R********y 发帖数: 4018 | 1 木哈哈。
谢谢塔塔,结合小马甲的方子。
用的上海甜酒饼一个, 三杯米。
害怕又失败浪费了糯米, 就电饭锅煮了一锅饭, 放到室温, pyrex 大玻璃碗,开水
先烫了一遍。
铺一层饭, 撒一层酒饼粉(,用塔塔说的ziplock bag, 用擀面杖擀细),没搅拌,
没放凉水,也没压严实, 就中间用筷子撮了一个洞。保鲜纸包了再盖了盖子。
24小时了, 越来越甜, 我准备在让发笑一下到晚上再放冰箱。
关键,
1: 温度, 最近比较热, 室内也有80度, 我就放一个没冷气的房间里。
2: 容器干净, 没油, 开水先烫一次。
3: 酒饼磨细粉,一层饭一层粉,不要搅拌,保鲜膜盖严实。 |
g*****o 发帖数: 1637 | 2 所有的饭铺成一层,还是铺一层撒一层粉N次?
【在 R********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 木哈哈。 : 谢谢塔塔,结合小马甲的方子。 : 用的上海甜酒饼一个, 三杯米。 : 害怕又失败浪费了糯米, 就电饭锅煮了一锅饭, 放到室温, pyrex 大玻璃碗,开水 : 先烫了一遍。 : 铺一层饭, 撒一层酒饼粉(,用塔塔说的ziplock bag, 用擀面杖擀细),没搅拌, : 没放凉水,也没压严实, 就中间用筷子撮了一个洞。保鲜纸包了再盖了盖子。 : 24小时了, 越来越甜, 我准备在让发笑一下到晚上再放冰箱。 : 关键, : 1: 温度, 最近比较热, 室内也有80度, 我就放一个没冷气的房间里。
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R********y 发帖数: 4018 | 3 还是铺一层撒一层粉N次
【在 g*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 所有的饭铺成一层,还是铺一层撒一层粉N次?
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b*******t 发帖数: 33714 | 4 赞~!
【在 R********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 木哈哈。 : 谢谢塔塔,结合小马甲的方子。 : 用的上海甜酒饼一个, 三杯米。 : 害怕又失败浪费了糯米, 就电饭锅煮了一锅饭, 放到室温, pyrex 大玻璃碗,开水 : 先烫了一遍。 : 铺一层饭, 撒一层酒饼粉(,用塔塔说的ziplock bag, 用擀面杖擀细),没搅拌, : 没放凉水,也没压严实, 就中间用筷子撮了一个洞。保鲜纸包了再盖了盖子。 : 24小时了, 越来越甜, 我准备在让发笑一下到晚上再放冰箱。 : 关键, : 1: 温度, 最近比较热, 室内也有80度, 我就放一个没冷气的房间里。
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s**n 发帖数: 6126 | 5 是发酵 jiao4
不是发笑。。。。
【在 R********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 木哈哈。 : 谢谢塔塔,结合小马甲的方子。 : 用的上海甜酒饼一个, 三杯米。 : 害怕又失败浪费了糯米, 就电饭锅煮了一锅饭, 放到室温, pyrex 大玻璃碗,开水 : 先烫了一遍。 : 铺一层饭, 撒一层酒饼粉(,用塔塔说的ziplock bag, 用擀面杖擀细),没搅拌, : 没放凉水,也没压严实, 就中间用筷子撮了一个洞。保鲜纸包了再盖了盖子。 : 24小时了, 越来越甜, 我准备在让发笑一下到晚上再放冰箱。 : 关键, : 1: 温度, 最近比较热, 室内也有80度, 我就放一个没冷气的房间里。
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