x*******8
发帖数: 708 | 1 这个问题已经困扰我好久了。我是直接把鸡翅放在铺了锡箔纸的烤盘里烤，大概350F
45min。因为烤的过程中出来很多油（水），中间会拿出来倒掉一些。问题是这样烤好
后，鸡翅沾在锡箔纸上很厉害，拿下来就要撕掉一层皮。看到别人烤的鸡翅很漂亮很完
整，我这问题在哪里呢？大家用什么烤盘烤鸡翅呀？是不是那种网状，下面漏油的要好
些？或者是温度不对？大家都用什么温度烤多长时间啊？感谢！！！ |
B********e
发帖数: 19317 | |
s**n
发帖数: 6126 | 3 就是你说的，架起来烤
或者穿在竹签子上，注意竹签子事先泡水，不然会焦
还可以就是，背面朝上先烤（不太平整的那面），中间翻面
最后是光滑的那面超上的，皮不太容易粘盘子上
【在 x*******8 的大作中提到】
: 这个问题已经困扰我好久了。我是直接把鸡翅放在铺了锡箔纸的烤盘里烤，大概350F
: 45min。因为烤的过程中出来很多油（水），中间会拿出来倒掉一些。问题是这样烤好
: 后，鸡翅沾在锡箔纸上很厉害，拿下来就要撕掉一层皮。看到别人烤的鸡翅很漂亮很完
: 整，我这问题在哪里呢？大家用什么烤盘烤鸡翅呀？是不是那种网状，下面漏油的要好
: 些？或者是温度不对？大家都用什么温度烤多长时间啊？感谢！！！
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x*******8
发帖数: 708 | 4 谢谢MM。
我家漏油的烤盘好像接触面还是很大，估计也不行。烤火鸡的盘子中间间隔又太宽了。
下次试试竹签，就是不知道怎么架起来。
【在 s**n 的大作中提到】
: 就是你说的，架起来烤
: 或者穿在竹签子上，注意竹签子事先泡水，不然会焦
: 还可以就是，背面朝上先烤（不太平整的那面），中间翻面
: 最后是光滑的那面超上的，皮不太容易粘盘子上
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F*******t
发帖数: 9113 | 5 烤之前在纸上抹一层油有帮助的, 不至于沾掉一层皮
另外,用架子架空烤更好, 就是那种网状的, 也要抹层油的
【在 x*******8 的大作中提到】
: 这个问题已经困扰我好久了。我是直接把鸡翅放在铺了锡箔纸的烤盘里烤，大概350F
: 45min。因为烤的过程中出来很多油（水），中间会拿出来倒掉一些。问题是这样烤好
: 后，鸡翅沾在锡箔纸上很厉害，拿下来就要撕掉一层皮。看到别人烤的鸡翅很漂亮很完
: 整，我这问题在哪里呢？大家用什么烤盘烤鸡翅呀？是不是那种网状，下面漏油的要好
: 些？或者是温度不对？大家都用什么温度烤多长时间啊？感谢！！！
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k******u
发帖数: 3416 | |
d*********e
发帖数: 8525 | |
s**n
发帖数: 6126 | 8 长点的竹签穿好了架在烤盘上亚~鸡翅不就悬空了嘛~
【在 x*******8 的大作中提到】
: 谢谢MM。
: 我家漏油的烤盘好像接触面还是很大，估计也不行。烤火鸡的盘子中间间隔又太宽了。
: 下次试试竹签，就是不知道怎么架起来。
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h*********g
发帖数: 4866 | 9 不用那么麻烦，
烤盘里垫一层锡纸，然后再垫一层牛油纸，放鸡翅，试试看还沾不沾？ |
