l********3 发帖数: 7367 | 1 面饼:
面,yeast,一点点糖,盐,油和面,发酵。。
因为准备晚了,面还没有非常发,就是半发面,用不沾锅,炕饼饼,中小火,两边焦黄
就行了。
肉:
应该用带皮的五花肉,但是我就用普通稍微带点肥的猪肉了,卤肉:生抽,老抽,姜,
葱,料酒,八角,辣椒,糖,盐,水开后转小小火煮。
剁碎肉后放了点青椒碎。
今天还夹了一个孜然羊肉的饼饼,是打包回来的剩菜,发现也很好吃。。 |
b*******t 发帖数: 33714 | 2 沙发沙发!
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面饼: : 面,yeast,一点点糖,盐,油和面,发酵。。 : 因为准备晚了,面还没有非常发,就是半发面,用不沾锅,炕饼饼,中小火,两边焦黄 : 就行了。 : 肉: : 应该用带皮的五花肉,但是我就用普通稍微带点肥的猪肉了,卤肉:生抽,老抽,姜, : 葱,料酒,八角,辣椒,糖,盐,水开后转小小火煮。 : 剁碎肉后放了点青椒碎。 : 今天还夹了一个孜然羊肉的饼饼,是打包回来的剩菜,发现也很好吃。。
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b*******t 发帖数: 33714 | 3 哎 面食还是我的弱项
今天试试看千层饼
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面饼: : 面,yeast,一点点糖,盐,油和面,发酵。。 : 因为准备晚了,面还没有非常发,就是半发面,用不沾锅,炕饼饼,中小火,两边焦黄 : 就行了。 : 肉: : 应该用带皮的五花肉,但是我就用普通稍微带点肥的猪肉了,卤肉:生抽,老抽,姜, : 葱,料酒,八角,辣椒,糖,盐,水开后转小小火煮。 : 剁碎肉后放了点青椒碎。 : 今天还夹了一个孜然羊肉的饼饼,是打包回来的剩菜,发现也很好吃。。
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l********3 发帖数: 7367 | 4 其实我也想做千层饼呢,但是我一直不知道煎的时候加不加水,不加水怕不熟,加水感
觉口感不太好了。。
现在还疑惑呢
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哎 面食还是我的弱项 : 今天试试看千层饼
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