P**I
发帖数: 3628 | 1 后来作熟练了之后发现，关键是要把一侧煎硬后再翻面，这样很快就鼓起来，硬的一侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。
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做法见
http://www.meishij.net/zuofa/jidanguanbing_10.html
那啥，挺好吃的
就是注意别太心急，气泡要等些时候才能出来，我第一次做觉得灌鸡蛋很费事儿，也不
用太追求灌到中间儿，非要等中间儿起大气泡。
我见那里有气泡就灌哪里，一张饼灌了一个半鸡蛋，觉得很实在。
酱用的是葱伴侣（我老家就吃这个，觉得跟爷爷做的很像）加上辣酱。
真心好吃，真心馋。 |
j******u
发帖数: 41683 | 2 哈哈，看着就好吃。。。
【在 P**I 的大作中提到】
: 后来作熟练了之后发现，关键是要把一侧煎硬后再翻面，这样很快就鼓起来，硬的一侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。
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: 做法见
: http://www.meishij.net/zuofa/jidanguanbing_10.html
: 那啥，挺好吃的
: 就是注意别太心急，气泡要等些时候才能出来，我第一次做觉得灌鸡蛋很费事儿，也不
: 用太追求灌到中间儿，非要等中间儿起大气泡。
: 我见那里有气泡就灌哪里，一张饼灌了一个半鸡蛋，觉得很实在。
: 酱用的是葱伴侣（我老家就吃这个，觉得跟爷爷做的很像）加上辣酱。
: 真心好吃，真心馋。
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c*****a
发帖数: 447 | 3 口水
【在 P**I 的大作中提到】
: 后来作熟练了之后发现，关键是要把一侧煎硬后再翻面，这样很快就鼓起来，硬的一侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。
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: 做法见
: http://www.meishij.net/zuofa/jidanguanbing_10.html
: 那啥，挺好吃的
: 就是注意别太心急，气泡要等些时候才能出来，我第一次做觉得灌鸡蛋很费事儿，也不
: 用太追求灌到中间儿，非要等中间儿起大气泡。
: 我见那里有气泡就灌哪里，一张饼灌了一个半鸡蛋，觉得很实在。
: 酱用的是葱伴侣（我老家就吃这个，觉得跟爷爷做的很像）加上辣酱。
: 真心好吃，真心馋。
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h**r
发帖数: 8078 | 4 亮
【在 P**I 的大作中提到】
: 后来作熟练了之后发现，关键是要把一侧煎硬后再翻面，这样很快就鼓起来，硬的一侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。
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: 做法见
: http://www.meishij.net/zuofa/jidanguanbing_10.html
: 那啥，挺好吃的
: 就是注意别太心急，气泡要等些时候才能出来，我第一次做觉得灌鸡蛋很费事儿，也不
: 用太追求灌到中间儿，非要等中间儿起大气泡。
: 我见那里有气泡就灌哪里，一张饼灌了一个半鸡蛋，觉得很实在。
: 酱用的是葱伴侣（我老家就吃这个，觉得跟爷爷做的很像）加上辣酱。
: 真心好吃，真心馋。
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c**********n
发帖数: 13712 | |
j******u
发帖数: 41683 | 6 哈哈
你也奔一个呀。。。
【在 c**********n 的大作中提到】
: 呵呵,这个我喜欢
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c**********n
发帖数: 13712 | 7 就不上这丢人来了,上次在版里奔猪蹄混包子,结果还被眼尖的TX发现毛没择净
【在 j******u 的大作中提到】
: 哈哈
: 你也奔一个呀。。。
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c********2
发帖数: 885 | |
o*****c
发帖数: 7963 | 9 哈哈
什么牌子的辣酱？
【在 P**I 的大作中提到】
: 后来作熟练了之后发现，关键是要把一侧煎硬后再翻面，这样很快就鼓起来，硬的一侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。
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: 做法见
: http://www.meishij.net/zuofa/jidanguanbing_10.html
: 那啥，挺好吃的
: 就是注意别太心急，气泡要等些时候才能出来，我第一次做觉得灌鸡蛋很费事儿，也不
: 用太追求灌到中间儿，非要等中间儿起大气泡。
: 我见那里有气泡就灌哪里，一张饼灌了一个半鸡蛋，觉得很实在。
: 酱用的是葱伴侣（我老家就吃这个，觉得跟爷爷做的很像）加上辣酱。
: 真心好吃，真心馋。
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P**I
发帖数: 3628 | 10 凑是饭馆用的那种。。。
【在 o*****c 的大作中提到】
: 哈哈
: 什么牌子的辣酱？
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t*********d
发帖数: 1103 | 11 做这个，我用的一个懒办法是，costco买来现成的生的tortilla，鸡蛋打散后直接打在
饼上，加生菜，简便版的煎饼果子，也很好吃。
侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。
【在 P**I 的大作中提到】
: 后来作熟练了之后发现，关键是要把一侧煎硬后再翻面，这样很快就鼓起来，硬的一侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。
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: 做法见
: http://www.meishij.net/zuofa/jidanguanbing_10.html
: 那啥，挺好吃的
: 就是注意别太心急，气泡要等些时候才能出来，我第一次做觉得灌鸡蛋很费事儿，也不
: 用太追求灌到中间儿，非要等中间儿起大气泡。
: 我见那里有气泡就灌哪里，一张饼灌了一个半鸡蛋，觉得很实在。
: 酱用的是葱伴侣（我老家就吃这个，觉得跟爷爷做的很像）加上辣酱。
: 真心好吃，真心馋。
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P**I
发帖数: 3628 | 12 我试了！很好吃！
【在 t*********d 的大作中提到】
: 做这个，我用的一个懒办法是，costco买来现成的生的tortilla，鸡蛋打散后直接打在
: 饼上，加生菜，简便版的煎饼果子，也很好吃。
:
: 侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。
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t*********d
发帖数: 1103 | 13 :)
好久没做过了，这个周末也去买来做着吃；这个饼做饼夹菜也很不错。
【在 P**I 的大作中提到】
: 我试了！很好吃！
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P**I
发帖数: 3628 | 14 卷饼么？
【在 t*********d 的大作中提到】
: :)
: 好久没做过了，这个周末也去买来做着吃；这个饼做饼夹菜也很不错。
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t*****e
发帖数: 1632 | 15 太赞了 以前在国内每天早上吃俩。。
侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。
【在 P**I 的大作中提到】
: 后来作熟练了之后发现，关键是要把一侧煎硬后再翻面，这样很快就鼓起来，硬的一侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。
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: 做法见
: http://www.meishij.net/zuofa/jidanguanbing_10.html
: 那啥，挺好吃的
: 就是注意别太心急，气泡要等些时候才能出来，我第一次做觉得灌鸡蛋很费事儿，也不
: 用太追求灌到中间儿，非要等中间儿起大气泡。
: 我见那里有气泡就灌哪里，一张饼灌了一个半鸡蛋，觉得很实在。
: 酱用的是葱伴侣（我老家就吃这个，觉得跟爷爷做的很像）加上辣酱。
: 真心好吃，真心馋。
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t*********d
发帖数: 1103 | 16 是啊，饼煎一下，卷上菜
如果放足够多的油，饼煎出来是透明的，单吃饼就很好吃，不过不健康，呵呵。
【在 P**I 的大作中提到】
: 卷饼么？
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