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- 大家帮忙给看看,这还有的救吗???
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1
(共1页)
s********h
发帖数: 286
1
第一次用面包机,想烤个全麦面包,结果烤成这样了!
似乎完全没有发起来啊!是不是水少了?
面包机的程序已经走完了,如果我现在加水,重新让它在做一遍,还行吗?
如果不能再做了,这些失败的面粉怎么处理啊?能再加工一下做成别的吗?
另外再请教一下,方子里说要用 molasses,我用蜂蜜代替的,这个有问题吗?
多谢大家先!
b*****o
发帖数: 2407
2
感觉是水少了。如果做不了百分百全麦面包,可以先尝试用一部分全麦粉。molasses的
效果还没有蜂蜜好呢,蜂蜜似乎更有利于发酵,而molasses会让面包上色很快,而且闻
起来是一股糖浆的味道。我对molasses了解不够,这只是我昨晚anadama bread后的一
点感受,仅作参考。
【在 s********h 的大作中提到】
: 第一次用面包机,想烤个全麦面包,结果烤成这样了!
: 似乎完全没有发起来啊!是不是水少了?
: 面包机的程序已经走完了,如果我现在加水,重新让它在做一遍,还行吗?
: 如果不能再做了,这些失败的面粉怎么处理啊?能再加工一下做成别的吗?
: 另外再请教一下,方子里说要用 molasses,我用蜂蜜代替的,这个有问题吗?
: 多谢大家先!
1
(共1页)
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