g******7
发帖数: 1739 | 1 跟walmart的all purpose, self-rising有联系吗？我翻了一下精华区，没找到解释 |
z****w
发帖数: 463 | 2 cake flour, all purpose, bread flour
【在 g******7 的大作中提到】
: 跟walmart的all purpose, self-rising有联系吗？我翻了一下精华区，没找到解释
|
g******7
发帖数: 1739 | 3 非常感谢！！！
【在 z****w 的大作中提到】
: cake flour, all purpose, bread flour
|
s**n
发帖数: 6126 | 4 pastry flour也可以当低筋粉用得
另外self rising是加了bp和盐的中筋粉
【在 z****w 的大作中提到】
: cake flour, all purpose, bread flour
|
g******7
发帖数: 1739 | 5 刚才去了store,只找到all purpose和self-rising，没有cake flour阿 |
I**o
发帖数: 1615 | 6 据说cake flour一般在烘焙区，跟其他面粉不在一起的 |
y*********g
发帖数: 487 | 7 感觉self-rising是加了泡打粉的？跟筋度貌似没关系。。。
ls说得对，一般cake flour和bread flour都在烘焙区，而且cake flour很多时候是盒
装的。 99%的美国超市都有cake flour的 |
