b*******t
发帖数: 33714 | 1 哎
其实东西都没买齐，柴鱼片和海苔粉都木有，但是忍不住想试一下，于是网上随便
google了个方子，味道完全不对阿。。。
求安慰！！大家向我瞄准砸包纸吧！！
------------------------
Batter:
4/5 cup (100g) prepackaged takoyaki mix. If unavailable, substitute a scant
4/5 cup (90g) flour, 1 tsp (5g) instant hondashi granules (bonito stock), 3/
4 tsp (3g) grated “nagaimo” mountain yam (optional, but fabulous for
tender texture), and 1/4 tsp (1g) baking powder
340cc cold water (a scant 1 & 1/2 cups)
1 large egg
For the filling:
1/4 lb (120g) cooked octopus (Japanese prefer the tentacles), cut into 1/2″
or bite-sized dice (NOTE: If you like, you can substitute other things for
the octopus such as cheese, chicken, pork, squid, anko — bean paste, etc.)
1/2 cup (18g) tenkasu (crunchy fried tempura batter bits — if unavailable,
use Rice Krispies)
1 Tb (6g) beni shoga (red pickled ginger), chopped
one half green onion, chopped (a.k.a. scallion, spring onion)
木有bonito stock，放了点miso。。。木有yam，没放
木有章鱼，用了冷冻的seafood melody
是不是山寨过头了。。。不过就是觉得面粉味道也不对阿 |
B********e
发帖数: 19317 | 2
相机貌似升级了。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 哎
: 其实东西都没买齐，柴鱼片和海苔粉都木有，但是忍不住想试一下，于是网上随便
: google了个方子，味道完全不对阿。。。
: 求安慰！！大家向我瞄准砸包纸吧！！
: ------------------------
: Batter:
: 4/5 cup (100g) prepackaged takoyaki mix. If unavailable, substitute a scant
: 4/5 cup (90g) flour, 1 tsp (5g) instant hondashi granules (bonito stock), 3/
: 4 tsp (3g) grated “nagaimo” mountain yam (optional, but fabulous for
: tender texture), and 1/4 tsp (1g) baking powder
|
R*****s
发帖数: 41236 | 3 ft, 看着很诱人啊，给俺邮过来。。。
写写你咋做的。。。。 |
b**********k
发帖数: 1262 | 4 re
哈哈哈哈
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 相机貌似升级了。。。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 5 木有阿
还是手机党
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 相机貌似升级了。。。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 6 你又不拿来给我玩
【在 b**********k 的大作中提到】
: re
: 哈哈哈哈
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b*******t
发帖数: 33714 | 7 Batter:
4/5 cup (100g) prepackaged takoyaki mix. If unavailable, substitute a scant
4/5 cup (90g) flour, 1 tsp (5g) instant hondashi granules (bonito stock), 3/
4 tsp (3g) grated “nagaimo” mountain yam (optional, but fabulous for
tender texture), and 1/4 tsp (1g) baking powder
340cc cold water (a scant 1 & 1/2 cups)
1 large egg
For the filling:
1/4 lb (120g) cooked octopus (Japanese prefer the tentacles), cut into 1/2″
or bite-sized dice (NOTE: If you like, you can substitute other things for
the octopus such as cheese, chicken, pork, squid, anko — bean paste, etc.)
1/2 cup (18g) tenkasu (crunchy fried tempura batter bits — if unavailable,
use Rice Krispies)
1 Tb (6g) beni shoga (red pickled ginger), chopped
one half green onion, chopped (a.k.a. scallion, spring onion)
木有bonito stock，放了点miso。。。木有yam，没放
木有章鱼，用了冷冻的seafood melody
是不是山寨过头了。。。不过就是觉得面粉味道也不对阿
【在 R*****s 的大作中提到】
: ft, 看着很诱人啊，给俺邮过来。。。
: 写写你咋做的。。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 变叔我要安慰包子！
【在 R*****s 的大作中提到】
: ft, 看着很诱人啊，给俺邮过来。。。
: 写写你咋做的。。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 9
手机升级了？
画质明显提高了一个数量级的说。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 木有阿
: 还是手机党
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R*****s
发帖数: 41236 | 10 方子加到一楼吧。。。。这就发。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 变叔我要安慰包子！
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 木阿。。。同样的手机同样的厨房客厅同样的吊灯
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 手机升级了？
: 画质明显提高了一个数量级的说。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 13 味道不对阿
【在 R*****s 的大作中提到】
: 为毛说失败了呢， 看着很正点啊。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 14
这就奇怪了。。。
难道是因为月亮跟地面的距离不一样了？
还是因为掉了一个卫星改变了大气的密度呢？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 木阿。。。同样的手机同样的厨房客厅同样的吊灯
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R*****s
发帖数: 41236 | 15 staples现在尼康D3000在清仓， 你看看你们那儿还有么。。。
Staples (in-store only) has Nikon D3000 10.2MP Digital SLR Camera with 18-
55mm Lens on clearance for $250.
【在 b*******t 的大作中提到】
: 木有阿
: 还是手机党
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b*******t
发帖数: 33714 | 16 说不定是水温。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 这就奇怪了。。。
: 难道是因为月亮跟地面的距离不一样了？
: 还是因为掉了一个卫星改变了大气的密度呢？
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y****y
发帖数: 1153 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 18 要好吃。。。
【在 y****y 的大作中提到】
: 这还失败，你还想成功到什么境界？
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b*******t
发帖数: 33714 | 19 坚持阵地。。。烧器材只烧厨房 :)
【在 R*****s 的大作中提到】
: staples现在尼康D3000在清仓， 你看看你们那儿还有么。。。
: Staples (in-store only) has Nikon D3000 10.2MP Digital SLR Camera with 18-
: 55mm Lens on clearance for $250.
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R*******w
发帖数: 1576 | |
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B********n
发帖数: 12753 | 21 用章鱼烧粉 味道就能对了，柴鱼片和那个粉不是关键哈 |
b*******t
发帖数: 33714 | 22 里面有一点点章鱼的。。。 lol
【在 R*******w 的大作中提到】
: 连章鱼都没有 味道能一样么？！ 赞家伙！
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a********t
发帖数: 4508 | 23 那黄绿色一片一片的是什么啊？
不是顶上的一坨蛋黄酱，而是旁边的。
scant
3/
【在 b*******t 的大作中提到】
: 哎
: 其实东西都没买齐，柴鱼片和海苔粉都木有，但是忍不住想试一下，于是网上随便
: google了个方子，味道完全不对阿。。。
: 求安慰！！大家向我瞄准砸包纸吧！！
: ------------------------
: Batter:
: 4/5 cup (100g) prepackaged takoyaki mix. If unavailable, substitute a scant
: 4/5 cup (90g) flour, 1 tsp (5g) instant hondashi granules (bonito stock), 3/
: 4 tsp (3g) grated “nagaimo” mountain yam (optional, but fabulous for
: tender texture), and 1/4 tsp (1g) baking powder
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b*******t
发帖数: 33714 | 24 哪里有买阿？？
【在 B********n 的大作中提到】
: 用章鱼烧粉 味道就能对了，柴鱼片和那个粉不是关键哈
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b*******t
发帖数: 33714 | 25 芥末粉
【在 a********t 的大作中提到】
: 那黄绿色一片一片的是什么啊？
: 不是顶上的一坨蛋黄酱，而是旁边的。
:
: scant
: 3/
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B********e
发帖数: 19317 | 26
靠谱。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 说不定是水温。。
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B********e
发帖数: 19317 | 27
这好比灼一盘青菜，然后泡大量的白醋，然后照相。
看起来貌似不错，其实味道差老远了。
我觉得，而已。
【在 y****y 的大作中提到】
: 这还失败，你还想成功到什么境界？
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b*******t
发帖数: 33714 | 28 我木有泡白醋。。。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 这好比灼一盘青菜，然后泡大量的白醋，然后照相。
: 看起来貌似不错，其实味道差老远了。
: 我觉得，而已。
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l*****i
发帖数: 20533 | 29 据说商贩会在章鱼烧的面粉里头加香精，比如鱼味精，而且据说这个在国内尤其得到广
泛应用，受到消费者的普遍欢迎。
而原始的日本章鱼烧据说就是很基本的面。不过日本现在也许也已经改良了？ |
O*****a
发帖数: 11621 | 30 有挂羊头卖狗肉的
你这个算挂章鱼不知道卖的啥... |
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c*********1
发帖数: 4623 | |
c********2
发帖数: 885 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 33 我也是这样听说的，不过加了章鱼粉的到底好吃好多阿。。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 据说商贩会在章鱼烧的面粉里头加香精，比如鱼味精，而且据说这个在国内尤其得到广
: 泛应用，受到消费者的普遍欢迎。
: 而原始的日本章鱼烧据说就是很基本的面。不过日本现在也许也已经改良了？
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b*******t
发帖数: 33714 | 34 有一点点，一点点章鱼的。。。。
【在 O*****a 的大作中提到】
: 有挂羊头卖狗肉的
: 你这个算挂章鱼不知道卖的啥...
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b*******t
发帖数: 33714 | 35 味道狠不对。。
【在 c*********1 的大作中提到】
: 看着还不错
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R*****s
发帖数: 41236 | 36 能行似就很不错啦， 俺还没吃过这个什么章鱼烧， 不知道该是啥味儿。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 味道狠不对。。
|
B********e
发帖数: 19317 | 37
正宗柴鱼味儿。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 能行似就很不错啦， 俺还没吃过这个什么章鱼烧， 不知道该是啥味儿。。。
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y********t
发帖数: 280 | 38 看着好想吃呀，外形很靠谱啊！我觉得能做成丸子就算成功了，哈哈
买齐调料和粉味道就靠谱了吧。 |
B********n
发帖数: 12753 | 39 amazon就有 就是分量有点大，8晓得你住哪里啊，离得近咱俩分分
【在 b*******t 的大作中提到】
: 哪里有买阿？？
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b*******t
发帖数: 33714 | 40 我怎么没有找到。。。
【在 B********n 的大作中提到】
: amazon就有 就是分量有点大，8晓得你住哪里啊，离得近咱俩分分
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B********e
发帖数: 19317 | 41
LOL。。。你这个托也太不专业了。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我怎么没有找到。。。
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l******4
发帖数: 1507 | |
R*******w
发帖数: 1576 | 43 容我眼拙一下～～
【在 b*******t 的大作中提到】
: 里面有一点点章鱼的。。。 lol
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b*******t
发帖数: 33714 | 44 这个周末再做全是章鱼的！！
【在 R*******w 的大作中提到】
: 容我眼拙一下～～
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