j********y
发帖数: 226 | 1 周末陪儿子去farm采南瓜
因为用coupon买的门票已经包括很多南瓜了，所以一不小心弄了好多回家
刚刚尝试煮了一下，米国的南瓜跟国内的很不一样啊，不是金黄的，而且貌似也很难煮
酥掉，水扑扑的样子
请教大家，除了当装饰之外，这个米国的南瓜应该怎么做比较合适啊？
求指教~~~ |
s**n
发帖数: 6126 | 2 烤
【在 j********y 的大作中提到】
: 周末陪儿子去farm采南瓜
: 因为用coupon买的门票已经包括很多南瓜了，所以一不小心弄了好多回家
: 刚刚尝试煮了一下，米国的南瓜跟国内的很不一样啊，不是金黄的，而且貌似也很难煮
: 酥掉，水扑扑的样子
: 请教大家，除了当装饰之外，这个米国的南瓜应该怎么做比较合适啊？
: 求指教~~~
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b*******t
发帖数: 33714 | 3 哪一种？
【在 j********y 的大作中提到】
: 周末陪儿子去farm采南瓜
: 因为用coupon买的门票已经包括很多南瓜了，所以一不小心弄了好多回家
: 刚刚尝试煮了一下，米国的南瓜跟国内的很不一样啊，不是金黄的，而且貌似也很难煮
: 酥掉，水扑扑的样子
: 请教大家，除了当装饰之外，这个米国的南瓜应该怎么做比较合适啊？
: 求指教~~~
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j********y
发帖数: 226 | 4
烤？外面要涂什么sauce嘛？求detail
【在 s**n 的大作中提到】
: 烤
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j********y
发帖数: 226 | 5
就是现在外面卖的那种大南瓜
【在 b*******t 的大作中提到】
: 哪一种？
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B********e
发帖数: 19317 | 6
米国人据说喜欢拿来做派。
【在 j********y 的大作中提到】
: 周末陪儿子去farm采南瓜
: 因为用coupon买的门票已经包括很多南瓜了，所以一不小心弄了好多回家
: 刚刚尝试煮了一下，米国的南瓜跟国内的很不一样啊，不是金黄的，而且貌似也很难煮
: 酥掉，水扑扑的样子
: 请教大家，除了当装饰之外，这个米国的南瓜应该怎么做比较合适啊？
: 求指教~~~
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b*******t
发帖数: 33714 | 7 那种其实不很适合吃的据说
蒸熟先，然后中间挖出来捣碎，拌些融化的黄油和牛奶，还有盐（或者糖），填回去，
上面撒些芝士，烤来吃
【在 j********y 的大作中提到】
:
: 就是现在外面卖的那种大南瓜
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j********y
发帖数: 226 | 8 原来是这样的，多谢多谢
我上午搞错了，还煮半天
下去把那半个拿来蒸，我再试看看
【在 b*******t 的大作中提到】
: 那种其实不很适合吃的据说
: 蒸熟先，然后中间挖出来捣碎，拌些融化的黄油和牛奶，还有盐（或者糖），填回去，
: 上面撒些芝士，烤来吃
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 做浓汤应该也不错的，家里有blender么？
【在 j********y 的大作中提到】
: 原来是这样的，多谢多谢
: 我上午搞错了，还煮半天
: 下去把那半个拿来蒸，我再试看看
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j********y
发帖数: 226 | 10
做南瓜浓汤嘛?也是先蒸熟再用粉碎机粉碎好吗？
求详细的做法~~~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 做浓汤应该也不错的，家里有blender么？
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 买盒chicken stock，跟南瓜块，盐，thyme，洋葱一起煮，开了以后关小火煮半个小时
左右，然后用blender打碎，重新煮开，关小火再煮一会儿，加heavy cream，盛出来，
撒一点点胡椒和parsley。
【在 j********y 的大作中提到】
:
: 做南瓜浓汤嘛?也是先蒸熟再用粉碎机粉碎好吗？
: 求详细的做法~~~
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j********y
发帖数: 226 | 12 懂了懂了懂了，明白了~~~~
太感谢了，下午就动手尝试一下 |
b*******t
发帖数: 33714 | 13 嘻嘻 做完上来汇报噢
不过我通常会买buttersquash来做这些，橙色扁扁的那种大南瓜还真没试过
最美好的还是绿皮的日本小南瓜呀。。。只是贵，而且小，每次切个皮都累个半死
【在 j********y 的大作中提到】
: 懂了懂了懂了，明白了~~~~
: 太感谢了，下午就动手尝试一下
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B********e
发帖数: 19317 | 14
折腾啊。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 那种其实不很适合吃的据说
: 蒸熟先，然后中间挖出来捣碎，拌些融化的黄油和牛奶，还有盐（或者糖），填回去，
: 上面撒些芝士，烤来吃
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B********e
发帖数: 19317 | 15
灌水。。。LOL。。。
【在 j********y 的大作中提到】
: 懂了懂了懂了，明白了~~~~
: 太感谢了，下午就动手尝试一下
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B********e
发帖数: 19317 | 16
忽然有个奇怪的想法。。。
能不能像做菠菜面条一样把南瓜打成蓉然后用来做南瓜面条？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 买盒chicken stock，跟南瓜块，盐，thyme，洋葱一起煮，开了以后关小火煮半个小时
: 左右，然后用blender打碎，重新煮开，关小火再煮一会儿，加heavy cream，盛出来，
: 撒一点点胡椒和parsley。
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b*******t
发帖数: 33714 | 17 第一次吃南瓜面是在旺角大家食，破破旧旧一爿小店，手擀面真是惊艳阿，价又平
哎
怀念
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 忽然有个奇怪的想法。。。
: 能不能像做菠菜面条一样把南瓜打成蓉然后用来做南瓜面条？
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B********e
发帖数: 19317 | 18
旺角？哪个州？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 第一次吃南瓜面是在旺角大家食，破破旧旧一爿小店，手擀面真是惊艳阿，价又平
: 哎
: 怀念
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b*******t
发帖数: 33714 | 19 pew
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 旺角？哪个州？
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R*******w
发帖数: 1576 | 20 南瓜真是让人又爱又恨哪 明明熟的时候那么软那么好吃 生的时候硬的要死切也切不动
每次做都手酸 |
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g********s
发帖数: 1969 | 21 那就熟了再切嘛
或者连皮一起吃
【在 R*******w 的大作中提到】
: 南瓜真是让人又爱又恨哪 明明熟的时候那么软那么好吃 生的时候硬的要死切也切不动
: 每次做都手酸
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d******1
发帖数: 1389 | 22 我想做南瓜饼。有人做过吗？
我之前连南瓜都没有买过。如果那种大个的怎么煮？锅感觉没有那么大。
要买什么样的南瓜比较好啊。
谁能贴个图，或者给个英文名？
【在 j********y 的大作中提到】
: 周末陪儿子去farm采南瓜
: 因为用coupon买的门票已经包括很多南瓜了，所以一不小心弄了好多回家
: 刚刚尝试煮了一下，米国的南瓜跟国内的很不一样啊，不是金黄的，而且貌似也很难煮
: 酥掉，水扑扑的样子
: 请教大家，除了当装饰之外，这个米国的南瓜应该怎么做比较合适啊？
: 求指教~~~
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R*******w
发帖数: 1576 | 23 偶有强迫症 非得弄干净再烹制 唉
【在 g********s 的大作中提到】
: 那就熟了再切嘛
: 或者连皮一起吃
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j********y
发帖数: 226 | 24
昨天试过了，好好吃呀
哈哈
就是这里的南瓜不是金黄金黄的， 卖相不是很好，不过味道真是一级棒，哈哈
【在 b*******t 的大作中提到】
: 嘻嘻 做完上来汇报噢
: 不过我通常会买buttersquash来做这些，橙色扁扁的那种大南瓜还真没试过
: 最美好的还是绿皮的日本小南瓜呀。。。只是贵，而且小，每次切个皮都累个半死
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b*******t
发帖数: 33714 | 25 赞~~
【在 j********y 的大作中提到】
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: 昨天试过了，好好吃呀
: 哈哈
: 就是这里的南瓜不是金黄金黄的， 卖相不是很好，不过味道真是一级棒，哈哈
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