c******s
发帖数: 2163 | 1 非常喜欢吃牛排， 尤其烤出来那种柔软而且juicy的牛排。
于是决定自己动手烤牛排。 当然一些得心应手的工具很有帮助。
我用的是indoor grill 和 Bullet mixer
材料： rib-eye steak (我买的是那种小包装， 一块牛肉5-6美元）。
蘸料：black olive （10 个左右）, red wine vinegar（多放）, lemon juice （少
许）, mustard （少许， 别放太多）, olive oil （一些）, vegetable oil（一些）
, 蒜（5到6 瓣）， 盐， 黑胡椒， 糖少许（如果你喜欢那种酸的味道， 可以不加糖
， 即使加也是少许） (这个蘸料是从饮食频道Gilda 那学来的， 她还加了parsley，
我对这个不太喜欢， 因此没加）。
1. 做蘸料。 很简单， 就是将所有蘸料材料混合， 然后用mixer充分混合。
2. 烤牛排。 先用盐， 黑胡椒， 和油涂在牛排两面，腌一会， 不用很久。我想要的
就是medium rare. 所以在350 度下两面分别烤6分钟。 烤好后放在盘子里静至一会，
然后切片， 切的时候就可以感到牛肉的柔软。如果感到很硬， 说明烤过了。
3. 吃牛排。 切片的牛排蘸料吃， 最强的味道就是蒜和醋的味道， 我甚至想如果在蘸
料里加点小葱， 也不会难吃， 大家不妨试试。 再同时喝点小酒， 真是很不错的午餐
。
抱歉的是急着吃没有照片， 蘸料的量很粗略因为没记住到底是多少， 自己斟酌着放。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 肯定很好吃
不过下次上pp才有包子噢 lol
，
【在 c******s 的大作中提到】
: 非常喜欢吃牛排， 尤其烤出来那种柔软而且juicy的牛排。
: 于是决定自己动手烤牛排。 当然一些得心应手的工具很有帮助。
: 我用的是indoor grill 和 Bullet mixer
: 材料： rib-eye steak (我买的是那种小包装， 一块牛肉5-6美元）。
: 蘸料：black olive （10 个左右）, red wine vinegar（多放）, lemon juice （少
: 许）, mustard （少许， 别放太多）, olive oil （一些）, vegetable oil（一些）
: , 蒜（5到6 瓣）， 盐， 黑胡椒， 糖少许（如果你喜欢那种酸的味道， 可以不加糖
: ， 即使加也是少许） (这个蘸料是从饮食频道Gilda 那学来的， 她还加了parsley，
: 我对这个不太喜欢， 因此没加）。
: 1. 做蘸料。 很简单， 就是将所有蘸料材料混合， 然后用mixer充分混合。
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c**********y
发帖数: 146 | |
j****1
发帖数: 15497 | |
c******s
发帖数: 2163 | 5 我下次记着先照相后吃饭。
吃剩下的牛排和蘸料还可以做成Sub。 蘸料（少许）涂在面包上， 放上牛肉， 剩下的
东西就看你喜欢什么和家里有什么是现成的。然后在微波炉里热一下， 真的不比
SUBWAY 差。 |
M**U
发帖数: 2752 | |
j******3
发帖数: 5244 | 7 rib-eye steak
3.29一磅是贵还是便宜？ |
b*******t
发帖数: 33714 | 8 便宜
【在 j******3 的大作中提到】
: rib-eye steak
: 3.29一磅是贵还是便宜？
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j******3
发帖数: 5244 | 9 后悔了，上周该多屯点的。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 便宜
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b*******t
发帖数: 33714 | 10 屯了就不新鲜了
【在 j******3 的大作中提到】
: 后悔了，上周该多屯点的。。。。
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j******3
发帖数: 5244 | 11 那倒是，呵呵，不过我试过即使冻过，也还凑合，我要求不高
【在 b*******t 的大作中提到】
: 屯了就不新鲜了
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B********e
发帖数: 19317 | 12
本来就不新鲜的说。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 屯了就不新鲜了
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a***y
发帖数: 2803 | 13 咋这么便宜,好的牛排都是$10/lb以上的.
【在 j******3 的大作中提到】
: rib-eye steak
: 3.29一磅是贵还是便宜？
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b*******t
发帖数: 33714 | 14 比价格是木有底的。。。
能做好吃的牛排也是有便宜的时候的，也不至于低于$10就不是好肉了
【在 a***y 的大作中提到】
: 咋这么便宜,好的牛排都是$10/lb以上的.
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d********n
发帖数: 1856 | 15 "所以在350 度下两面分别烤6分钟"
This will be very dry... It is hard get medium rare this way..
Better use a grill...
If you have to use oven, make sure to sear it first ...
，
【在 c******s 的大作中提到】
: 非常喜欢吃牛排， 尤其烤出来那种柔软而且juicy的牛排。
: 于是决定自己动手烤牛排。 当然一些得心应手的工具很有帮助。
: 我用的是indoor grill 和 Bullet mixer
: 材料： rib-eye steak (我买的是那种小包装， 一块牛肉5-6美元）。
: 蘸料：black olive （10 个左右）, red wine vinegar（多放）, lemon juice （少
: 许）, mustard （少许， 别放太多）, olive oil （一些）, vegetable oil（一些）
: , 蒜（5到6 瓣）， 盐， 黑胡椒， 糖少许（如果你喜欢那种酸的味道， 可以不加糖
: ， 即使加也是少许） (这个蘸料是从饮食频道Gilda 那学来的， 她还加了parsley，
: 我对这个不太喜欢， 因此没加）。
: 1. 做蘸料。 很简单， 就是将所有蘸料材料混合， 然后用mixer充分混合。
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c******s
发帖数: 2163 | 16 读帖不仔细。 我用的是 indoor grill。 温度是设置在350 度。
【在 d********n 的大作中提到】
: "所以在350 度下两面分别烤6分钟"
: This will be very dry... It is hard get medium rare this way..
: Better use a grill...
: If you have to use oven, make sure to sear it first ...
:
: ，
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a****g
发帖数: 8131 | 17 I prefer t-bone
my recipe is
1. marking each side 30 seconds
2. grilling each side 4.5 min
3. putting aside 3min, covered
，
【在 c******s 的大作中提到】
: 非常喜欢吃牛排， 尤其烤出来那种柔软而且juicy的牛排。
: 于是决定自己动手烤牛排。 当然一些得心应手的工具很有帮助。
: 我用的是indoor grill 和 Bullet mixer
: 材料： rib-eye steak (我买的是那种小包装， 一块牛肉5-6美元）。
: 蘸料：black olive （10 个左右）, red wine vinegar（多放）, lemon juice （少
: 许）, mustard （少许， 别放太多）, olive oil （一些）, vegetable oil（一些）
: , 蒜（5到6 瓣）， 盐， 黑胡椒， 糖少许（如果你喜欢那种酸的味道， 可以不加糖
: ， 即使加也是少许） (这个蘸料是从饮食频道Gilda 那学来的， 她还加了parsley，
: 我对这个不太喜欢， 因此没加）。
: 1. 做蘸料。 很简单， 就是将所有蘸料材料混合， 然后用mixer充分混合。
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a***y
发帖数: 2803 | 18 第一次吃t-bone还是在macdonald,还不错.
【在 a****g 的大作中提到】
: I prefer t-bone
: my recipe is
: 1. marking each side 30 seconds
: 2. grilling each side 4.5 min
: 3. putting aside 3min, covered
:
: ，
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s**********d
发帖数: 36899 | |
