n**f
发帖数: 1304 | |
l********3
发帖数: 7367 | 2 新年做饭出师不利，先是把奶油打成了黄油，，
然后炖鱼和豆腐，又把豆腐炖的稀巴烂
难道要暗示我今年好好校习，别折腾厨房了？
不管了，连续做了几款面包
第一款：
肉桂手撕面包
第一次用这个配方，还不错。（减少了馅儿的糖和黄油量）
recipe http://bbs.wenxuecity.com/bread/1085254.html
我因为用巧克力和黄油溶液去涂面包，所以看着比较黑，，
自己觉得不是太满意，带到party评价还不错，特别是一个小朋友吃了两三个，我担心
吃面包会影响她吃晚饭，但是小朋友还期待的看着面包，我太感动了，，
今天又特意做了第二款和第三款，简易的猴子面包和叶蓉面包送给小朋友
一个配方，只是造型变了点。
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我这次采用了冷藏发酵的方式，和面到出膜，冷藏发酵，第二天，整形，二次发酵，烤制。
我觉得面到出膜这一步很重要，直接决定组织好坏，整形也很重要，同样一个面团，椰蓉包就比猴子面包组织好。 |
l*****z
发帖数: 13617 | 3 香香香 ！！！
亲个，三三 mu-mu-mu ah!! |
l********3
发帖数: 7367 | 4 谢谢亲家，新年好！
【在 l*****z 的大作中提到】
: 香香香 ！！！
: 亲个，三三 mu-mu-mu ah!!
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F*******t
发帖数: 9113 | |
A********0
发帖数: 3310 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
d**e
发帖数: 9591 | 8 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l*****z 的大作中提到】
: 香香香 ！！！
: 亲个，三三 mu-mu-mu ah!!
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R*******w
发帖数: 1576 | |
n**f
发帖数: 1304 | 10 haha
【在 l********3 的大作中提到】
: 新年做饭出师不利，先是把奶油打成了黄油，，
: 然后炖鱼和豆腐，又把豆腐炖的稀巴烂
: 难道要暗示我今年好好校习，别折腾厨房了？
: 不管了，连续做了几款面包
: 第一款：
: 肉桂手撕面包
: 第一次用这个配方，还不错。（减少了馅儿的糖和黄油量）
: recipe http://bbs.wenxuecity.com/bread/1085254.html
: 我因为用巧克力和黄油溶液去涂面包，所以看着比较黑，，
: 自己觉得不是太满意，带到party评价还不错，特别是一个小朋友吃了两三个，我担心
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g*****A
发帖数: 14950 | |
m********l
发帖数: 848 | 12 第一款面包看着好像五花肉啊
【在 n**f 的大作中提到】
: haha
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B********e
发帖数: 19317 | 13 猴子面包有神马典故？横看竖看都不像猴子啊。。。 |
n**f
发帖数: 1304 | 14 haha
【在 l********3 的大作中提到】
: 新年做饭出师不利，先是把奶油打成了黄油，，
: 然后炖鱼和豆腐，又把豆腐炖的稀巴烂
: 难道要暗示我今年好好校习，别折腾厨房了？
: 不管了，连续做了几款面包
: 第一款：
: 肉桂手撕面包
: 第一次用这个配方，还不错。（减少了馅儿的糖和黄油量）
: recipe http://bbs.wenxuecity.com/bread/1085254.html
: 我因为用巧克力和黄油溶液去涂面包，所以看着比较黑，，
: 自己觉得不是太满意，带到party评价还不错，特别是一个小朋友吃了两三个，我担心
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l********3
发帖数: 7367 | 15 我也很纳闷，后来看到的解释是因为吃的是要一块一块的扯下来吃，像猴子一样。。
【在 B********e 的大作中提到】
: 猴子面包有神马典故？横看竖看都不像猴子啊。。。
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l********3
发帖数: 7367 | 16 第二个说想五花肉的了，哈哈
【在 m********l 的大作中提到】
: 第一款面包看着好像五花肉啊
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t******r
发帖数: 826 | |
s**********e
发帖数: 601 | 18 烤面包，俺已经失败三次了。产品硬梆梆的，一点都不象在面包店里买来的那么软。楼
主又让俺有了再次尝试的冲动。 |
