S********t
发帖数: 18987 | 1 来自伊甸园的美味: 金苹果炖羊腿
金苹果, 传说中伊甸园的禁果, 亚当和夏娃吃了它才孕育出人类, 最美艳的三女神：雅
典娜、阿佛罗狄忒和赫拉为了争夺金苹果,导致了特洛伊的毁灭, 人类英雄赫拉克勒斯,
取得了一个金苹果, 成就了他的伟业。。。
几千年后。。。
今天。。。
我，肥猫， 再一次取得了一个金苹果。。。
从中东人超市，咔咔。
金苹果其实又叫榲桲，quince, 在我国新疆地区就很多，金苹果在烹调中应用已经有几千年了，
有名的新疆抓饭就有用金苹果的。金苹果在中东，地中海地区的饮食里也很受欢迎。
我们要做的就是金苹果炖羊腿，这个菜在北非很受欢迎，做法变化很多，选了个突尼斯
的方子，大厨是领导，俺帮厨，本来早就要做了，不想一个不留神，羊腿被领导做光了
，今天才买了羊腿再做。
方子在这里
http://www.chow.com/recipes/11148-tunisian-lamb-and-quince-stew
但是很多配料是很难找到的，可以放弃掉，
只留羊腿，洋葱， 番茄，金苹果，西芹，大蒜，橄榄油，黑胡椒，青柠，香菜
羊腿先要烤熟，否则肉炖熟了菜都烂了，藏红花很贵可舍弃用酱油上色，
炖成的汤，有金苹果里熬出的天然甜味和青柠的酸相互呼应，混合羊肉和其他蔬菜的浓
郁风味，味道令人惊艳。 | b*******t
发帖数: 33714 | 2 嗷！！大半夜的。。。
发现一只喵！ lol
斯,
【在 S********t 的大作中提到】
: 来自伊甸园的美味: 金苹果炖羊腿
: 金苹果, 传说中伊甸园的禁果, 亚当和夏娃吃了它才孕育出人类, 最美艳的三女神：雅
: 典娜、阿佛罗狄忒和赫拉为了争夺金苹果,导致了特洛伊的毁灭, 人类英雄赫拉克勒斯,
: 取得了一个金苹果, 成就了他的伟业。。。
: 几千年后。。。
: 今天。。。
: 我，肥猫， 再一次取得了一个金苹果。。。
: 从中东人超市，咔咔。
: 金苹果其实又叫榲桲，quince, 在我国新疆地区就很多，金苹果在烹调中应用已经有几千年了，
: 有名的新疆抓饭就有用金苹果的。金苹果在中东，地中海地区的饮食里也很受欢迎。
| B********n
发帖数: 12753 | | l**s
发帖数: 20567 | 4 嗯，这个很好吃， 我证明
quince 有点脆脆的 | c********2
发帖数: 885 | | l*****z
发帖数: 13617 | 6 什么猫！那明明是一只斯里兰卡水獭的尾巴嘛！！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 嗷！！大半夜的。。。
: 发现一只喵！ lol
:
: 斯,
| R*****s
发帖数: 41236 | | R*****s
发帖数: 41236 | | F*********k
发帖数: 11739 | | F*********k
发帖数: 11739 | | | | S********t
发帖数: 18987 | 11 为毛不是?
【在 F*********k 的大作中提到】
: 黄咪呢？那也不是黄咪的尾巴啊
| F*********k
发帖数: 11739 | 12 黄咪冬天毛色变深了？
【在 S********t 的大作中提到】
: 为毛不是?
| e********e
发帖数: 6961 | 13 看recipe上这个seed那个seed，我就晕了。。。
斯,
几千年了，
【在 S********t 的大作中提到】
: 来自伊甸园的美味: 金苹果炖羊腿
: 金苹果, 传说中伊甸园的禁果, 亚当和夏娃吃了它才孕育出人类, 最美艳的三女神：雅
: 典娜、阿佛罗狄忒和赫拉为了争夺金苹果,导致了特洛伊的毁灭, 人类英雄赫拉克勒斯,
: 取得了一个金苹果, 成就了他的伟业。。。
: 几千年后。。。
: 今天。。。
: 我，肥猫， 再一次取得了一个金苹果。。。
: 从中东人超市，咔咔。
: 金苹果其实又叫榲桲，quince, 在我国新疆地区就很多，金苹果在烹调中应用已经有几千年了，
: 有名的新疆抓饭就有用金苹果的。金苹果在中东，地中海地区的饮食里也很受欢迎。
| S*******e
发帖数: 1387 | 14 流口水
【在 e********e 的大作中提到】
: 看recipe上这个seed那个seed，我就晕了。。。
:
: 斯,
: 几千年了，
| t***a
发帖数: 2813 | 15 上周末俺刚买了个羊腿，还在找方子呢。不过金苹果可能买不到，就普通的炖羊腿好了
，明天做：） | M*******c
发帖数: 4371 | 16 quince is sour and tart | S*****s
发帖数: 2290 | 17 馋死了！
斯,
几千年了，
【在 S********t 的大作中提到】
: 来自伊甸园的美味: 金苹果炖羊腿
: 金苹果, 传说中伊甸园的禁果, 亚当和夏娃吃了它才孕育出人类, 最美艳的三女神：雅
: 典娜、阿佛罗狄忒和赫拉为了争夺金苹果,导致了特洛伊的毁灭, 人类英雄赫拉克勒斯,
: 取得了一个金苹果, 成就了他的伟业。。。
: 几千年后。。。
: 今天。。。
: 我，肥猫， 再一次取得了一个金苹果。。。
: 从中东人超市，咔咔。
: 金苹果其实又叫榲桲，quince, 在我国新疆地区就很多，金苹果在烹调中应用已经有几千年了，
: 有名的新疆抓饭就有用金苹果的。金苹果在中东，地中海地区的饮食里也很受欢迎。
| B********n
发帖数: 12753 | | c*****a
发帖数: 447 | 19 nyc 的中国和老外（非老美）超市一般常年有卖。 街边的菜摊上常见。 我试着生吃
过。满难吃的。 现在才知道原来做菜吃得。
【在 B********n 的大作中提到】
: 我买了羊腿，但是不知道哪里有金苹果
| S*******a
发帖数: 85 | 20 金苹果没见过啊。有什么可以代替吗？味道和普通苹果相似吗？
前两天在老美超市买了一个黄果子，忘了看名了。以为是水果，一吃酸死了。就拿来煮
水当饮料喝。不知是不是你们说的金苹果呢 | R****t
发帖数: 747 | |
|
