i****n 发帖数: 13151 | 1 有没hold住,开荤了。。。。
切成块放水里煮去血水
拿出来放葱花和油稍微炒一炒,放点盐
我看网上都是干锅不放油炒,把肥肉的油油炒出来,我这个不是很肥啦,没这么做
然后炒糖,变黄色放水进去,然后放肉进去炒
然后就是放生抽老抽料酒水一起煮
水沸后慢火炖,收汁即可~~~~
肉上黑黑的,是我放了胡椒粉
还挺好吃,就是有点苦,我想是因为炒糖的时候有点过了。。。有点味道。。。。 |
s**n 发帖数: 6126 | 2 真不错~
btw,上次那个waffle maker,你收到他们的回复了吗
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有没hold住,开荤了。。。。 : 切成块放水里煮去血水 : 拿出来放葱花和油稍微炒一炒,放点盐 : 我看网上都是干锅不放油炒,把肥肉的油油炒出来,我这个不是很肥啦,没这么做 : 然后炒糖,变黄色放水进去,然后放肉进去炒 : 然后就是放生抽老抽料酒水一起煮 : 水沸后慢火炖,收汁即可~~~~ : 肉上黑黑的,是我放了胡椒粉 : 还挺好吃,就是有点苦,我想是因为炒糖的时候有点过了。。。有点味道。。。。
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i****n 发帖数: 13151 | 3
没有啊,我估计寄不出来嘞。。。。。
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真不错~ : btw,上次那个waffle maker,你收到他们的回复了吗
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a******a 发帖数: 2067 | |
B********e 发帖数: 19317 | 5
看着真像腊肉啊。。。
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有没hold住,开荤了。。。。 : 切成块放水里煮去血水 : 拿出来放葱花和油稍微炒一炒,放点盐 : 我看网上都是干锅不放油炒,把肥肉的油油炒出来,我这个不是很肥啦,没这么做 : 然后炒糖,变黄色放水进去,然后放肉进去炒 : 然后就是放生抽老抽料酒水一起煮 : 水沸后慢火炖,收汁即可~~~~ : 肉上黑黑的,是我放了胡椒粉 : 还挺好吃,就是有点苦,我想是因为炒糖的时候有点过了。。。有点味道。。。。
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i****n 发帖数: 13151 | |
s****m 发帖数: 5375 | |
i****n 发帖数: 13151 | 8
是嘛,那我看那个颜色很淡呀,网上都是浓浓的颜色。。。
还有就是,不放老抽,盐味从哪入,放盐放生抽?
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有糖色的话其实不放老抽也可以啦
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c*********1 发帖数: 4623 | |
i****n 发帖数: 13151 | 10
谢虫大师夸奖、批评,和指正,哈哈
【在 c*********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 猪毛,,, : lol.. : 不错,,就是有点干
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s****m 发帖数: 5375 | 11 我个人觉得炒糖色的红烧肉放盐就可以,喜欢吃酱油味道可以再放一点点生抽
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 谢虫大师夸奖、批评,和指正,哈哈
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c*********1 发帖数: 4623 | 12 嘻嘻,,主要是肉的事,和你无关
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 谢虫大师夸奖、批评,和指正,哈哈
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i****n 发帖数: 13151 | 13
桑心啊~~~~~~呜呜呜呜
【在 c*********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嘻嘻,,主要是肉的事,和你无关
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a******a 发帖数: 2067 | 14 跟风re个以前做的被老抽染成熏肉的烧肉
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有糖色的话其实不放老抽也可以啦
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i****n 发帖数: 13151 | 15
远处那个帅哥素谁
【在 a******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 跟风re个以前做的被老抽染成熏肉的烧肉
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s**n 发帖数: 6126 | 16 这个。。。老抽的主要作用是上糖色,不太咸的
生抽比较咸,但是颜色很淡
那个啥,其实我喜欢红红的红烧肉,不太喜欢颜色太深得。。。
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 远处那个帅哥素谁
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c*********1 发帖数: 4623 | 17 打酱油的
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 远处那个帅哥素谁
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i****n 发帖数: 13151 | 18
哦,,,怪不得,我一直以为老抽比生抽咸,,,,,
上次做个菜,我说颜色淡点吧,放了生抽,结果好咸~~~~
颜色红红的怎么搞呀。。。。。。。。。。。
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个。。。老抽的主要作用是上糖色,不太咸的 : 生抽比较咸,但是颜色很淡 : 那个啥,其实我喜欢红红的红烧肉,不太喜欢颜色太深得。。。
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p*******o 发帖数: 3564 | 19 猪皮对着炉火烤一下,毛发就烧掉了
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 哦,,,怪不得,我一直以为老抽比生抽咸,,,,, : 上次做个菜,我说颜色淡点吧,放了生抽,结果好咸~~~~ : 颜色红红的怎么搞呀。。。。。。。。。。。
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a******a 发帖数: 2067 | 20 15人的公共厨房,虚化成这样我也看不出来是谁。
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 哦,,,怪不得,我一直以为老抽比生抽咸,,,,, : 上次做个菜,我说颜色淡点吧,放了生抽,结果好咸~~~~ : 颜色红红的怎么搞呀。。。。。。。。。。。
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i****n 发帖数: 13151 | 21
我打电话了,我告你怎么搞
就是Oct 31不是submit的deadline吗
你在此之前就寄送form过去,然后打印出order email confirmation和online order
status来,上面写着back ordered
然后他们收到了以后会几封信告诉你,在你收到货之后,再把upc寄过去就行了
万事OK!!!!!!可以做的!!!!!!
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个。。。老抽的主要作用是上糖色,不太咸的 : 生抽比较咸,但是颜色很淡 : 那个啥,其实我喜欢红红的红烧肉,不太喜欢颜色太深得。。。
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w*********g 发帖数: 1300 | |
B********e 发帖数: 19317 | 23
怎么看都是牛肉干。。。
【在 a******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 跟风re个以前做的被老抽染成熏肉的烧肉
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a******a 发帖数: 2067 | 24 nod
其实it是不干的烧牛肉,哼唧
【在 B********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 怎么看都是牛肉干。。。
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B********e 发帖数: 19317 | 25
披着牛肉干皮的红烧肉。。。
【在 a******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : nod : 其实it是不干的烧牛肉,哼唧
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s**n 发帖数: 6126 | 26 oh yeah!
太感谢了!!
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 我打电话了,我告你怎么搞 : 就是Oct 31不是submit的deadline吗 : 你在此之前就寄送form过去,然后打印出order email confirmation和online order : status来,上面写着back ordered : 然后他们收到了以后会几封信告诉你,在你收到货之后,再把upc寄过去就行了 : 万事OK!!!!!!可以做的!!!!!!
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i****n 发帖数: 13151 | 27
我弄好了,马上就去寄送,我告诉你怎么弄的,可能你也知道
那个rebate form,自己填也行,上面有个网址,网上申报也行
然后打印出email confirmation,把日期和型号圈起来
然后登陆jcp.com,查询自己order status,找到那个order页面,打印出来
上面很清楚的写着order status == back ordered,把这个圈起来
然后找个信封有票寄出去就OK拉~~~~吼吼
要是能拿到就是10块钱买个华夫饼maker,wow
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : oh yeah! : 太感谢了!!
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s**n 发帖数: 6126 | 28 我刚查了,email confirmation里面就写着BO
然后我上网查了状态,说还有4-7个business day就可以pick up了
弄不好刚巧能赶上呢!你也查查?
我打算再等一个礼拜,如果还收不到就照你说的这么弄~
太划算了。。。10块钱买了一个waffle maker加娃儿的一条裤子。。。
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 我弄好了,马上就去寄送,我告诉你怎么弄的,可能你也知道 : 那个rebate form,自己填也行,上面有个网址,网上申报也行 : 然后打印出email confirmation,把日期和型号圈起来 : 然后登陆jcp.com,查询自己order status,找到那个order页面,打印出来 : 上面很清楚的写着order status == back ordered,把这个圈起来 : 然后找个信封有票寄出去就OK拉~~~~吼吼 : 要是能拿到就是10块钱买个华夫饼maker,wow
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b*******t 发帖数: 33714 | 29 我也是这么觉得的
试过几次焦糖上色的红烧肉,的确美丽,红红透透的,可是我还是喜欢没有炒过直接煮
了焖酥的版本,大概因为家里从小是这么做的吧
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我个人觉得炒糖色的红烧肉放盐就可以,喜欢吃酱油味道可以再放一点点生抽
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b*******t 发帖数: 33714 | 30 莫非是草菇老抽。。。
【在 a******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 跟风re个以前做的被老抽染成熏肉的烧肉
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b*******t 发帖数: 33714 | 31 焦糖火候合适的话直接上的色就是红红的,很好看
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 我弄好了,马上就去寄送,我告诉你怎么弄的,可能你也知道 : 那个rebate form,自己填也行,上面有个网址,网上申报也行 : 然后打印出email confirmation,把日期和型号圈起来 : 然后登陆jcp.com,查询自己order status,找到那个order页面,打印出来 : 上面很清楚的写着order status == back ordered,把这个圈起来 : 然后找个信封有票寄出去就OK拉~~~~吼吼 : 要是能拿到就是10块钱买个华夫饼maker,wow
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i****n 发帖数: 13151 | 32
你那个快呀,我那个还显示11/2 ship出来,而且还得花几天才能到store
anyway,我先去寄了,以防万一,呵呵
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我刚查了,email confirmation里面就写着BO : 然后我上网查了状态,说还有4-7个business day就可以pick up了 : 弄不好刚巧能赶上呢!你也查查? : 我打算再等一个礼拜,如果还收不到就照你说的这么弄~ : 太划算了。。。10块钱买了一个waffle maker加娃儿的一条裤子。。。
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a******a 发帖数: 2067 | 33 答对了!!!
獭獭威武!!
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 莫非是草菇老抽。。。
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w*********g 发帖数: 1300 | 34 lol
【在 B********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 披着牛肉干皮的红烧肉。。。
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b*******t 发帖数: 33714 | 35 那个就是恶黑
再也不买了
【在 a******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 答对了!!! : 獭獭威武!!
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b*******t 发帖数: 33714 | 36 以前国内跟着一个老太太学画画,每次都要跟我们说
海鸥牌酱油最好了
当时还小在家只管吃阿亲!!
【在 a******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 答对了!!! : 獭獭威武!!
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a******a 发帖数: 2067 | 37 现在是李锦记的老抽,不过我已经很少用老抽了 - -
连盐都很少用了。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个就是恶黑 : 再也不买了
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s****m 发帖数: 5375 | 38 这两种做法不是一个路数哒
最早开始学梅玺阁主那个大名鼎鼎的苏式红烧肉配方的时候,觉得真好吃啊,后来好长
一段时间烧红烧肉都是那样慢炖的
但是久了又想吃,小时候吃那种放糖色,先炒锅的红烧肉,所以最近又折回去了,俺果
然是穷人……
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也是这么觉得的 : 试过几次焦糖上色的红烧肉,的确美丽,红红透透的,可是我还是喜欢没有炒过直接煮 : 了焖酥的版本,大概因为家里从小是这么做的吧
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s****m 发帖数: 5375 | 39 年初买的老抽,到现在才用掉不到1/4……
【在 a******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 现在是李锦记的老抽,不过我已经很少用老抽了 - - : 连盐都很少用了。。。。
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a******a 发帖数: 2067 | 40 彼此彼此~
现在也就聚会才会去做用得上老抽的菜了
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 年初买的老抽,到现在才用掉不到1/4……
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r******e 发帖数: 1872 | |