q**********n 发帖数: 4160 | 1 某一天在网上浏览,看到一个重庆妹子做的回锅肉,那个色香味俱全的样子,我的口水
啊就非常不争气的倒流......跑到超市,买了五花肉,就往家跑~
我事先先用水,八角,葱姜,把五花肉整块煮了,然后放凉之后切片,与蒜蓉豆豉,姜
蒜,酒,大蒜苗,清炒的,味道不错,就是肉肉都碎了,下回不煮了,直接切片,炒熟
.....
剁椒鱼头还是没有吃够,再做一遍~
虽然只是吃了两块,就已经感到油腻了.....估计有大好一阵子的时间不会做了。
周五,大家周末愉快~ |
m******i 发帖数: 9479 | 2 直接切片炒熟还叫回锅肉么………………
btw你的鱼头是三文鱼头吗?
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 某一天在网上浏览,看到一个重庆妹子做的回锅肉,那个色香味俱全的样子,我的口水 : 啊就非常不争气的倒流......跑到超市,买了五花肉,就往家跑~ : 我事先先用水,八角,葱姜,把五花肉整块煮了,然后放凉之后切片,与蒜蓉豆豉,姜 : 蒜,酒,大蒜苗,清炒的,味道不错,就是肉肉都碎了,下回不煮了,直接切片,炒熟 : ..... : 剁椒鱼头还是没有吃够,再做一遍~ : 虽然只是吃了两块,就已经感到油腻了.....估计有大好一阵子的时间不会做了。 : 周五,大家周末愉快~
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q**********n 发帖数: 4160 | 3 哎~~~ 有道理哎~ 嘿嘿~
是的,是三文鱼头,油很多,有点腻......
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 直接切片炒熟还叫回锅肉么……………… : btw你的鱼头是三文鱼头吗?
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r**z 发帖数: 1793 | 4 泰国店的蒜蓉辣椒酱炒五花肉片特好吃 甜酸辣味的 再放点红绿椒 |
F*********k 发帖数: 11739 | 5 鱼头出好多水哦
啊呀我好饿啊!zt加班伤不起
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【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哎~~~ 有道理哎~ 嘿嘿~ : 是的,是三文鱼头,油很多,有点腻......
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s*******a 发帖数: 8827 | 6 三文鱼头剧毒的,少吃啊!!
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哎~~~ 有道理哎~ 嘿嘿~ : 是的,是三文鱼头,油很多,有点腻......
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a****a 发帖数: 26187 | |
s****m 发帖数: 5375 | 8 回锅肉一定要煮的,要趁着还热(不烫手为准吧)就切,比较不容易碎
蒜茸豆豉酱换成四川的郫县豆瓣酱比较好噢:)
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 某一天在网上浏览,看到一个重庆妹子做的回锅肉,那个色香味俱全的样子,我的口水 : 啊就非常不争气的倒流......跑到超市,买了五花肉,就往家跑~ : 我事先先用水,八角,葱姜,把五花肉整块煮了,然后放凉之后切片,与蒜蓉豆豉,姜 : 蒜,酒,大蒜苗,清炒的,味道不错,就是肉肉都碎了,下回不煮了,直接切片,炒熟 : ..... : 剁椒鱼头还是没有吃够,再做一遍~ : 虽然只是吃了两块,就已经感到油腻了.....估计有大好一阵子的时间不会做了。 : 周五,大家周末愉快~
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c********2 发帖数: 885 | |
a*****d 发帖数: 4029 | 10 羡慕嫉妒恨!
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 某一天在网上浏览,看到一个重庆妹子做的回锅肉,那个色香味俱全的样子,我的口水 : 啊就非常不争气的倒流......跑到超市,买了五花肉,就往家跑~ : 我事先先用水,八角,葱姜,把五花肉整块煮了,然后放凉之后切片,与蒜蓉豆豉,姜 : 蒜,酒,大蒜苗,清炒的,味道不错,就是肉肉都碎了,下回不煮了,直接切片,炒熟 : ..... : 剁椒鱼头还是没有吃够,再做一遍~ : 虽然只是吃了两块,就已经感到油腻了.....估计有大好一阵子的时间不会做了。 : 周五,大家周末愉快~
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m***x 发帖数: 788 | 11 我觉得你的猪肉煮时间太长了。用筷子捅没有血水出来就好了。不煮的不叫回锅肉
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 某一天在网上浏览,看到一个重庆妹子做的回锅肉,那个色香味俱全的样子,我的口水 : 啊就非常不争气的倒流......跑到超市,买了五花肉,就往家跑~ : 我事先先用水,八角,葱姜,把五花肉整块煮了,然后放凉之后切片,与蒜蓉豆豉,姜 : 蒜,酒,大蒜苗,清炒的,味道不错,就是肉肉都碎了,下回不煮了,直接切片,炒熟 : ..... : 剁椒鱼头还是没有吃够,再做一遍~ : 虽然只是吃了两块,就已经感到油腻了.....估计有大好一阵子的时间不会做了。 : 周五,大家周末愉快~
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q**********n 发帖数: 4160 | 12 是的,我发现这个问题了,我煮得太久了,肉肉都太软了,一切就烂了.....下次注意~
【在 m***x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得你的猪肉煮时间太长了。用筷子捅没有血水出来就好了。不煮的不叫回锅肉
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l*******y 发帖数: 144 | 13 请问鲢鱼的英文是什么?
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实用鲢鱼头最好
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j******5 发帖数: 114 | 14 看着应该味道很不错,就是肉不用煮熟的。不煮的叫盐煎肉,也很好吃,但是回锅肉名
气更大。
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 某一天在网上浏览,看到一个重庆妹子做的回锅肉,那个色香味俱全的样子,我的口水 : 啊就非常不争气的倒流......跑到超市,买了五花肉,就往家跑~ : 我事先先用水,八角,葱姜,把五花肉整块煮了,然后放凉之后切片,与蒜蓉豆豉,姜 : 蒜,酒,大蒜苗,清炒的,味道不错,就是肉肉都碎了,下回不煮了,直接切片,炒熟 : ..... : 剁椒鱼头还是没有吃够,再做一遍~ : 虽然只是吃了两块,就已经感到油腻了.....估计有大好一阵子的时间不会做了。 : 周五,大家周末愉快~
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e********e 发帖数: 6961 | 15 让我想到了老妈常做的鲢鱼头粉皮汤,口水滴滴哒。。。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实用鲢鱼头最好
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B****o 发帖数: 8307 | 16 Chub
请问鲢鱼的英文是什么?
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【在 l*******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问鲢鱼的英文是什么?
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