a*******e
发帖数: 12169 | 1 今年宝宝的提前到来，搞得我措手不及，所以没有时间弄太复杂的了。这里回顾一下往日的经典。祝大家元宵节合家欢乐～～～～笑口常开～～～
08年的，汤圆vs汤方：有从成都带回来的赖汤圆馅。两种口味，为了区分，将黑芝麻口味的搓圆，将玫瑰口味的"搓"方
07年的时候曾经发飙搞过一次元宵大宴，吃伤了
http://www.areyoueye.com/chi/index.php?option=content&task=view
正月十五闹元宵，家家户户乐逍遥。
正月十五是传统的元宵节，元宵节当然要吃汤圆看华灯了。转眼这已经是在美国的12个元宵节了，但一直都没有好好过过，都是随便煮点汤圆吃就过了。今年突发奇想，想过个不传统的元宵节，摆个--元宵宴。
经过一番琢磨，准备以不同的做法，搭配不同的原料来做不同口味和形态的汤圆。
餐前甜点
这两样甜点是按照麻糬的做法做的。都是是红豆沙馅，一个裹椰绒，一个裹黄豆粉。
头台
这个小笼汤圆是按照成都小吃"叶儿耙" 来做的。馅是半肥半瘦的猪绞肉，加上碎米芽菜和少许酱油调和的。包好的汤圆，用粽叶包起来整15分钟。汤圆飘荡棕叶着清香。
甜正餐
传统黑芝麻汤圆(照片待附) 。馅是用抄熟的黑芝麻磨粉，加其一半份量的白糖和其1/3份量的化猪油，搅拌均匀，冷却而成。
咸正餐
鲜肉汤圆是东南地区流行的汤圆。陷用半肥半瘦的猪绞肉，加葱花和酱油调制。
正餐汤
这是大家都知道的酒酿蛋花小汤圆。烧水煮小汤圆(不带馅)，再加入酒酿、糖和蛋花即可。
餐后甜点
巧克力汤圆，内包巧克力，煮好捞出，外面也浇上融化的巧克力，让你过够巧克力瘾。
花生裹汤圆是将煮好的汤圆捞出，裹上打碎的花生即可。
餐后酒水
珍珠是用汤圆粉，加水和香草汁合成。用糖水煮好捞出冷却，放入酒杯用甜梅酒泡上即可。 |
a*******e
发帖数: 12169 | |
q**********n
发帖数: 4160 | 3 有这样的老公简直不枉此生啊～～
羡慕嫉妒不恨哈哈～～
祝福楼主跟夫人～ |
u*********s
发帖数: 2077 | 4 赞！ 太华丽了~~
往日的经典。祝大家元宵节合家欢乐～～～～笑口常开～～～
口味的搓圆，将玫瑰口味的"搓"方
个元宵节了，但一直都没有好好过过，都是随便煮点汤圆吃就过了。今年突发奇想，想
过个不传统的元宵节，摆个--元宵宴。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 今年宝宝的提前到来，搞得我措手不及，所以没有时间弄太复杂的了。这里回顾一下往日的经典。祝大家元宵节合家欢乐～～～～笑口常开～～～
: 08年的，汤圆vs汤方：有从成都带回来的赖汤圆馅。两种口味，为了区分，将黑芝麻口味的搓圆，将玫瑰口味的"搓"方
: 07年的时候曾经发飙搞过一次元宵大宴，吃伤了
: http://www.areyoueye.com/chi/index.php?option=content&task=view
: 正月十五闹元宵，家家户户乐逍遥。
: 正月十五是传统的元宵节，元宵节当然要吃汤圆看华灯了。转眼这已经是在美国的12个元宵节了，但一直都没有好好过过，都是随便煮点汤圆吃就过了。今年突发奇想，想过个不传统的元宵节，摆个--元宵宴。
: 经过一番琢磨，准备以不同的做法，搭配不同的原料来做不同口味和形态的汤圆。
: 餐前甜点
: 这两样甜点是按照麻糬的做法做的。都是是红豆沙馅，一个裹椰绒，一个裹黄豆粉。
: 头台
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a*******e
发帖数: 12169 | 5 标准闲人才能这样 :P
【在 q**********n 的大作中提到】
: 有这样的老公简直不枉此生啊～～
: 羡慕嫉妒不恨哈哈～～
: 祝福楼主跟夫人～
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M***y
发帖数: 305 | 6 今天超想吃成都的肉汤圆。。。请问大厨那个肉馅要不要和芽菜炒了再包还是直接生肉
馅混和芽菜就可以了？谢了哈。 |
a*******e
发帖数: 12169 | 7 生的猪肉馅，加碎米芽菜，少许酱油，糖，（香油、花椒油自己决定）。搅拌好了就可
以按汤圆包法包。皮稍微厚一点。
【在 M***y 的大作中提到】
: 今天超想吃成都的肉汤圆。。。请问大厨那个肉馅要不要和芽菜炒了再包还是直接生肉
: 馅混和芽菜就可以了？谢了哈。
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M***y
发帖数: 305 | 8 收到，谢谢。。。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 生的猪肉馅，加碎米芽菜，少许酱油，糖，（香油、花椒油自己决定）。搅拌好了就可
: 以按汤圆包法包。皮稍微厚一点。
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t*****e
发帖数: 1632 | 9 太丰富了 糯米虽然好吃但确实容易吃伤 我可以学着隔几天做一样 这一个月都有不同
花样了。。
往日的经典。祝大家元宵节合家欢乐～～～～笑口常开～～～
口味的搓圆，将玫瑰口味的"搓"方
个元宵节了，但一直都没有好好过过，都是随便煮点汤圆吃就过了。今年突发奇想，想
过个不传统的元宵节，摆个--元宵宴。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 今年宝宝的提前到来，搞得我措手不及，所以没有时间弄太复杂的了。这里回顾一下往日的经典。祝大家元宵节合家欢乐～～～～笑口常开～～～
: 08年的，汤圆vs汤方：有从成都带回来的赖汤圆馅。两种口味，为了区分，将黑芝麻口味的搓圆，将玫瑰口味的"搓"方
: 07年的时候曾经发飙搞过一次元宵大宴，吃伤了
: http://www.areyoueye.com/chi/index.php?option=content&task=view
: 正月十五闹元宵，家家户户乐逍遥。
: 正月十五是传统的元宵节，元宵节当然要吃汤圆看华灯了。转眼这已经是在美国的12个元宵节了，但一直都没有好好过过，都是随便煮点汤圆吃就过了。今年突发奇想，想过个不传统的元宵节，摆个--元宵宴。
: 经过一番琢磨，准备以不同的做法，搭配不同的原料来做不同口味和形态的汤圆。
: 餐前甜点
: 这两样甜点是按照麻糬的做法做的。都是是红豆沙馅，一个裹椰绒，一个裹黄豆粉。
: 头台
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k*********d
发帖数: 533 | 10 口水。。。
家有大厨，何等福气！
俺家猪也很爱吃，可是怎么就不爱做呢? 哎，算了，权当减肥。
往日的经典。祝大家元宵节合家欢乐～～～～笑口常开～～～
口味的搓圆，将玫瑰口味的"搓"方
个元宵节了，但一直都没有好好过过，都是随便煮点汤圆吃就过了。今年突发奇想，想
过个不传统的元宵节，摆个--元宵宴。
【在 a*******e 的大作中提到】
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: 经过一番琢磨，准备以不同的做法，搭配不同的原料来做不同口味和形态的汤圆。
: 餐前甜点
: 这两样甜点是按照麻糬的做法做的。都是是红豆沙馅，一个裹椰绒，一个裹黄豆粉。
: 头台
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F*******4
发帖数: 2874 | |
B****o
发帖数: 8307 | 12 太华丽了~~
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.39 |
l********d
发帖数: 62 | 13 流口水ing, 羡慕ing, 嫉妒ing, 不恨.
祝福食神及夫人元宵快乐！ |
a*******e
发帖数: 12169 | 14 买的，自己弄用一点太麻烦
【在 F*******4 的大作中提到】
: 请问黄豆粉是做的还是买的啊？
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f**********n
发帖数: 828 | |
b********n
发帖数: 16354 | 16 最爱叶儿粑，不过我们那儿吃法里面不放肉类的，放红豆沙之类的，跟元宵很像。
那个酒酿元宵，我们家煮的时候不打蛋花放桂花，吃起来也一样很香。
糯米做的东西真的好吃极了，后来吃到糯米糍，虽然是一种雪糕，但是总让我觉得在吃
叶儿粑的感觉。
往日的经典。祝大家元宵节合家欢乐～～～～笑口常开～～～
口味的搓圆，将玫瑰口味的"搓"方
个元宵节了，但一直都没有好好过过，都是随便煮点汤圆吃就过了。今年突发奇想，想
过个不传统的元宵节，摆个--元宵宴。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 今年宝宝的提前到来，搞得我措手不及，所以没有时间弄太复杂的了。这里回顾一下往日的经典。祝大家元宵节合家欢乐～～～～笑口常开～～～
: 08年的，汤圆vs汤方：有从成都带回来的赖汤圆馅。两种口味，为了区分，将黑芝麻口味的搓圆，将玫瑰口味的"搓"方
: 07年的时候曾经发飙搞过一次元宵大宴，吃伤了
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: 正月十五闹元宵，家家户户乐逍遥。
: 正月十五是传统的元宵节，元宵节当然要吃汤圆看华灯了。转眼这已经是在美国的12个元宵节了，但一直都没有好好过过，都是随便煮点汤圆吃就过了。今年突发奇想，想过个不传统的元宵节，摆个--元宵宴。
: 经过一番琢磨，准备以不同的做法，搭配不同的原料来做不同口味和形态的汤圆。
: 餐前甜点
: 这两样甜点是按照麻糬的做法做的。都是是红豆沙馅，一个裹椰绒，一个裹黄豆粉。
: 头台
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K******t
发帖数: 17377 | |
