e****y
发帖数: 6546 | |
f*******d
发帖数: 12693 | 2 饺子面都要用面包机合了，你干脆去买超市的饺子算了。
【在 e****y 的大作中提到】
: 谢谢了
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a*****a
发帖数: 19262 | 3 water: flour
1:3 (Vol:Vol)
works well for me. |
l*****y
发帖数: 5737 | 4 为什么不能用面包机？面包机不就是用来和面的么？
回lz，比例看你家面粉，我家是大概3杯面，1杯多一点点水。揉两个10分钟，醒一会，
就好了。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 饺子面都要用面包机合了，你干脆去买超市的饺子算了。
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f*******d
发帖数: 12693 | 5 花10分钟揉面的功夫都没有，那你擀皮包馅怎么就有空了呢？
还是去买吧。
【在 l*****y 的大作中提到】
: 为什么不能用面包机？面包机不就是用来和面的么？
: 回lz，比例看你家面粉，我家是大概3杯面，1杯多一点点水。揉两个10分钟，醒一会，
: 就好了。
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l*****y
发帖数: 5737 | 6 你这想法也太奇怪了吧？
有的人不会用手和面，有的人可以利用面包机揉面醒面的功夫准备饺子馅儿，怎么就不
行啊？
【在 f*******d 的大作中提到】
: 花10分钟揉面的功夫都没有，那你擀皮包馅怎么就有空了呢？
: 还是去买吧。
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F*******t
发帖数: 9113 | 7 愚金dd, 淡定,淡定
【在 f*******d 的大作中提到】
: 饺子面都要用面包机合了，你干脆去买超市的饺子算了。
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f*******d
发帖数: 12693 | 8 我又没不淡定，只是给ta提个省事的建议嘛。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 愚金dd, 淡定,淡定
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e****y
发帖数: 6546 | 9 如果面包机可以擀皮，我也不介意啊， 呵呵
如果买的皮没有防腐剂，又跟自己擀的皮一样好吃
我当然就去买了
【在 f*******d 的大作中提到】
: 花10分钟揉面的功夫都没有，那你擀皮包馅怎么就有空了呢？
: 还是去买吧。
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e****y
发帖数: 6546 | 10 多谢
回家试试，上次水加少了，面比较硬
【在 l*****y 的大作中提到】
: 为什么不能用面包机？面包机不就是用来和面的么？
: 回lz，比例看你家面粉，我家是大概3杯面，1杯多一点点水。揉两个10分钟，醒一会，
: 就好了。
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e****y
发帖数: 6546 | 11 谢谢
这个好像和出来的面比较硬的说
估计跟面粉有关系
【在 a*****a 的大作中提到】
: water: flour
: 1:3 (Vol:Vol)
: works well for me.
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e*c
发帖数: 315 | 12 像我就不能和面，手腕疼。
面包机很省事啊，和面的时候，就可以弄饺子馅。 |
a*****a
发帖数: 19262 | 13 不会，我出来的偏软
【在 e****y 的大作中提到】
: 谢谢
: 这个好像和出来的面比较硬的说
: 估计跟面粉有关系
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B********e
发帖数: 19317 | 14 这个水面比例估计还跟经纬度海拔气压温度湿度等条件有关吧？
一比三应该是个比较安全的起点？
机器和出来还可以自己再微调？ |
f*******e
发帖数: 6 | 15 我用烫水和面。
先放1/2 杯开水，加入 1 1/2 杯面粉。用基本揉面功能，20分钟。醒1小时
然后再手揉。
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