h*****8 发帖数: 88 | 1 喜欢吃馒头,可是揉不好面,据说bread maker 也可以揉面,发面,刚买了一个bread
maker,可听说bread maker发的面不好,推荐俺用Stand Mixer
请教用过的XDJM,bread maker能揉好,发好面吗?
谢谢谢谢 |
k**y 发帖数: 1379 | 2 面包机和面非常好,如果只是用来揉面的话,面包机足够了。如果你要做蛋糕之类的,
还得上电动搅拌机。 |
c*******u 发帖数: 12899 | 3 可以。
bread
【在 h*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 喜欢吃馒头,可是揉不好面,据说bread maker 也可以揉面,发面,刚买了一个bread : maker,可听说bread maker发的面不好,推荐俺用Stand Mixer : 请教用过的XDJM,bread maker能揉好,发好面吗? : 谢谢谢谢
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f*****r 发帖数: 508 | 4 面软的话bread maker问题不大, 不过面稍微硬一点, bread maker功率不够, 揉不动.
bread
【在 h*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 喜欢吃馒头,可是揉不好面,据说bread maker 也可以揉面,发面,刚买了一个bread : maker,可听说bread maker发的面不好,推荐俺用Stand Mixer : 请教用过的XDJM,bread maker能揉好,发好面吗? : 谢谢谢谢
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l**s 发帖数: 20567 | 5 zojirushi 可以活很硬的面
【在 f*****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面软的话bread maker问题不大, 不过面稍微硬一点, bread maker功率不够, 揉不动. : : bread
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l**s 发帖数: 20567 | 6 看看这个,很详细
转载
面包机 vs.Stand Mixer
常常有人问同样的问题:“我应该买面包机还是Stand Mixer?”
我的答案是:不买面包机,我爱Stand Mixer!
面包机和Stand Mixer我都用过。面包机是嫂子给的,她当年在Costco $70买回个Oster
Breadmaker,用了不到小半年就烦了,送给了我。我用了小半月,就嫌它傻大笨重,功能单一,
束之车库了。这款Stand Mixer是朋友“三月里所有的花”送的,她知道我爱做吃的。非常感谢
她,但现在她还没在我这吃回成本。这个宝贝天天坐在我家的厨台上,隔几天就用一用。
先来看一下二位的性价比:
1.和面功能:二机都能和面。但面包机功率小,最多和4CUP干面,只能和比较软的面团,如面包,
花卷。而Stand Mixer功率大,5-Qtr 可和6CUP干面,而且可以和各种硬度的面团,如馒头,
切面。
2.发面功能:面包机有个加温发面的功能,Stand Mixer没有。但味道醇厚的面包常常是低温长
时发酵的,何况有时不是马上就有时间做,我就常常周五晚上和好面放进冰箱过夜发酵,周六有空
的时候再来做。就算偶尔急需发面,就用温水和面,找个保温的地方或加个热水袋,一样解决问
题。所以发面功能并不是个必需的。
3.烘烤功能:面包机有,而Stand Mixer无。但面包机只能烤出方盒子形的面包,可对我来讲,
做面食最大的乐趣就在于造型。那千变万化的花样让你的成就感倍增。
4.附加功能:综上所述,面包机对我来讲除了和软面几乎没有别的功用了。而Stand Mixer的三
大基本附件都很实用。除了用勾形附件和面,还可用叶形附件搅拌,湿的如肉馅,酱料;干的如芝
麻糊。我常常到超市买些黑芝麻粉,糯米粉,黄豆粉,荞麦粉,苡仁粉,胚芽粉...回来自己混合
成芝麻糊粉,装在大玻璃瓶里,随吃随取。更值得一提的是:线形附件用来打发蛋白作戚风蛋糕,
Stand Mixer的这个功能可称天下无敌。他家还有N种附件等着你去开发:榨汁,压面... 三月
里所有的花就买了个附件用来灌香肠,非常好用。
5.价位比较:面包机便宜,$30-100. Stand Mixer贵得多,$250-500. 现在Costco卖的这
款就不错:
http://www.costco.com/Browse/Productgroup.aspx?
Prodid=10043022&whse=BC&topnav=&browse=〈=en-US&s=1
如果你相信自己永远是个菜鸟,能吃到方形面包就知足了,那你就买个面包机。
如果你相信自己将来是个虫鸟,Stand Mixer绝对是你永恒的选择!一分钱一分货,物有所值,
这钱花得不冤枉,I guarantee! |
S**********b 发帖数: 3142 | 7 bread maker 主要是都是涂层的,用久了会到面里面被吃下去
就揉面发面而言,bread maker满好用的
bread
【在 h*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 喜欢吃馒头,可是揉不好面,据说bread maker 也可以揉面,发面,刚买了一个bread : maker,可听说bread maker发的面不好,推荐俺用Stand Mixer : 请教用过的XDJM,bread maker能揉好,发好面吗? : 谢谢谢谢
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m******i 发帖数: 9479 | 8 嗯,我这个面包机活面条儿面不行。太硬了根本活不匀。
Oster
功能单一,
。非常感谢
用。
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看看这个,很详细 : 转载 : : : 面包机 vs.Stand Mixer : 常常有人问同样的问题:“我应该买面包机还是Stand Mixer?” : 我的答案是:不买面包机,我爱Stand Mixer! : 面包机和Stand Mixer我都用过。面包机是嫂子给的,她当年在Costco $70买回个Oster : Breadmaker,用了不到小半年就烦了,送给了我。我用了小半月,就嫌它傻大笨重,功能单一, : 束之车库了。这款Stand Mixer是朋友“三月里所有的花”送的,她知道我爱做吃的。非常感谢
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