S********t 发帖数: 18987 | 1 来自伊甸园的美味: 金苹果炖羊腿
金苹果, 传说中伊甸园的禁果, 亚当和夏娃吃了它才孕育出人类, 最美艳的三女神:雅
典娜、阿佛罗狄忒和赫拉为了争夺金苹果,导致了特洛伊的毁灭, 人类英雄赫拉克勒斯,
取得了一个金苹果, 成就了他的伟业。。。
几千年后。。。
今天。。。
我,肥猫, 再一次取得了一个金苹果。。。
从中东人超市,咔咔。
金苹果其实又叫榲桲,quince, 在我国新疆地区就很多,金苹果在烹调中应用已经有几千年了,
有名的新疆抓饭就有用金苹果的。金苹果在中东,地中海地区的饮食里也很受欢迎。
我们要做的就是金苹果炖羊腿,这个菜在北非很受欢迎,做法变化很多,选了个突尼斯
的方子,大厨是领导,俺帮厨,本来早就要做了,不想一个不留神,羊腿被领导做光了
,今天才买了羊腿再做。
方子在这里
http://www.chow.com/recipes/11148-tunisian-lamb-and-quince-stew
但是很多配料是很难找到的,可以放弃掉,
只留羊腿,洋葱, 番茄,金苹果,西芹,大蒜,橄榄油,黑胡椒,青柠,香菜
羊腿先要烤熟,否则肉炖熟了菜都烂了,藏红花很贵可舍弃用酱油上色,
炖成的汤,有金苹果里熬出的天然甜味和青柠的酸相互呼应,混合羊肉和其他蔬菜的浓
郁风味,味道令人惊艳。 | b*******t 发帖数: 33714 | 2 嗷!!大半夜的。。。
发现一只喵! lol
斯,
【在 S********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 来自伊甸园的美味: 金苹果炖羊腿 : 金苹果, 传说中伊甸园的禁果, 亚当和夏娃吃了它才孕育出人类, 最美艳的三女神:雅 : 典娜、阿佛罗狄忒和赫拉为了争夺金苹果,导致了特洛伊的毁灭, 人类英雄赫拉克勒斯, : 取得了一个金苹果, 成就了他的伟业。。。 : 几千年后。。。 : 今天。。。 : 我,肥猫, 再一次取得了一个金苹果。。。 : 从中东人超市,咔咔。 : 金苹果其实又叫榲桲,quince, 在我国新疆地区就很多,金苹果在烹调中应用已经有几千年了, : 有名的新疆抓饭就有用金苹果的。金苹果在中东,地中海地区的饮食里也很受欢迎。
| B********n 发帖数: 12753 | | l**s 发帖数: 20567 | 4 嗯,这个很好吃, 我证明
quince 有点脆脆的 | c********2 发帖数: 885 | | l*****z 发帖数: 13617 | 6 什么猫!那明明是一只斯里兰卡水獭的尾巴嘛!!
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗷!!大半夜的。。。 : 发现一只喵! lol : : 斯,
| R*****s 发帖数: 41236 | | R*****s 发帖数: 41236 | | F*********k 发帖数: 11739 | | F*********k 发帖数: 11739 | | | | S********t 发帖数: 18987 | 11 为毛不是?
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 黄咪呢?那也不是黄咪的尾巴啊
| F*********k 发帖数: 11739 | 12 黄咪冬天毛色变深了?
【在 S********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 为毛不是?
| e********e 发帖数: 6961 | 13 看recipe上这个seed那个seed,我就晕了。。。
斯,
几千年了,
【在 S********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 来自伊甸园的美味: 金苹果炖羊腿 : 金苹果, 传说中伊甸园的禁果, 亚当和夏娃吃了它才孕育出人类, 最美艳的三女神:雅 : 典娜、阿佛罗狄忒和赫拉为了争夺金苹果,导致了特洛伊的毁灭, 人类英雄赫拉克勒斯, : 取得了一个金苹果, 成就了他的伟业。。。 : 几千年后。。。 : 今天。。。 : 我,肥猫, 再一次取得了一个金苹果。。。 : 从中东人超市,咔咔。 : 金苹果其实又叫榲桲,quince, 在我国新疆地区就很多,金苹果在烹调中应用已经有几千年了, : 有名的新疆抓饭就有用金苹果的。金苹果在中东,地中海地区的饮食里也很受欢迎。
| S*******e 发帖数: 1387 | 14 流口水
【在 e********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看recipe上这个seed那个seed,我就晕了。。。 : : 斯, : 几千年了,
| t***a 发帖数: 2813 | 15 上周末俺刚买了个羊腿,还在找方子呢。不过金苹果可能买不到,就普通的炖羊腿好了
,明天做:) | M*******c 发帖数: 4371 | 16 quince is sour and tart | S*****s 发帖数: 2290 | 17 馋死了!
斯,
几千年了,
【在 S********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 来自伊甸园的美味: 金苹果炖羊腿 : 金苹果, 传说中伊甸园的禁果, 亚当和夏娃吃了它才孕育出人类, 最美艳的三女神:雅 : 典娜、阿佛罗狄忒和赫拉为了争夺金苹果,导致了特洛伊的毁灭, 人类英雄赫拉克勒斯, : 取得了一个金苹果, 成就了他的伟业。。。 : 几千年后。。。 : 今天。。。 : 我,肥猫, 再一次取得了一个金苹果。。。 : 从中东人超市,咔咔。 : 金苹果其实又叫榲桲,quince, 在我国新疆地区就很多,金苹果在烹调中应用已经有几千年了, : 有名的新疆抓饭就有用金苹果的。金苹果在中东,地中海地区的饮食里也很受欢迎。
| B********n 发帖数: 12753 | | c*****a 发帖数: 447 | 19 nyc 的中国和老外(非老美)超市一般常年有卖。 街边的菜摊上常见。 我试着生吃
过。满难吃的。 现在才知道原来做菜吃得。
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我买了羊腿,但是不知道哪里有金苹果
| S*******a 发帖数: 85 | 20 金苹果没见过啊。有什么可以代替吗?味道和普通苹果相似吗?
前两天在老美超市买了一个黄果子,忘了看名了。以为是水果,一吃酸死了。就拿来煮
水当饮料喝。不知是不是你们说的金苹果呢 | R****t 发帖数: 747 | |
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