H**r 发帖数: 10015 | 1 没有高压锅
就一个普通的煮锅有玻璃盖那种
多谢! |
v********0 发帖数: 3010 | 2 就直接炒,然后加水就行了。。。。上次就是用普通锅做的,不过都是小肋骨,肉很多
。容易顿。我是还加了点土豆和粉条。。哈哈。好美味。 |
H**r 发帖数: 10015 | 3 放什么调料呢?
我比较怕那个猪肉的怪味(中国没有) |
d*********e 发帖数: 8525 | 4 先过一下水把血水和脏东西去掉就好多了, 一般不外乎就是草果,香果,大料,丁
香,料酒什么的,不用放很多 |
B********e 发帖数: 19317 | 5
排骨腌味,焯水去末,炒香,加水,加酱料,上盖,炖,开盖,收汁,开吃!!
【在 H**r 的大作中提到】 : 没有高压锅 : 就一个普通的煮锅有玻璃盖那种 : 多谢!
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EA 发帖数: 3965 | |
H**r 发帖数: 10015 | 7 如何腌
【在 B********e 的大作中提到】 : : 排骨腌味,焯水去末,炒香,加水,加酱料,上盖,炖,开盖,收汁,开吃!!
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B********e 发帖数: 19317 | 8
看个人口味吧。。。糖盐酱醋神马的。。。
【在 H**r 的大作中提到】 : 如何腌
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H**r 发帖数: 10015 | |
q****m 发帖数: 1094 | |
B********e 发帖数: 19317 | 11
我觉得不是必须吧,但是弄点蒜头洋葱之类的炒炒香还是能增加食欲的。
不一定要用炒锅,就用你将要用的容器,烧热,放点油,爆一下蒜头洋葱,再放排骨进
去翻几下,也行。
【在 H**r 的大作中提到】 : 炒香是必须的吗?我没炒锅。。。。
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c*********p 发帖数: 3217 | 12 排骨,红豆,橙皮,
没有高压锅就一个普通的煮锅有玻璃盖那种多谢!
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【在 H**r 的大作中提到】 : 炒香是必须的吗?我没炒锅。。。。
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B********n 发帖数: 12753 | 13 过水多加点料酒就不会有味,放生姜和葱完全ok
加那个王致和玫瑰腐乳就可以烧出腐乳味的
加酱油就是红烧的
你加水加萝卜或是海带就是萝卜排骨汤或是海带排骨汤
【在 H**r 的大作中提到】 : 放什么调料呢? : 我比较怕那个猪肉的怪味(中国没有)
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