有人觉得电高压锅做出来得肉不香吗？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 有人觉得电高压锅做出来得肉不香吗？

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话题: 青豆话题: 高压锅话题: 不香

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l******x 发帖数: 1697	1 做了个青豆香菇烧鸡腿。烧出来口感是不错软软烂烂的，可是青豆没有青豆的香味，鸡腿没有鸡肉的香味，就香菇还有点意思。
F*******t 发帖数: 9113	2 我觉得，象鸡肉什么的这种很容易就能烧烂的肉没有必要用高压锅来烧牛肉、猪蹄什么的用高压锅不错【在 l******x 的大作中提到】 : 做了个青豆香菇烧鸡腿。烧出来口感是不错软软烂烂的，可是青豆没有青豆的香味， : 鸡腿没有鸡肉的香味，就香菇还有点意思。
l******x 发帖数: 1697	3 是啊。现在我也这么觉得了可能氧化的过程helps to bring out the scent. 【在 F*******t 的大作中提到】 : 我觉得，象鸡肉什么的这种很容易就能烧烂的肉没有必要用高压锅来烧 : 牛肉、猪蹄什么的用高压锅不错
l******x 发帖数: 1697	4 还有是不是我用的青豆不对。我买的是华人超市的冷冻的青豆米。台湾产的。

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