q**********n 发帖数: 4160 | 1 周日的下午,亲们你们通常都在干嘛?
儿子在跟他朋友打游戏,声音彼起此伏的随着游戏进展而高低;女儿在闺房看她那永远
看不完的系列书,一套又一套;额.....电脑看的厌倦不已.....
没事干的时候干啥呀,考个蛋糕吧~~
冰箱里还有sour cream, 就它了!
材料:
黄油: 100 g
sour cream: 200 g
低粉: 100 g
鸡蛋: 8 个, 蛋黄蛋清分开
糖: 80 g
盐: 3 g
香草精: 5 g
柠檬汁: 5 g
步骤:
1,黄油隔热法化开,sour cream 也是用隔热法加温一些,稍温就好,用hand mix 打
匀,筛入面粉,蛋黄打匀。
2,蛋清加香草精,柠檬汁并分三次加糖打至中性发泡,并与1调拌均匀。
烤箱300华氏,预热,水浴法1小时就好。 |
F*******t 发帖数: 9113 | |
q**********n 发帖数: 4160 | 3 多谢包子~~~~~~~赞速度!
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 秋水mm真勤劳
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q**********n 发帖数: 4160 | 4 我曾经很困惑什么是中性水发,后来才知道,但是这一步骤很重要,发张图~~ |
f*******d 发帖数: 12693 | 5 诗兴大发是指可以拉出长长的弯角,干性打发指的是可以拉出短短的尖角。
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我曾经很困惑什么是中性水发,后来才知道,但是这一步骤很重要,发张图~~
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l*****z 发帖数: 13617 | 6 赞秋水妹妹巧手!!
赞楼上同学--诗兴大发 !!!!哈哈 |
S*****s 发帖数: 2290 | 7 艺术品呀!
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 周日的下午,亲们你们通常都在干嘛? : 儿子在跟他朋友打游戏,声音彼起此伏的随着游戏进展而高低;女儿在闺房看她那永远 : 看不完的系列书,一套又一套;额.....电脑看的厌倦不已..... : 没事干的时候干啥呀,考个蛋糕吧~~ : 冰箱里还有sour cream, 就它了! : 材料: : 黄油: 100 g : sour cream: 200 g : 低粉: 100 g : 鸡蛋: 8 个, 蛋黄蛋清分开
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c********2 发帖数: 885 | |
C**********y 发帖数: 3348 | 9 很诱人!这个就是轻乳酪蛋糕吧?
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 周日的下午,亲们你们通常都在干嘛? : 儿子在跟他朋友打游戏,声音彼起此伏的随着游戏进展而高低;女儿在闺房看她那永远 : 看不完的系列书,一套又一套;额.....电脑看的厌倦不已..... : 没事干的时候干啥呀,考个蛋糕吧~~ : 冰箱里还有sour cream, 就它了! : 材料: : 黄油: 100 g : sour cream: 200 g : 低粉: 100 g : 鸡蛋: 8 个, 蛋黄蛋清分开
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l*****z 发帖数: 13617 | |
B********e 发帖数: 19317 | |
c**********n 发帖数: 13712 | |