做汤圆，糯米粉用冷水还是热水和？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 做汤圆，糯米粉用冷水还是热水和？

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话题: 热水话题: 冷水话题: 糯米粉

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1

(共1页)

l*****9
发帖数: 665

1

RT
谢谢

b*******t
发帖数: 33714

2

热水

【在 l*****9 的大作中提到】

: RT
: 谢谢

G****1
发帖数: 6908

3

我都是用冷水

m**********r
发帖数: 1226

4

热水

c*********s
发帖数: 385

5

冷水，加些牛奶，比较软。

t*****e
发帖数: 1632

6

据说热水和的会软糯些其实无所谓反正要煮的。。

【在 l*****9 的大作中提到】

: RT
: 谢谢

EA
发帖数: 3965

7

Me too

【在 G****1 的大作中提到】

: 我都是用冷水

R*******w
发帖数: 1576

8

原来是用热水呀。。。。

l*****i
发帖数: 20533

9

冷水即可。热水没试过。

【在 l*****9 的大作中提到】

: RT
: 谢谢

c********e
发帖数: 2726

10

热水的话，不是直接成糯米团的皮了？

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v**5
发帖数: 745

11

个人感觉用冷水和面粘度差，容易裂，用热水和面面的粘度和伸展度都比较好，容易包
好。

c*******n
发帖数: 1769

12

热水

j******p
发帖数: 8333

13

只用过凉水。没有裂过

B********e
发帖数: 19317

14

冷热水都用？生熟粉团？

c*****v
发帖数: 1440

15

冷热水都用。
先用热水和一半，起粘，在活入其它的面，水不够就加冷水。

1

(共1页)

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