h*****8
发帖数: 88 | 1 喜欢吃馒头，可是揉不好面，据说bread maker 也可以揉面，发面，刚买了一个bread
maker，可听说bread maker发的面不好，推荐俺用Stand Mixer
请教用过的XDJM，bread maker能揉好，发好面吗？
谢谢谢谢 |
k**y
发帖数: 1379 | 2 面包机和面非常好，如果只是用来揉面的话，面包机足够了。如果你要做蛋糕之类的，
还得上电动搅拌机。 |
c*******u
发帖数: 12899 | 3 可以。
bread
【在 h*****8 的大作中提到】
: 喜欢吃馒头，可是揉不好面，据说bread maker 也可以揉面，发面，刚买了一个bread
: maker，可听说bread maker发的面不好，推荐俺用Stand Mixer
: 请教用过的XDJM，bread maker能揉好，发好面吗？
: 谢谢谢谢
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f*****r
发帖数: 508 | 4 面软的话bread maker问题不大, 不过面稍微硬一点, bread maker功率不够, 揉不动.
bread
【在 h*****8 的大作中提到】
: 喜欢吃馒头，可是揉不好面，据说bread maker 也可以揉面，发面，刚买了一个bread
: maker，可听说bread maker发的面不好，推荐俺用Stand Mixer
: 请教用过的XDJM，bread maker能揉好，发好面吗？
: 谢谢谢谢
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l**s
发帖数: 20567 | 5 zojirushi 可以活很硬的面
【在 f*****r 的大作中提到】
: 面软的话bread maker问题不大, 不过面稍微硬一点, bread maker功率不够, 揉不动.
:
: bread
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l**s
发帖数: 20567 | 6 看看这个，很详细
转载
面包机 vs.Stand Mixer
常常有人问同样的问题：“我应该买面包机还是Stand Mixer？”
我的答案是：不买面包机，我爱Stand Mixer！
面包机和Stand Mixer我都用过。面包机是嫂子给的，她当年在Costco $70买回个Oster
Breadmaker,用了不到小半年就烦了，送给了我。我用了小半月，就嫌它傻大笨重，功能单一，
束之车库了。这款Stand Mixer是朋友“三月里所有的花”送的，她知道我爱做吃的。非常感谢
她，但现在她还没在我这吃回成本。这个宝贝天天坐在我家的厨台上，隔几天就用一用。
先来看一下二位的性价比：
1.和面功能：二机都能和面。但面包机功率小，最多和4CUP干面，只能和比较软的面团，如面包，
花卷。而Stand Mixer功率大，5-Qtr 可和6CUP干面，而且可以和各种硬度的面团，如馒头，
切面。
2.发面功能：面包机有个加温发面的功能，Stand Mixer没有。但味道醇厚的面包常常是低温长
时发酵的，何况有时不是马上就有时间做，我就常常周五晚上和好面放进冰箱过夜发酵，周六有空
的时候再来做。就算偶尔急需发面，就用温水和面，找个保温的地方或加个热水袋，一样解决问
题。所以发面功能并不是个必需的。
3.烘烤功能：面包机有，而Stand Mixer无。但面包机只能烤出方盒子形的面包，可对我来讲，
做面食最大的乐趣就在于造型。那千变万化的花样让你的成就感倍增。
4.附加功能：综上所述，面包机对我来讲除了和软面几乎没有别的功用了。而Stand Mixer的三
大基本附件都很实用。除了用勾形附件和面，还可用叶形附件搅拌，湿的如肉馅，酱料；干的如芝
麻糊。我常常到超市买些黑芝麻粉，糯米粉，黄豆粉，荞麦粉，苡仁粉，胚芽粉...回来自己混合
成芝麻糊粉，装在大玻璃瓶里，随吃随取。更值得一提的是：线形附件用来打发蛋白作戚风蛋糕，
Stand Mixer的这个功能可称天下无敌。他家还有N种附件等着你去开发：榨汁，压面... 三月
里所有的花就买了个附件用来灌香肠，非常好用。
5.价位比较：面包机便宜，$30-100. Stand Mixer贵得多，$250-500. 现在Costco卖的这
款就不错：
http://www.costco.com/Browse/Productgroup.aspx?
Prodid=10043022&whse=BC&topnav=&browse=〈=en-US&s=1
如果你相信自己永远是个菜鸟，能吃到方形面包就知足了，那你就买个面包机。
如果你相信自己将来是个虫鸟，Stand Mixer绝对是你永恒的选择！一分钱一分货，物有所值，
这钱花得不冤枉，I guarantee！ |
S**********b
发帖数: 3142 | 7 bread maker 主要是都是涂层的，用久了会到面里面被吃下去
就揉面发面而言，bread maker满好用的
bread
【在 h*****8 的大作中提到】
: 喜欢吃馒头，可是揉不好面，据说bread maker 也可以揉面，发面，刚买了一个bread
: maker，可听说bread maker发的面不好，推荐俺用Stand Mixer
: 请教用过的XDJM，bread maker能揉好，发好面吗？
: 谢谢谢谢
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m******i
发帖数: 9479 | 8 嗯，我这个面包机活面条儿面不行。太硬了根本活不匀。
Oster
功能单一，
。非常感谢
用。
【在 l**s 的大作中提到】
: 看看这个，很详细
: 转载
:
:
: 面包机 vs.Stand Mixer
: 常常有人问同样的问题：“我应该买面包机还是Stand Mixer？”
: 我的答案是：不买面包机，我爱Stand Mixer！
: 面包机和Stand Mixer我都用过。面包机是嫂子给的，她当年在Costco $70买回个Oster
: Breadmaker,用了不到小半年就烦了，送给了我。我用了小半月，就嫌它傻大笨重，功能单一，
: 束之车库了。这款Stand Mixer是朋友“三月里所有的花”送的，她知道我爱做吃的。非常感谢
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