k******g 发帖数: 659 | 1 大年初一的时候碰巧刚好是俺和俺家zt结婚2周年。。很2, O(∩_∩)O
喊了几位朋友来俺家分享了下,谢谢他们的捧场,很开心,哈哈。
菜单:
剁椒皮蛋
凉拌海带
麻辣虾
回锅肉
酸菜鱼
大盘鸡
秘制肉丸
滋味牛肉
蒜炒茼蒿
清炒青江菜
排骨汤
樱桃奶油蛋糕
说下秘制肉丸的方子
肉馅2盒,葱姜蒜,生抽,老抽,油条一根,鸡蛋2个,生粉适量,盐,少许糖,水适量
,所有东西切碎了跟肉馅拌匀了就可以了。“适量”这个词很让人纠结。。我都是随意
放的。。
这个放油条的秘籍是在新浪不知哪位厨神的博客上看到的。。据说还是祖传秘方。。感
谢一下,很好吃。
滋味牛肉
这个名字是俺随便瞎说的,本来是准备烤牛肉片的,可惜一个人忙活不过来,来不及了
最后就一起炒了一下腌好的牛肉片,结果。。。非常的好吃哦,很入味。
牛肉切薄片,加切碎的葱姜,少许盐,烤牛排的烧烤汁(沃尔玛买的),少许生粉,拌
匀腌30分以上,锅内少油,炒至变色就可以了。 这个以前总是用铁板烤着吃的,很好
吃,没想到炒着也挺好吃的。省事了。哈哈
其他的菜都很家常就不发做法啦 祝大家新年快乐! |
k******g 发帖数: 659 | 2
【在 k******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大年初一的时候碰巧刚好是俺和俺家zt结婚2周年。。很2, O(∩_∩)O : 喊了几位朋友来俺家分享了下,谢谢他们的捧场,很开心,哈哈。 : 菜单: : 剁椒皮蛋 : 凉拌海带 : 麻辣虾 : 回锅肉 : 酸菜鱼 : 大盘鸡 : 秘制肉丸
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e********e 发帖数: 6961 | 3 恭喜恭喜!好看好吃!
kiki你的油条是怎么准备的?我们这儿都只有冻的,要烤或者炸。
回锅肉能不能介绍一下怎么切呢?我老是切不好。另外配料有卷心菜,红椒还有葱(蒜?)
【在 k******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大年初一的时候碰巧刚好是俺和俺家zt结婚2周年。。很2, O(∩_∩)O : 喊了几位朋友来俺家分享了下,谢谢他们的捧场,很开心,哈哈。 : 菜单: : 剁椒皮蛋 : 凉拌海带 : 麻辣虾 : 回锅肉 : 酸菜鱼 : 大盘鸡 : 秘制肉丸
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k******g 发帖数: 659 | 4
【在 k******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大年初一的时候碰巧刚好是俺和俺家zt结婚2周年。。很2, O(∩_∩)O : 喊了几位朋友来俺家分享了下,谢谢他们的捧场,很开心,哈哈。 : 菜单: : 剁椒皮蛋 : 凉拌海带 : 麻辣虾 : 回锅肉 : 酸菜鱼 : 大盘鸡 : 秘制肉丸
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e********e 发帖数: 6961 | 5 嘿嘿,sorry,插队了。。。
【在 k******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
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k******g 发帖数: 659 | 6
蒜?)
啊 我买的就是冻的,我没有烤 也没有炸。。我没有看说明,哈哈
就直接切碎了放里面了,没事的,反正最后红烧的时候还要煮一会呢,所以不用事先炸
应该也可以的。不过炸了以后再切会不会更好吃?我没有试验过呢。。
回锅肉啊,那个先煮到7成熟的时候,要趁热切,要有不怕烫的精神。。等凉了切容易
肥瘦分离
我的回锅肉加了几片卷心菜,红椒,葱,香干(茶干)
因为我买不到大蒜 :(
正常应该是加大蒜爆炒就行了,不过俺不是四川人,木有发言权。。哪位知道的给说一
下哈。
【在 e********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恭喜恭喜!好看好吃! : kiki你的油条是怎么准备的?我们这儿都只有冻的,要烤或者炸。 : 回锅肉能不能介绍一下怎么切呢?我老是切不好。另外配料有卷心菜,红椒还有葱(蒜?)
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k******g 发帖数: 659 | 7
米事,反正现在就俺们2个人 :)
【在 e********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嘿嘿,sorry,插队了。。。
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s****m 发帖数: 5375 | |
s****m 发帖数: 5375 | 9 另问一下打假准备家宴的时候都如何处理炒菜呢?一道一道的炒,等新的炒好前面的都
凉了啊…… |
B********e 发帖数: 19317 | |
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k******g 发帖数: 659 | 11
一般我都是先烧荤菜 烧好了直接放温热的烤箱里。还不占地方哈哈。
快开饭了再炒素菜。
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 另问一下打假准备家宴的时候都如何处理炒菜呢?一道一道的炒,等新的炒好前面的都 : 凉了啊……
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s****m 发帖数: 5375 | 12 对哦,好主意 :)
【在 k******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 一般我都是先烧荤菜 烧好了直接放温热的烤箱里。还不占地方哈哈。 : 快开饭了再炒素菜。
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s****m 发帖数: 5375 | 13 其实再四川吃回锅肉,一般是不会放卷心菜的
最传统的做法就是放蒜苗(别处也叫大蒜/蒜薹/青蒜的?)了
我娘做的回锅肉也经常放五香茶干。还有,其实回锅肉里面放炸馒头片/切块的烧饼,
很好吃,呵呵
【在 k******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 一般我都是先烧荤菜 烧好了直接放温热的烤箱里。还不占地方哈哈。 : 快开饭了再炒素菜。
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s**********e 发帖数: 601 | 14 楼主,呢个肉丸子是用烤箱烤的还是油炸的?颜色超赞啊。 |
i****n 发帖数: 13151 | 15 哇。。。。。。。。。。。。。。羡慕嫉妒恨
话说又见zt,zt是神马意思 |
i****n 发帖数: 13151 | |
e********e 发帖数: 6961 | 17 正解。
BTW,你不正在戒网嘛:P
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 猪头?
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i****n 发帖数: 13151 | 18
怪不得我花了这么长时间才想起来
好几年没人喊我猪头了。。。。。。
戒网,嗯,是一个循序渐进的过程。。。。
【在 e********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 正解。 : BTW,你不正在戒网嘛:P
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i****n 发帖数: 13151 | 19 那个蛋糕太有爱了,我就是不会做西点,哪个MM会西点可以手把手教教俺。。。 |
k******g 发帖数: 659 | 20
是油炸的哦,谢谢夸奖 嘎嘎
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 楼主,呢个肉丸子是用烤箱烤的还是油炸的?颜色超赞啊。
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k******g 发帖数: 659 | 21
手把手教有难度。。
找个mm教顺便把婚事也给解决了 哈
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个蛋糕太有爱了,我就是不会做西点,哪个MM会西点可以手把手教教俺。。。
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k******g 发帖数: 659 | 22
恩恩 我的菜一般都是山寨的。。
哈 下次试试看放炸馒头片 想想就很好吃哦
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实再四川吃回锅肉,一般是不会放卷心菜的 : 最传统的做法就是放蒜苗(别处也叫大蒜/蒜薹/青蒜的?)了 : 我娘做的回锅肉也经常放五香茶干。还有,其实回锅肉里面放炸馒头片/切块的烧饼, : 很好吃,呵呵
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i****n 发帖数: 13151 | 23
我就这个意思,嗯,哈哈
【在 k******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 恩恩 我的菜一般都是山寨的。。 : 哈 下次试试看放炸馒头片 想想就很好吃哦
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l*****m 发帖数: 1010 | |
c**********n 发帖数: 13712 | |
k******g 发帖数: 659 | 26
恩 太聪明老 哈 加油哇
我看好你哦
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 我就这个意思,嗯,哈哈
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i****n 发帖数: 13151 | 27
嗯,在厨房里切磋厨艺,打情骂俏神马哒,最浪漫最有情意了,哈哈
【在 k******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 恩 太聪明老 哈 加油哇 : 我看好你哦
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k******g 发帖数: 659 | 28
看出来了, 你绝对是新好男人型啊
我家ZT进厨房绝对是肚子饿开冰箱找食。。不会停留多1秒。。。唉 差距啊
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 嗯,在厨房里切磋厨艺,打情骂俏神马哒,最浪漫最有情意了,哈哈
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