a*******e
发帖数: 12169 | 1 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：带头大虾500克，姜15克，蒜15克，葱1-2根，生抽1汤匙，料酒1汤匙，糖1/2茶匙
制作过程：
大虾剪去长须，然后从虾背上剪开，取出黑纱线，洗净沥干。
姜和蒜切末，葱分葱白葱绿，葱白切节，葱绿切葱花。
炒锅烧热，加入约两汤匙油，油热放入姜末、蒜末、葱白和大虾一起翻炒。
改中火，盖锅盖焖1分钟，加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀。
再盖锅盖焖1分钟即可，出锅时撒上葱花点缀。
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我这里是为了好看，所以做的是一人一小碗份。如果你有足够多的小碗，可以在宴客，
特别是外国友人时这样做。
材料：鸡蛋、大虾、盐、（葱）
制作过程：
大虾去壳，但留住尾巴上那点壳。用刀开虾背，去黑纱线。
鸡蛋打匀，加入少许盐，然后加入1-1.5倍的凉开水，搅匀。
小碗中放入大虾，然后倒入适量的蛋液。
蒸锅中水烧开，然后将小碗放入，盖上锅盖，大火蒸3-5分钟即可。（注意：因为
小碗里蛋液不多，不能蒸久了）
（最后撒上点葱花作点缀即可）
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材料：牛肉300克，小辣椒300克，酱油1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，小苏打粉1/2茶匙，料
酒1汤匙，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙
制作过程：
牛肉顺纹路切片，再切丝，然后用酱油，胡椒粉，小苏打粉，料酒和少许清水朝一
个方向搅拌至水分被肉丝吸干，腌15分钟。
小椒去籽，摊平，切丝。牛肉炒之前再加1汤匙冷油搅拌匀。
炒锅烧热，加1汤匙冷油，然后将牛肉滑入炒散断生，捞出滤油。
用炒锅中剩余的油将小椒放入煸炒1分钟，加少许盐和糖，炒匀。
将牛肉丝放入和小椒一起翻炒至牛肉刚刚熟出锅即可。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 第二个好漂亮
茶匙
【在 a*******e 的大作中提到】
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 材料：带头大虾500克，姜15克，蒜15克，葱1-2根，生抽1汤匙，料酒1汤匙，糖1/2茶匙
: 制作过程：
: 大虾剪去长须，然后从虾背上剪开，取出黑纱线，洗净沥干。
: 姜和蒜切末，葱分葱白葱绿，葱白切节，葱绿切葱花。
: 炒锅烧热，加入约两汤匙油，油热放入姜末、蒜末、葱白和大虾一起翻炒。
: 改中火，盖锅盖焖1分钟，加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀。
: 再盖锅盖焖1分钟即可，出锅时撒上葱花点缀。
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 我这里是为了好看，所以做的是一人一小碗份。如果你有足够多的小碗，可以在宴客，
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l*******a
发帖数: 878 | 3 赞！我这周就试这个小椒牛肉丝，我们的餐馆必点菜之一，我要学会自己做
茶匙
【在 a*******e 的大作中提到】
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 材料：带头大虾500克，姜15克，蒜15克，葱1-2根，生抽1汤匙，料酒1汤匙，糖1/2茶匙
: 制作过程：
: 大虾剪去长须，然后从虾背上剪开，取出黑纱线，洗净沥干。
: 姜和蒜切末，葱分葱白葱绿，葱白切节，葱绿切葱花。
: 炒锅烧热，加入约两汤匙油，油热放入姜末、蒜末、葱白和大虾一起翻炒。
: 改中火，盖锅盖焖1分钟，加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀。
: 再盖锅盖焖1分钟即可，出锅时撒上葱花点缀。
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 我这里是为了好看，所以做的是一人一小碗份。如果你有足够多的小碗，可以在宴客，
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a*******e
发帖数: 12169 | 4 文艺青年的做法哈
【在 b*******t 的大作中提到】
: 第二个好漂亮
:
: 茶匙
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b*******t
发帖数: 33714 | 5 那个小碗是哪里买的呀？
【在 a*******e 的大作中提到】
: 文艺青年的做法哈
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a*******e
发帖数: 12169 | 6 Create and Berral
【在 b*******t 的大作中提到】
: 那个小碗是哪里买的呀？
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l*****j
发帖数: 5163 | 7 哈哈，我再来问一下摄影相关，我觉得第三张照片好锐啊，咋做到的nie |
a*******e
发帖数: 12169 | 8 定焦头，手动对焦，后期再补充一点锐化 :P
【在 l*****j 的大作中提到】
: 哈哈，我再来问一下摄影相关，我觉得第三张照片好锐啊，咋做到的nie
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c********2
发帖数: 885 | |
h********0
发帖数: 760 | |
j******u
发帖数: 41683 | 11 颜色真好
【在 h********0 的大作中提到】
: 太漂亮了！
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i*****1
发帖数: 670 | |
k*********d
发帖数: 533 | 13 嫩肉粉吧，用淀粉也行。
【在 i*****1 的大作中提到】
: 小苏打粉1/2茶匙
: 为什么要用这个呢？
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