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Food版 - 【秋水】 大棒香菇汤
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[泪]炖的鸭子汤总是有股羽毛味。。。肿么办??请教:山药怎么吃?
相关话题的讨论汇总
话题: 香菇话题: 大棒话题: 孩子话题: 骨汤话题: 喝大
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1 (共1页)
q**********n
发帖数: 4160
1
家里面有孩子的妈妈肯定会惦记一个问题,那就是在成长中的孩子的补钙该如何,我们
家哥哥和妹妹恰好又是进入两位数的年纪,个子在眼皮底下猛张,还被医生测量到成长
性缺钙,额滴神呢,当时可把老妈吓了一跳,又是吃钙片,又是问医生啥的,可后来觉
得药毕竟不是什么好东西,咱就食补吧,也在坚持。比如老妈我哈,我自己的父母都不
高,可我就长了快一米七的个,听俺娘说都是小时候隔三差五的喝大骨汤喝的,谁让俺
舅舅当年在肉联厂呢~ 那时候据说买肉都得用票~ 那我们也跟孩子喝大骨汤吧,管它有
用没用呢~
大棒骨,用开水先煮20分钟,这会你就会看到那些血沫子啥的都冒出来了,也可以把些
肥油煮下来。然后关火,把水倒掉,然后用流水把骨头挨个清洗干净。然后放到高压锅
里,姜,葱,八角,沙参,泡好的香菇,料酒,盐,开气后15分钟就好了。
把汤装到容器里,放入冰箱,隔夜,第二天再把上面飘的油去除掉,重新放到锅里加热
到开锅,放入蔬菜,就好啦~
这样吃是不是会放心一些呢,也不担心孩子们吃了肥油,又可以把钙补啦~ 孩子们吃的
还津津有味。其实我也吃了一大碗哈~
b*******t
发帖数: 33714
2
我也要。。。

【在 q**********n 的大作中提到】
: 家里面有孩子的妈妈肯定会惦记一个问题,那就是在成长中的孩子的补钙该如何,我们
: 家哥哥和妹妹恰好又是进入两位数的年纪,个子在眼皮底下猛张,还被医生测量到成长
: 性缺钙,额滴神呢,当时可把老妈吓了一跳,又是吃钙片,又是问医生啥的,可后来觉
: 得药毕竟不是什么好东西,咱就食补吧,也在坚持。比如老妈我哈,我自己的父母都不
: 高,可我就长了快一米七的个,听俺娘说都是小时候隔三差五的喝大骨汤喝的,谁让俺
: 舅舅当年在肉联厂呢~ 那时候据说买肉都得用票~ 那我们也跟孩子喝大骨汤吧,管它有
: 用没用呢~
: 大棒骨,用开水先煮20分钟,这会你就会看到那些血沫子啥的都冒出来了,也可以把些
: 肥油煮下来。然后关火,把水倒掉,然后用流水把骨头挨个清洗干净。然后放到高压锅
: 里,姜,葱,八角,沙参,泡好的香菇,料酒,盐,开气后15分钟就好了。

B********e
发帖数: 19317
3

看标题还以为香菇们的棒子很大。。。

【在 q**********n 的大作中提到】
: 家里面有孩子的妈妈肯定会惦记一个问题,那就是在成长中的孩子的补钙该如何,我们
: 家哥哥和妹妹恰好又是进入两位数的年纪,个子在眼皮底下猛张,还被医生测量到成长
: 性缺钙,额滴神呢,当时可把老妈吓了一跳,又是吃钙片,又是问医生啥的,可后来觉
: 得药毕竟不是什么好东西,咱就食补吧,也在坚持。比如老妈我哈,我自己的父母都不
: 高,可我就长了快一米七的个,听俺娘说都是小时候隔三差五的喝大骨汤喝的,谁让俺
: 舅舅当年在肉联厂呢~ 那时候据说买肉都得用票~ 那我们也跟孩子喝大骨汤吧,管它有
: 用没用呢~
: 大棒骨,用开水先煮20分钟,这会你就会看到那些血沫子啥的都冒出来了,也可以把些
: 肥油煮下来。然后关火,把水倒掉,然后用流水把骨头挨个清洗干净。然后放到高压锅
: 里,姜,葱,八角,沙参,泡好的香菇,料酒,盐,开气后15分钟就好了。

x****i
发帖数: 531
4
赞啊。。。。
c*****m
发帖数: 4817
5
有这样的妈妈真幸福

【在 q**********n 的大作中提到】
: 家里面有孩子的妈妈肯定会惦记一个问题,那就是在成长中的孩子的补钙该如何,我们
: 家哥哥和妹妹恰好又是进入两位数的年纪,个子在眼皮底下猛张,还被医生测量到成长
: 性缺钙,额滴神呢,当时可把老妈吓了一跳,又是吃钙片,又是问医生啥的,可后来觉
: 得药毕竟不是什么好东西,咱就食补吧,也在坚持。比如老妈我哈,我自己的父母都不
: 高,可我就长了快一米七的个,听俺娘说都是小时候隔三差五的喝大骨汤喝的,谁让俺
: 舅舅当年在肉联厂呢~ 那时候据说买肉都得用票~ 那我们也跟孩子喝大骨汤吧,管它有
: 用没用呢~
: 大棒骨,用开水先煮20分钟,这会你就会看到那些血沫子啥的都冒出来了,也可以把些
: 肥油煮下来。然后关火,把水倒掉,然后用流水把骨头挨个清洗干净。然后放到高压锅
: 里,姜,葱,八角,沙参,泡好的香菇,料酒,盐,开气后15分钟就好了。

B********e
发帖数: 19317
6

说真的。。。
看到过电视节目说,其实骨头汤补钙的功效微乎其微。。。

【在 c*****m 的大作中提到】
: 有这样的妈妈真幸福
c********2
发帖数: 885
7
好吃!
m*******a
发帖数: 2947
8
骨头汤能补钙吗?
还有啊,我发现这边亚洲超市卖的大骨头不是那么新鲜,炖出来的汤臭臭的。
c*****m
发帖数: 4817
9
血水的问题,所以楼主先用开水煮20分钟,倒掉水又用流水洗了一遍

【在 m*******a 的大作中提到】
: 骨头汤能补钙吗?
: 还有啊,我发现这边亚洲超市卖的大骨头不是那么新鲜,炖出来的汤臭臭的。

S*********1
发帖数: 3004
10
隔夜 probably not good
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r******e
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11
口水~
w*********s
发帖数: 8201
12
赞好妈妈!好想喝哦
s*********e
发帖数: 944
13
请问大骨头棒子英文叫什么?
big bone?
h*********r
发帖数: 7786
14
haha

【在 s*********e 的大作中提到】
: 请问大骨头棒子英文叫什么?
: big bone?

B********e
发帖数: 19317
15

korean pork leg bones?

【在 s*********e 的大作中提到】
: 请问大骨头棒子英文叫什么?
: big bone?

c*********1
发帖数: 4623
16
肯定很好喝
a********t
发帖数: 4508
17
香菇和猪骨的味道不是很合。基本上香菇味道太重,会压住猪骨汤的甜味。
建议用黄豆+海带配猪骨,更能突出猪骨汤的浓稠。
香菇适合鸡汤一类味道稍重点汤。
p*******o
发帖数: 3564
18
大骨高汤基本不补钙,骨头不会一煮就骨质疏松的
r**m
发帖数: 2823
19
8cuo
1 (共1页)
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