q**********n 发帖数: 4160 | 1 包好了饺子,姑娘说想吃煎的,那就煎呗
猪肉芹菜馅子。
肉末,花椒水,生抽,盐,白胡椒,葱姜,与去过水的西芹调匀。
面和好之后两个小时之后再包,效果不赖。 |
m******i 发帖数: 9479 | 2 锅贴应该是两边不封口的~
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 包好了饺子,姑娘说想吃煎的,那就煎呗 : 猪肉芹菜馅子。 : 肉末,花椒水,生抽,盐,白胡椒,葱姜,与去过水的西芹调匀。 : 面和好之后两个小时之后再包,效果不赖。
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b*******t 发帖数: 33714 | 3 各地的不同
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 锅贴应该是两边不封口的~
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b*******t 发帖数: 33714 | 4 秋水面团大概是什么比例?
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 包好了饺子,姑娘说想吃煎的,那就煎呗 : 猪肉芹菜馅子。 : 肉末,花椒水,生抽,盐,白胡椒,葱姜,与去过水的西芹调匀。 : 面和好之后两个小时之后再包,效果不赖。
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q**********n 发帖数: 4160 | |
m******i 发帖数: 9479 | |
b*******t 发帖数: 33714 | 7 说了各地不同嘛。。。
我从小吃的不论马路边上还是小吃店还是学校食堂,都是饺子形状的
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我吃过的都是这样的…… : http://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-151537.html : 捏成水饺形状再煎那就是煎饺呀,不叫锅贴
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m******i 发帖数: 9479 | 8 因为你从小长在南方,吃的不正宗啊……
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说了各地不同嘛。。。 : 我从小吃的不论马路边上还是小吃店还是学校食堂,都是饺子形状的
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q**********n 发帖数: 4160 | 9 我用和面机和的,还真没在意比例,约莫着添的水,汗!
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 秋水面团大概是什么比例?
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s**n 发帖数: 6126 | 10 咬文嚼字真没意思呀。。。
中国那么大,同一个东西,各地不同的叫法
还有同一个叫法,各地不同东西太常见了。。。。
我还是到了美国之后,才知道锅贴还有开口的。。。
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我吃过的都是这样的…… : http://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-151537.html : 捏成水饺形状再煎那就是煎饺呀,不叫锅贴
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s****m 发帖数: 5375 | 11 在我家那儿锅贴和煎饺是同一种饺子状物品 :)
后来看到山东大哥的锅贴教学帖子才知道有开口的锅贴啊!
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我吃过的都是这样的…… : http://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-151537.html : 捏成水饺形状再煎那就是煎饺呀,不叫锅贴
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q**********n 发帖数: 4160 | 12 呵呵~~ 我只有在做鲅鱼锅贴的时候才包成这样子滴~
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我吃过的都是这样的…… : http://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-151537.html : 捏成水饺形状再煎那就是煎饺呀,不叫锅贴
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s**n 发帖数: 6126 | 13 我更喜欢吃饺子状封口的锅贴,汤汁那叫一个多
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在我家那儿锅贴和煎饺是同一种饺子状物品 :) : 后来看到山东大哥的锅贴教学帖子才知道有开口的锅贴啊!
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b*******t 发帖数: 33714 | 14 我也是!!吃过一次坑爹的台湾锅贴,是我第一次吃开口的,失望极了。。。
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我更喜欢吃饺子状封口的锅贴,汤汁那叫一个多
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s**n 发帖数: 6126 | 15 握手!偶也是在一个台湾小吃店吃到的
网上看人超推荐锅贴,于是点了一盘,端上来的时候晕菜了。。。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也是!!吃过一次坑爹的台湾锅贴,是我第一次吃开口的,失望极了。。。
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m******i 发帖数: 9479 | 16 这些东西不就是咬文嚼字么……不然怎么体现出区别
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 咬文嚼字真没意思呀。。。 : 中国那么大,同一个东西,各地不同的叫法 : 还有同一个叫法,各地不同东西太常见了。。。。 : 我还是到了美国之后,才知道锅贴还有开口的。。。
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s****m 发帖数: 5375 | 17 我这里一个小日本店的煎饺子还挺好吃嗒
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也是!!吃过一次坑爹的台湾锅贴,是我第一次吃开口的,失望极了。。。
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s**n 发帖数: 6126 | 18 自己知道区别不就得了,难不成全世界都得照你的标准命名某样东西么。。。
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这些东西不就是咬文嚼字么……不然怎么体现出区别
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R*******w 发帖数: 1576 | |
q**********n 发帖数: 4160 | 20 咯咯咯~~~ 这也被你发现啦~~!!!
哈哈~~ 就是!
【在 R*******w 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 偷笑~~ lz这是馅饼剩了馅么
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a****h 发帖数: 638 | 21 饺子上边发得绿芽是怎么弄得?嘻嘻。
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 包好了饺子,姑娘说想吃煎的,那就煎呗 : 猪肉芹菜馅子。 : 肉末,花椒水,生抽,盐,白胡椒,葱姜,与去过水的西芹调匀。 : 面和好之后两个小时之后再包,效果不赖。
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q**********n 发帖数: 4160 | 22 哄孩子的呀,临出锅前撒上葱花,再盖上盖,5秒钟,打开,就好看了
【在 a****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 饺子上边发得绿芽是怎么弄得?嘻嘻。
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a****h 发帖数: 638 | 23 啊?我真没看出来是葱花。以为是刻意再边口上弄得啥菜。赞哄孩子。
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哄孩子的呀,临出锅前撒上葱花,再盖上盖,5秒钟,打开,就好看了
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b*******t 发帖数: 33714 | 24 做秋水mm的宝宝真是好幸福
小朋友的手好些了吗?
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哄孩子的呀,临出锅前撒上葱花,再盖上盖,5秒钟,打开,就好看了
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q**********n 发帖数: 4160 | 25 多谢獭獭还记得,好一些了,就等着取pin了,可怎么也是伤筋动骨一百天了
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 做秋水mm的宝宝真是好幸福 : 小朋友的手好些了吗?
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q**********n 发帖数: 4160 | 26 下次你也试试,加了葱花的煎饺子很好吃~
【在 a****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啊?我真没看出来是葱花。以为是刻意再边口上弄得啥菜。赞哄孩子。
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t******r 发帖数: 826 | 27 好吃, 好看.
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 包好了饺子,姑娘说想吃煎的,那就煎呗 : 猪肉芹菜馅子。 : 肉末,花椒水,生抽,盐,白胡椒,葱姜,与去过水的西芹调匀。 : 面和好之后两个小时之后再包,效果不赖。
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c********2 发帖数: 885 | |
R*******w 发帖数: 1576 | 29 因为我也这样 剩的被我包包子了 哈哈
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 咯咯咯~~~ 这也被你发现啦~~!!! : 哈哈~~ 就是!
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