i****n
发帖数: 13151 | 1 有没hold住，开荤了。。。。
切成块放水里煮去血水
拿出来放葱花和油稍微炒一炒，放点盐
我看网上都是干锅不放油炒，把肥肉的油油炒出来，我这个不是很肥啦，没这么做
然后炒糖，变黄色放水进去，然后放肉进去炒
然后就是放生抽老抽料酒水一起煮
水沸后慢火炖，收汁即可~~~~
肉上黑黑的，是我放了胡椒粉
还挺好吃，就是有点苦，我想是因为炒糖的时候有点过了。。。有点味道。。。。 |
s**n
发帖数: 6126 | 2 真不错~
btw，上次那个waffle maker，你收到他们的回复了吗
【在 i****n 的大作中提到】
: 有没hold住，开荤了。。。。
: 切成块放水里煮去血水
: 拿出来放葱花和油稍微炒一炒，放点盐
: 我看网上都是干锅不放油炒，把肥肉的油油炒出来，我这个不是很肥啦，没这么做
: 然后炒糖，变黄色放水进去，然后放肉进去炒
: 然后就是放生抽老抽料酒水一起煮
: 水沸后慢火炖，收汁即可~~~~
: 肉上黑黑的，是我放了胡椒粉
: 还挺好吃，就是有点苦，我想是因为炒糖的时候有点过了。。。有点味道。。。。
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i****n
发帖数: 13151 | 3
没有啊，我估计寄不出来嘞。。。。。
【在 s**n 的大作中提到】
: 真不错~
: btw，上次那个waffle maker，你收到他们的回复了吗
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a******a
发帖数: 2067 | |
B********e
发帖数: 19317 | 5
看着真像腊肉啊。。。
【在 i****n 的大作中提到】
: 有没hold住，开荤了。。。。
: 切成块放水里煮去血水
: 拿出来放葱花和油稍微炒一炒，放点盐
: 我看网上都是干锅不放油炒，把肥肉的油油炒出来，我这个不是很肥啦，没这么做
: 然后炒糖，变黄色放水进去，然后放肉进去炒
: 然后就是放生抽老抽料酒水一起煮
: 水沸后慢火炖，收汁即可~~~~
: 肉上黑黑的，是我放了胡椒粉
: 还挺好吃，就是有点苦，我想是因为炒糖的时候有点过了。。。有点味道。。。。
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i****n
发帖数: 13151 | |
s****m
发帖数: 5375 | |
i****n
发帖数: 13151 | 8
是嘛，那我看那个颜色很淡呀，网上都是浓浓的颜色。。。
还有就是，不放老抽，盐味从哪入，放盐放生抽?
【在 s****m 的大作中提到】
: 有糖色的话其实不放老抽也可以啦
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c*********1
发帖数: 4623 | |
i****n
发帖数: 13151 | 10
谢虫大师夸奖、批评，和指正，哈哈
【在 c*********1 的大作中提到】
: 猪毛，，，
: lol..
: 不错，，就是有点干
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s****m
发帖数: 5375 | 11 我个人觉得炒糖色的红烧肉放盐就可以，喜欢吃酱油味道可以再放一点点生抽
【在 i****n 的大作中提到】
:
: 谢虫大师夸奖、批评，和指正，哈哈
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c*********1
发帖数: 4623 | 12 嘻嘻，，主要是肉的事，和你无关
【在 i****n 的大作中提到】
:
: 谢虫大师夸奖、批评，和指正，哈哈
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i****n
发帖数: 13151 | 13
桑心啊~~~~~~呜呜呜呜
【在 c*********1 的大作中提到】
: 嘻嘻，，主要是肉的事，和你无关
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a******a
发帖数: 2067 | 14 跟风re个以前做的被老抽染成熏肉的烧肉
【在 s****m 的大作中提到】
: 有糖色的话其实不放老抽也可以啦
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i****n
发帖数: 13151 | 15
远处那个帅哥素谁
【在 a******a 的大作中提到】
: 跟风re个以前做的被老抽染成熏肉的烧肉
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s**n
发帖数: 6126 | 16 这个。。。老抽的主要作用是上糖色，不太咸的
生抽比较咸，但是颜色很淡
那个啥，其实我喜欢红红的红烧肉，不太喜欢颜色太深得。。。
【在 i****n 的大作中提到】
:
: 远处那个帅哥素谁
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c*********1
发帖数: 4623 | 17 打酱油的
【在 i****n 的大作中提到】
:
: 远处那个帅哥素谁
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i****n
发帖数: 13151 | 18
哦，，，怪不得，我一直以为老抽比生抽咸，，，，，
上次做个菜，我说颜色淡点吧，放了生抽，结果好咸~~~~
颜色红红的怎么搞呀。。。。。。。。。。。
【在 s**n 的大作中提到】
: 这个。。。老抽的主要作用是上糖色，不太咸的
: 生抽比较咸，但是颜色很淡
: 那个啥，其实我喜欢红红的红烧肉，不太喜欢颜色太深得。。。
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p*******o
发帖数: 3564 | 19 猪皮对着炉火烤一下，毛发就烧掉了
【在 i****n 的大作中提到】
:
: 哦，，，怪不得，我一直以为老抽比生抽咸，，，，，
: 上次做个菜，我说颜色淡点吧，放了生抽，结果好咸~~~~
: 颜色红红的怎么搞呀。。。。。。。。。。。
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a******a
发帖数: 2067 | 20 15人的公共厨房，虚化成这样我也看不出来是谁。
【在 i****n 的大作中提到】
:
: 哦，，，怪不得，我一直以为老抽比生抽咸，，，，，
: 上次做个菜，我说颜色淡点吧，放了生抽，结果好咸~~~~
: 颜色红红的怎么搞呀。。。。。。。。。。。
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i****n
发帖数: 13151 | 21
我打电话了，我告你怎么搞
就是Oct 31不是submit的deadline吗
你在此之前就寄送form过去，然后打印出order email confirmation和online order
status来，上面写着back ordered
然后他们收到了以后会几封信告诉你，在你收到货之后，再把upc寄过去就行了
万事OK！！！！！！可以做的！！！！！！
【在 s**n 的大作中提到】
: 这个。。。老抽的主要作用是上糖色，不太咸的
: 生抽比较咸，但是颜色很淡
: 那个啥，其实我喜欢红红的红烧肉，不太喜欢颜色太深得。。。
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w*********g
发帖数: 1300 | |
B********e
发帖数: 19317 | 23
怎么看都是牛肉干。。。
【在 a******a 的大作中提到】
: 跟风re个以前做的被老抽染成熏肉的烧肉
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a******a
发帖数: 2067 | 24 nod
其实it是不干的烧牛肉，哼唧
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 怎么看都是牛肉干。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 25
披着牛肉干皮的红烧肉。。。
【在 a******a 的大作中提到】
: nod
: 其实it是不干的烧牛肉，哼唧
|
s**n
发帖数: 6126 | 26 oh yeah!
太感谢了！！
【在 i****n 的大作中提到】
:
: 我打电话了，我告你怎么搞
: 就是Oct 31不是submit的deadline吗
: 你在此之前就寄送form过去，然后打印出order email confirmation和online order
: status来，上面写着back ordered
: 然后他们收到了以后会几封信告诉你，在你收到货之后，再把upc寄过去就行了
: 万事OK！！！！！！可以做的！！！！！！
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i****n
发帖数: 13151 | 27
我弄好了，马上就去寄送，我告诉你怎么弄的，可能你也知道
那个rebate form，自己填也行，上面有个网址，网上申报也行
然后打印出email confirmation，把日期和型号圈起来
然后登陆jcp.com，查询自己order status，找到那个order页面，打印出来
上面很清楚的写着order status == back ordered，把这个圈起来
然后找个信封有票寄出去就OK拉~~~~吼吼
要是能拿到就是10块钱买个华夫饼maker，wow
【在 s**n 的大作中提到】
: oh yeah!
: 太感谢了！！
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s**n
发帖数: 6126 | 28 我刚查了，email confirmation里面就写着BO
然后我上网查了状态，说还有4-7个business day就可以pick up了
弄不好刚巧能赶上呢！你也查查？
我打算再等一个礼拜，如果还收不到就照你说的这么弄~
太划算了。。。10块钱买了一个waffle maker加娃儿的一条裤子。。。
【在 i****n 的大作中提到】
:
: 我弄好了，马上就去寄送，我告诉你怎么弄的，可能你也知道
: 那个rebate form，自己填也行，上面有个网址，网上申报也行
: 然后打印出email confirmation，把日期和型号圈起来
: 然后登陆jcp.com，查询自己order status，找到那个order页面，打印出来
: 上面很清楚的写着order status == back ordered，把这个圈起来
: 然后找个信封有票寄出去就OK拉~~~~吼吼
: 要是能拿到就是10块钱买个华夫饼maker，wow
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b*******t
发帖数: 33714 | 29 我也是这么觉得的
试过几次焦糖上色的红烧肉，的确美丽，红红透透的，可是我还是喜欢没有炒过直接煮
了焖酥的版本，大概因为家里从小是这么做的吧
【在 s****m 的大作中提到】
: 我个人觉得炒糖色的红烧肉放盐就可以，喜欢吃酱油味道可以再放一点点生抽
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b*******t
发帖数: 33714 | 30 莫非是草菇老抽。。。
【在 a******a 的大作中提到】
: 跟风re个以前做的被老抽染成熏肉的烧肉
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b*******t
发帖数: 33714 | 31 焦糖火候合适的话直接上的色就是红红的，很好看
【在 i****n 的大作中提到】
:
: 我弄好了，马上就去寄送，我告诉你怎么弄的，可能你也知道
: 那个rebate form，自己填也行，上面有个网址，网上申报也行
: 然后打印出email confirmation，把日期和型号圈起来
: 然后登陆jcp.com，查询自己order status，找到那个order页面，打印出来
: 上面很清楚的写着order status == back ordered，把这个圈起来
: 然后找个信封有票寄出去就OK拉~~~~吼吼
: 要是能拿到就是10块钱买个华夫饼maker，wow
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i****n
发帖数: 13151 | 32
你那个快呀，我那个还显示11/2 ship出来，而且还得花几天才能到store
anyway，我先去寄了，以防万一，呵呵
【在 s**n 的大作中提到】
: 我刚查了，email confirmation里面就写着BO
: 然后我上网查了状态，说还有4-7个business day就可以pick up了
: 弄不好刚巧能赶上呢！你也查查？
: 我打算再等一个礼拜，如果还收不到就照你说的这么弄~
: 太划算了。。。10块钱买了一个waffle maker加娃儿的一条裤子。。。
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a******a
发帖数: 2067 | 33 答对了！！！
獭獭威武！！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 莫非是草菇老抽。。。
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w*********g
发帖数: 1300 | 34 lol
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 披着牛肉干皮的红烧肉。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 35 那个就是恶黑
再也不买了
【在 a******a 的大作中提到】
: 答对了！！！
: 獭獭威武！！
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b*******t
发帖数: 33714 | 36 以前国内跟着一个老太太学画画，每次都要跟我们说
海鸥牌酱油最好了
当时还小在家只管吃阿亲！！
【在 a******a 的大作中提到】
: 答对了！！！
: 獭獭威武！！
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a******a
发帖数: 2067 | 37 现在是李锦记的老抽，不过我已经很少用老抽了 - -
连盐都很少用了。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 那个就是恶黑
: 再也不买了
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s****m
发帖数: 5375 | 38 这两种做法不是一个路数哒
最早开始学梅玺阁主那个大名鼎鼎的苏式红烧肉配方的时候，觉得真好吃啊，后来好长
一段时间烧红烧肉都是那样慢炖的
但是久了又想吃，小时候吃那种放糖色，先炒锅的红烧肉，所以最近又折回去了，俺果
然是穷人……
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我也是这么觉得的
: 试过几次焦糖上色的红烧肉，的确美丽，红红透透的，可是我还是喜欢没有炒过直接煮
: 了焖酥的版本，大概因为家里从小是这么做的吧
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s****m
发帖数: 5375 | 39 年初买的老抽，到现在才用掉不到1/4……
【在 a******a 的大作中提到】
: 现在是李锦记的老抽，不过我已经很少用老抽了 - -
: 连盐都很少用了。。。。
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a******a
发帖数: 2067 | 40 彼此彼此~
现在也就聚会才会去做用得上老抽的菜了
【在 s****m 的大作中提到】
: 年初买的老抽，到现在才用掉不到1/4……
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r******e
发帖数: 1872 | |
