k******g
发帖数: 659 | 1 大年初一的时候碰巧刚好是俺和俺家zt结婚2周年。。很2, O(∩_∩)O
喊了几位朋友来俺家分享了下，谢谢他们的捧场，很开心，哈哈。
菜单：
剁椒皮蛋
凉拌海带
麻辣虾
回锅肉
酸菜鱼
大盘鸡
秘制肉丸
滋味牛肉
蒜炒茼蒿
清炒青江菜
排骨汤
樱桃奶油蛋糕
说下秘制肉丸的方子
肉馅2盒，葱姜蒜，生抽，老抽，油条一根，鸡蛋2个，生粉适量，盐，少许糖，水适量
，所有东西切碎了跟肉馅拌匀了就可以了。“适量”这个词很让人纠结。。我都是随意
放的。。
这个放油条的秘籍是在新浪不知哪位厨神的博客上看到的。。据说还是祖传秘方。。感
谢一下，很好吃。
滋味牛肉
这个名字是俺随便瞎说的，本来是准备烤牛肉片的，可惜一个人忙活不过来，来不及了
最后就一起炒了一下腌好的牛肉片，结果。。。非常的好吃哦，很入味。
牛肉切薄片，加切碎的葱姜，少许盐，烤牛排的烧烤汁（沃尔玛买的），少许生粉，拌
匀腌30分以上，锅内少油，炒至变色就可以了。 这个以前总是用铁板烤着吃的，很好
吃，没想到炒着也挺好吃的。省事了。哈哈
其他的菜都很家常就不发做法啦 祝大家新年快乐！ |
k******g
发帖数: 659 | 2
【在 k******g 的大作中提到】
: 大年初一的时候碰巧刚好是俺和俺家zt结婚2周年。。很2, O(∩_∩)O
: 喊了几位朋友来俺家分享了下，谢谢他们的捧场，很开心，哈哈。
: 菜单：
: 剁椒皮蛋
: 凉拌海带
: 麻辣虾
: 回锅肉
: 酸菜鱼
: 大盘鸡
: 秘制肉丸
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e********e
发帖数: 6961 | 3 恭喜恭喜！好看好吃！
kiki你的油条是怎么准备的？我们这儿都只有冻的，要烤或者炸。
回锅肉能不能介绍一下怎么切呢？我老是切不好。另外配料有卷心菜，红椒还有葱（蒜？）
【在 k******g 的大作中提到】
: 大年初一的时候碰巧刚好是俺和俺家zt结婚2周年。。很2, O(∩_∩)O
: 喊了几位朋友来俺家分享了下，谢谢他们的捧场，很开心，哈哈。
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: 剁椒皮蛋
: 凉拌海带
: 麻辣虾
: 回锅肉
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: 大盘鸡
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k******g
发帖数: 659 | 4
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: 大年初一的时候碰巧刚好是俺和俺家zt结婚2周年。。很2, O(∩_∩)O
: 喊了几位朋友来俺家分享了下，谢谢他们的捧场，很开心，哈哈。
: 菜单：
: 剁椒皮蛋
: 凉拌海带
: 麻辣虾
: 回锅肉
: 酸菜鱼
: 大盘鸡
: 秘制肉丸
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e********e
发帖数: 6961 | 5 嘿嘿，sorry，插队了。。。
【在 k******g 的大作中提到】
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k******g
发帖数: 659 | 6
蒜？）
啊 我买的就是冻的，我没有烤 也没有炸。。我没有看说明，哈哈
就直接切碎了放里面了，没事的，反正最后红烧的时候还要煮一会呢，所以不用事先炸
应该也可以的。不过炸了以后再切会不会更好吃？我没有试验过呢。。
回锅肉啊，那个先煮到7成熟的时候，要趁热切，要有不怕烫的精神。。等凉了切容易
肥瘦分离
我的回锅肉加了几片卷心菜，红椒，葱，香干(茶干）
因为我买不到大蒜 ：（
正常应该是加大蒜爆炒就行了，不过俺不是四川人，木有发言权。。哪位知道的给说一
下哈。
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: 恭喜恭喜！好看好吃！
: kiki你的油条是怎么准备的？我们这儿都只有冻的，要烤或者炸。
: 回锅肉能不能介绍一下怎么切呢？我老是切不好。另外配料有卷心菜，红椒还有葱（蒜？）
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k******g
发帖数: 659 | 7
米事，反正现在就俺们2个人 ：）
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: 嘿嘿，sorry，插队了。。。
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s****m
发帖数: 5375 | |
s****m
发帖数: 5375 | 9 另问一下打假准备家宴的时候都如何处理炒菜呢？一道一道的炒，等新的炒好前面的都
凉了啊…… |
B********e
发帖数: 19317 | |
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k******g
发帖数: 659 | 11
一般我都是先烧荤菜 烧好了直接放温热的烤箱里。还不占地方哈哈。
快开饭了再炒素菜。
【在 s****m 的大作中提到】
: 另问一下打假准备家宴的时候都如何处理炒菜呢？一道一道的炒，等新的炒好前面的都
: 凉了啊……
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s****m
发帖数: 5375 | 12 对哦，好主意 ：）
【在 k******g 的大作中提到】
:
: 一般我都是先烧荤菜 烧好了直接放温热的烤箱里。还不占地方哈哈。
: 快开饭了再炒素菜。
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s****m
发帖数: 5375 | 13 其实再四川吃回锅肉，一般是不会放卷心菜的
最传统的做法就是放蒜苗（别处也叫大蒜／蒜薹／青蒜的？）了
我娘做的回锅肉也经常放五香茶干。还有，其实回锅肉里面放炸馒头片／切块的烧饼，
很好吃，呵呵
【在 k******g 的大作中提到】
:
: 一般我都是先烧荤菜 烧好了直接放温热的烤箱里。还不占地方哈哈。
: 快开饭了再炒素菜。
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s**********e
发帖数: 601 | 14 楼主，呢个肉丸子是用烤箱烤的还是油炸的？颜色超赞啊。 |
i****n
发帖数: 13151 | 15 哇。。。。。。。。。。。。。。羡慕嫉妒恨
话说又见zt，zt是神马意思 |
i****n
发帖数: 13151 | |
e********e
发帖数: 6961 | 17 正解。
BTW，你不正在戒网嘛:P
【在 i****n 的大作中提到】
: 猪头？
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i****n
发帖数: 13151 | 18
怪不得我花了这么长时间才想起来
好几年没人喊我猪头了。。。。。。
戒网，嗯，是一个循序渐进的过程。。。。
【在 e********e 的大作中提到】
: 正解。
: BTW，你不正在戒网嘛:P
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i****n
发帖数: 13151 | 19 那个蛋糕太有爱了，我就是不会做西点，哪个MM会西点可以手把手教教俺。。。 |
k******g
发帖数: 659 | 20
是油炸的哦，谢谢夸奖 嘎嘎
【在 s**********e 的大作中提到】
: 楼主，呢个肉丸子是用烤箱烤的还是油炸的？颜色超赞啊。
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k******g
发帖数: 659 | 21
手把手教有难度。。
找个mm教顺便把婚事也给解决了 哈
【在 i****n 的大作中提到】
: 那个蛋糕太有爱了，我就是不会做西点，哪个MM会西点可以手把手教教俺。。。
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k******g
发帖数: 659 | 22
恩恩 我的菜一般都是山寨的。。
哈 下次试试看放炸馒头片 想想就很好吃哦
【在 s****m 的大作中提到】
: 其实再四川吃回锅肉，一般是不会放卷心菜的
: 最传统的做法就是放蒜苗（别处也叫大蒜／蒜薹／青蒜的？）了
: 我娘做的回锅肉也经常放五香茶干。还有，其实回锅肉里面放炸馒头片／切块的烧饼，
: 很好吃，呵呵
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i****n
发帖数: 13151 | 23
我就这个意思，嗯，哈哈
【在 k******g 的大作中提到】
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: 恩恩 我的菜一般都是山寨的。。
: 哈 下次试试看放炸馒头片 想想就很好吃哦
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l*****m
发帖数: 1010 | |
c**********n
发帖数: 13712 | |
k******g
发帖数: 659 | 26
恩 太聪明老 哈 加油哇
我看好你哦
【在 i****n 的大作中提到】
:
: 我就这个意思，嗯，哈哈
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i****n
发帖数: 13151 | 27
嗯，在厨房里切磋厨艺，打情骂俏神马哒，最浪漫最有情意了，哈哈
【在 k******g 的大作中提到】
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: 恩 太聪明老 哈 加油哇
: 我看好你哦
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k******g
发帖数: 659 | 28
看出来了， 你绝对是新好男人型啊
我家ZT进厨房绝对是肚子饿开冰箱找食。。不会停留多1秒。。。唉 差距啊
【在 i****n 的大作中提到】
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: 嗯，在厨房里切磋厨艺，打情骂俏神马哒，最浪漫最有情意了，哈哈
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