那个激动呀！！迫不及待地回到家，把之前买好的鸡
: 胸肉拿出来，切了一堆蒜泥，用白酒调了kosher盐，再拌了些芝麻，把鸡肉腌上。本来
: 是要3小时以上的，但是等不及拉！！
: 然后，把奇重无比的锅子洗过一遍，烘干后又season了一下（pre-season过的其实），
: 然后中火在灶头上烤热了。切了些洋葱和西葫芦先试锅，（也给鸡胸多一点时间入味，
: 呵呵）。喷油的小罐子装了半灌葡萄籽油，均匀地喷一下，撒一些kosher盐，翻个面，
: 偷尝了一块西葫芦，真的好给力呀！！
: 然后实在忍不住了，腾了点地方出来就开始煎鸡胸了。。。哎，不说了，打几个字又是
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b*******t
发帖数: 33714 | 29 不要阿三三。。。我还要向你学习呢。。。。
我就是没忍住买了个锅趁着新鲜劲显摆了一下下。。。。lol
【在 l********3 的大作中提到】
: 我以后要向你学习，健康营养美味还不麻烦，，
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b*******t
发帖数: 33714 | 30 恩，cast iron无涂层
【在 h*********r 的大作中提到】
: 这个锅是实铁的？有涂层吗？
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B********e
发帖数: 19317 | 31
赞坑道！！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 恩，cast iron无涂层
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b*******t
发帖数: 33714 | 32 啥？？
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 赞坑道！！
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B********e
发帖数: 19317 | 33
赞自知！！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 啥？？
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h*********r
发帖数: 7786 | 34 太好了，立马下单，货到了咱伙拼一个
【在 b*******t 的大作中提到】
: 恩，cast iron无涂层
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B********e
发帖数: 19317 | 35
不要用钢丝球。
如果有热水海绵去不掉的糊。
往锅/盘里放浅浅一层水，烧开转中火，然水慢沸腾状。
这时候用筷子或竹铲子轻推那些糊糊，很容易就能弄下来了。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 很好洗，热水海绵就好了
: 不行的话我觉得上钢丝球问题也不大，再season一下就好了
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B********e
发帖数: 19317 | 36
根据那个煎油理论。。。木有烟的后果是不是都吃下去了。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: cast iron貌似就是要用完立马伺候上，洗干净擦干上油也没有想象中麻烦
: 另外好像没有烟阿
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B********e
发帖数: 19317 | 37
类似介样？
【在 b**********g 的大作中提到】
: 喷油的小罐子是哪个啊？
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B********e
发帖数: 19317 | 38
其实直接买一罐PAM不是更省事？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 小罐子是这个
: http://www.amazon.com/gp/product/B00004SPZV
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b*******t
发帖数: 33714 | 39 好~~
【在 h*********r 的大作中提到】
: 太好了，立马下单，货到了咱伙拼一个
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b*******t
发帖数: 33714 | 40 其实我的经验是开水冲下去，然后加盖焖一会儿
大概是一个原理吧
只是想这锅经不起泡，得赶快弄干。。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 其实直接买一罐PAM不是更省事？
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b*******t
发帖数: 33714 | 41 pia
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 其实直接买一罐PAM不是更省事？
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b*******t
发帖数: 33714 | 42 这个可以反复用，而且里面想加什么油加什么油
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 其实直接买一罐PAM不是更省事？
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B********e
发帖数: 19317 | 43
支持你们伙拼！！
我就搬个小板凳等着看图吃包纸～～～
【在 h*********r 的大作中提到】
: 太好了，立马下单，货到了咱伙拼一个
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B********e
发帖数: 19317 | 44
我觉得原理是锅的铁材质部分要热，那么就会导致跟糊焦部分分离。
期待物理xdjm学术分析一下。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 其实我的经验是开水冲下去，然后加盖焖一会儿
: 大概是一个原理吧
: 只是想这锅经不起泡，得赶快弄干。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 45
也有道理。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 这个可以反复用，而且里面想加什么油加什么油
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h****n
发帖数: 2784 | 46 我也有一个几乎一模一样的lodge。。。
用它grill了tofu steak，正在对grill mark自我感觉良好呢，被bf的妈妈鄙视，“都
弄成黑的了，还能吃么？”。。。。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 47 呵呵 妈妈们大概会不习惯
不过火开低一点，grill mark颜色稍微浅一些，不知道会不会好一点？
。。还有我的真的不是lodge。。。
话说mm有没有用过grill press?
【在 h****n 的大作中提到】
: 我也有一个几乎一模一样的lodge。。。
: 用它grill了tofu steak，正在对grill mark自我感觉良好呢，被bf的妈妈鄙视，“都
: 弄成黑的了，还能吃么？”。。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 48 俺用过，煎牛肉饼特好...
【在 b*******t 的大作中提到】
: 呵呵 妈妈们大概会不习惯
: 不过火开低一点，grill mark颜色稍微浅一些，不知道会不会好一点？
: 。。还有我的真的不是lodge。。。
: 话说mm有没有用过grill press?
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f*******d
发帖数: 12693 | 49 Chicken breast is always chiken breast, 不要伤心
【在 b*******t 的大作中提到】
: 怎么能这么好吃呢！！！
: 之前order的grill pan连带另买的一个喷油的小罐子今天到了，回家的时候走到楼下目
: 送UPS叔叔推着小车走的，心情是那个激动呀！！迫不及待地回到家，把之前买好的鸡
: 胸肉拿出来，切了一堆蒜泥，用白酒调了kosher盐，再拌了些芝麻，把鸡肉腌上。本来
: 是要3小时以上的，但是等不及拉！！
: 然后，把奇重无比的锅子洗过一遍，烘干后又season了一下（pre-season过的其实），
: 然后中火在灶头上烤热了。切了些洋葱和西葫芦先试锅，（也给鸡胸多一点时间入味，
: 呵呵）。喷油的小罐子装了半灌葡萄籽油，均匀地喷一下，撒一些kosher盐，翻个面，
: 偷尝了一块西葫芦，真的好给力呀！！
: 然后实在忍不住了，腾了点地方出来就开始煎鸡胸了。。。哎，不说了，打几个字又是
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b*******t
发帖数: 33714 | 50 噢。。。那我就不买了。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺用过，煎牛肉饼特好...
|
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b*******t
发帖数: 33714 | 51 心也总是心
伤伤没关系的
【在 f*******d 的大作中提到】
: Chicken breast is always chiken breast, 不要伤心
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A*r
发帖数: 2253 | 52 赞！
【在 l*****j 的大作中提到】
: 赞！我有个几乎一模一样的lodge呢！
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h****n
发帖数: 2784 | 53 没用过grill press
不知道除了press panini以外还有什么用处吗？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 呵呵 妈妈们大概会不习惯
: 不过火开低一点，grill mark颜色稍微浅一些，不知道会不会好一点？
: 。。还有我的真的不是lodge。。。
: 话说mm有没有用过grill press?
|
c*******l
发帖数: 549 | |
